Tomatiseemnete säilitamine tagab, et kallid ja maitsvad tomatid eelmistest aastatest kasvavad taas tuleviku aedades. Tomatiseemnete säilitamise õppimine on kaitseks homse ebakindluse vastu.
Jaanipäev on käes ja enamiku aednike jaoks tähendab see tomatihooaega! Tomatid on aia vaieldamatu kuninganna ja üks armastatumaid taimi, mida kasvatatakse kogu maailmas. Üle 3000 pärandtomatisordi, mida on dokumenteerinud sellised eksperdid nagu Craig LeHoullier, 2019. aasta raamatu “Epic Tomatoes,” autor, on tomatitel palju pakkuda aiandushuvilistele. Mõni võib isegi öelda, et ükski aednik ei saa kunagi loota, et suudab neid kõiki kasvatada.
Aga proovida saab kindlasti!
Olenemata sellest, kas nad otsustavad aasta-aastalt kasvatada mõnda valitud pärilussorti või sukelduvad “tomatihullustesse,” enamik aednikke leiavad end ühel või teisel hetkel oma aiandusreisil soovimas oma tomatiseemneid säästa. Põhjused, miks soovitakse oma seemneid korjata ja säilitada, on erinevad, alates mõne haruldase pärilussordi hankimise keerukusest kuni suurte seemnefirmade tujukuseni, kes võivad lemmikseemne hoiatamata maha jätta.
Oma seemnevarude omamine on kaitse ebakindluse vastu ja garantii, et kallid ja maitsvad tomatid eelmistest aastatest kasvavad taas tuleviku aedades.
Risttolmlemise oht
Seemnete säilitamine algab selliste taimede valimisega, millel on omadused, mis väärivad säilitamist tulevaste põlvkondade jaoks. Aednikud peaksid alati säilitama seemneid taimedest, millel on valitud sortide parimad omadused, samuti elujõud, kõrge saagikus ja tomatite haiguskindlus. Neid võib olla raske mõõta ja veel raskem on leida taimi, millel on kõik soovitavad omadused korraga, nii et kõrvaldamise teel tegutsemine võib olla aeganõudev ja mõistust säästev protsess!
Järgmine samm seemnete puhtuse säilitamisel on õite kottimine. Tomatite ristamise ümber on tekkinud märkimisväärsed vastuolud. Tomatitel on täiuslikud, isetolmlevad õied ja nad on täiesti võimelised viljastuma ilma tolmeldaja juuresolekuta, kuid seemnete puhtuse tagamiseks tuleb võtta mõningaid ettevaatusabinõusid, kui paljusid sorte kasvatatakse lähestikku, nagu see on sageli koduaedades. Suzanne Ashworthi 2002. aasta tuntud raamatus "Seed to Seed" (Seed to Seed) on märgitud, et tomatid ristuvad erineval määral. Õie anatoomia mängib suurt rolli sordi ristumise ulatuse või puudumise juures. Näiteks Ashworthi sõnul on kõikidel kartulilehtsortidel väljaulatuvad stiilid, mis paljastab õie vastuvõtliku emase osa välisele õietolmule. Ka topeltõitel, mis on tavalised suurtel tomatisortidel, on avatud stigmad, mis muudab need vastuvõtlikuks putukate risttolmlemisele.
Konkreetse pärandtomatisordi õietüübi määramiseks peaks aednik uurima iga taime õieproovi luubi all. Tuleb märkida, et enamikul saadaolevatel kirsi-, pastatomatite, viilutatud tomatite ja veiseliha-tomatite pärilikkusortidel on sissetõmmatud õied (välja arvatud veiseliha-tomatite topeltõied) ja neid peaks olema ohutu kasutada sordi säilitamiseks.
Ajastus
Seemnete koristamine erineb laua jaoks mõeldud seemnetest. Enamik aednikke koristab suured veiseliha-tomatid niipea, kui nad punastavad, et kaitsta neid kahjurite ja muude ebameeldivuste eest, eelistades lasta neil valmida turvalises siseruumides.
See ei ole optimaalne valik, kui tegemist on seemnete säilitamisega. Tomatid, mis on valitud ja koristatud seemnete säilitamiseks, peaksid olema väga küpsed, peaaegu söödavad. Mida kauem lastakse seemnetel taimes küpseda, seda rohkem elujõulisi seemneid kogutakse. Üks tomat võib anda sõltuvalt sordist ja suurusest viiekümnest kuni kolmesajast seemnest, mis on rohkem kui piisavalt seemneid, et kodune seemnesalvesti saaks neid kasutada ka järgmistel aastatel.
Kuidas päästa tomatite seemneid
Iga tomatiseeme on ümbritsetud želatiinjas kotis, mis sisaldab idanemist pärssivaid kemikaale. See väike looduse trikk takistab seemnete idanemist tomati viljalihas. Kui küps tomat jääks omapäi, kukuks taime küljest maha ja mädaneks sügisel ja talvel ära, hävitades geelikoti ja võimaldades idanemist kevadel, kui kasvutingimused on optimaalsed.
Seda protsessi tuleb korrata koduseks seemnete säilitamiseks ja seda on üsna lihtne teha, kasutades . Kääritamine eemaldab geelikoti enne kuivatamist, dubleerides looduslikku protsessi lühikese aja jooksul.
Esimene samm on valitud puuviljast või puuviljadest seemnete eemaldamine. Lõika tomat pooleks ja suru geel koos seemnetega suurde klaasnõusse. Jätkake, kuni kogu soovitud geel ja seemned on kogutud. Seejärel täitke purk toatemperatuurilise veega, kattes seemned täielikult.
Järgnevat sammu on kõige parem teha õues varjulises kohas, sest see võib muutuda üsna haisevaks. Laske vee, geeli ja seemnete segul käärida avatud mahutis (kui kärbsed on kohal, võib olla abi selle katmisest juustukangaga). Loomulik käärimisprotsess toimub järgmiste päevade jooksul. Kui pinnale on tekkinud hall või valge hallituse kiht ja seemned on langenud põhja, on geel seedunud ja seemned on valmis puhastamiseks ja kuivatamiseks.
Seemnete puhastamiseks kühvelda välja kõik pinnal hõljuvad taimsed ained ja hallituse kiht ning viska see ära — või veel parem, komposteri see! Seejärel valage vesi ettevaatlikult välja. Ärge muretsege ujuvate seemnete pärast, mis püüavad välja pääseda; need on teistest kergemad, sest neil puudub embrüo, mis teeb seemned elujõuliseks. Põhjas ootavad raskemad seemned on need, mida soovite säilitada.
Täitke purk uuesti veega, segage ja valage. Korrake, kuni seemned on puhtad. Siinkohal võib olla kasulik kasutada peene sõelaga sõela.
Kuivatamine
Kuivatamine on ehk kõige olulisem osa kogu seemnete säilitamise protsessist. Lihtsalt asetage äsja puhastatud seemned kuivama tasasele pinnale, eemal otsesest päikesevalgusest. Ärge tehke seda viga, et asetate oma seemned kuivamiseks märjale paberrätikule! Paberit on peaaegu võimatu eemaldada, kui seemned on kuivanud. Selleks piisab keraamilisest või plasttaldrikust, kuid mõnedele meeldib kasutada ka kohvifiltreid.
Segage seemneid iga päev, ideaalis kaks korda päevas, et vältida seemnete kokkukleepumist.
Seemned peavad enne ladustamist olema täiesti kuivad, nii et kuivamine kestaks vähemalt kaks nädalat kuivas keskkonnas. Niiskuse väljatõmbamiseks on kasulik kasutada ka kuivatusaparaati madalaimal kuumuseastmel, mille paljud seemnesäästjad ostavadki ainult selleks otstarbeks. Ärge hoidke oma seemneid suletud mahutis, kui need ei ole põhjalikult kuivanud. Igasugune niiskus rikub seemned ära.
Seemnete elujõulisus ja säilivusaeg
Tomatiseemnetel on teatavasti pikk säilivusaeg! Ideaalsetes hoiutingimustes on üldiselt aktsepteeritud 4-7 aastat. Säilitage seemneid lihtsalt jahedas, kuivas ja valguse eest varjatud kohas, et hoida idanemisvõimet. Alternatiivina võib seemneid pärast kuivatamist külmutada, mis pikendab nende säilivusaega veelgi kuni kümne aastani või kauemgi.
Marjorie Beausoleil – Marjorie on eluaegne aednik ja kõigi taimede armastaja, kuid leidis, et tema tõeline kirg on lillede, maitsetaimede ja köögiviljade pärilussortide säilitamine ja propageerimine pärast seda, kui ta alustas 2008. aastal oma esimest köögiviljaaeda värskena emana. Tema ettevõte Ethos Seed Company tegutseb oma väikesest talust Connecticutis, kus ta kasvatab paljusid oma poes pakutavaid sorte. Tema peamisteks kirgedeks on tomatid, paprika, oad ja salatid.
Leia Ethos Seed Company Instagramis, Facebookis ja Pinterestis.
