Βελτιώστε την απόδοση, καλλιεργήστε μεγαλύτερα λαχανικά και αξιοποιήστε πιο αποτελεσματικά τον χώρο καλλιέργειας χρησιμοποιώντας αυτές τις τεχνικές κάθετης κηπουρικής. Κατασκευάστε τα δικά σας συστήματα κάθετης κηπουρικής λαχανικών.
Είτε ο κήπος σας είναι μεγάλος είτε μικρός, μπορείτε να αξιοποιήσετε καλύτερα κάθε τετραγωνική ίντσα χρησιμοποιώντας τεχνικές κάθετης κηπουρικής για την καλλιέργεια όρθιων φυτών. Τα φασόλια σε στύλους παράγουν συνήθως διπλάσια φασόλια από τις ποικιλίες σε θάμνους και η σωστή πέργκολα μπορεί να διπλασιάσει τις αποδόσεις αγγουριών. Στη συνέχεια, υπάρχουν καλλιέργειες, όπως οι ντομάτες, που χρειάζονται κάποιο είδος στήριξης για να διατηρούνται πάνω από το υγρό έδαφος, όπου οι ασθένειες έχουν μεγάλη άνθηση. Όλα τα σωστά υποστηριζόμενα φυτά είναι ευκολότερο να τα μαζέψετε και να τα παρακολουθείτε για παράσιτα, επιπλέον θα έχετε βοήθεια από τα εντομοφάγα πουλιά που χρησιμοποιούν τις πέργκολες ως κυνηγετικές κουρτίνες.
Πώς αναρριχώνται τα φυτά
Τα φυτά που επωφελούνται από τις πέργκολες στον κήπο χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους για να προσκολληθούν στη στήριξη, όπως καμπυλωτές έλικες, στριφογυριστούς μίσχους ή, στην περίπτωση των ντοματών, μακριά, σχοινένια κλαδιά που σχηματίζουν ρίζες σε σημεία που αγγίζουν το έδαφος.
Οι καμπυλωτοί έλικες που παράγονται από μπιζέλια και καλλιέργειες της οικογένειας του αγγουριού θα συστρέφονται γύρω από οτιδήποτε είναι διαθέσιμο, οπότε έχετε μεγάλη ευελιξία όταν στηρίζετε αυτές τις καλλιέργειες. Οι έλικες προσκολλώνται σε οριζόντια και κάθετα τμήματα μιας πέργκολας, οπότε το πλέγμα που υφαίνεται από βιοδιασπώμενο σπάγκο και συνδέεται με τους στύλους λειτουργεί συχνά καλά. Οι σπειροειδείς βλαστοί περιστρέφονται γύρω από το στήριγμά τους, αναπτύσσονται σταθερά προς τα πάνω μέχρι να γυρίσουν πίσω στον εαυτό τους —- μια συνήθεια ανάπτυξης που παρατηρείται στο λυκίσκο, στα φασόλια, στο σπανάκι Malabar και στα φασόλια μακράς διαρκείας.
Οι σπειροειδείς βλαστοί έχουν μικρή χρήση για οριζόντιες γραμμές, οπότε τα καταφέρνουν καλύτερα με πέργκολες που αποτελούνται κυρίως από στύλους ή έναν όρθιο φράχτη.
Στις ντομάτες αρέσει να ρίχνονται πάνω από την υποστήριξή τους. Πρέπει να εκπαιδευτούν και να δεθούν σε μια όρθια πέργκολα, πράγμα που δεν είναι τόσο εύκολο όσο η καλλιέργειά τους σε συρμάτινα κλουβιά. Όσο μεγαλύτερο και πιο εύρωστο είναι το φυτό ντομάτας, τόσο περισσότερο χρειάζεστε ένα ανθεκτικό κλουβί ντομάτας που να παρέχει στήριξη από όλες τις πλευρές.
Προσωρινή ή μόνιμη;
Σύμφωνα με την εμπειρία μου, μια πραγματικά ανθεκτική πέργκολα κήπου πρέπει να αγκυρώνεται με πασσάλους Τ ή κάθετους στύλους 4 επί 4 (ή δενδρύλλια διαμέτρου 3 ιντσών από το δάσος), βυθισμένους σε βάθος 18 ιντσών. Η εγκατάσταση αυτής της ημιμόνιμης δομής κήπου απαιτεί χρόνο και δύναμη. Στον κήπο μου, οι πιο ευπροσάρμοστες πέργκολες έχουν πλάτος περίπου 8 πόδια, στέκονται 4 έως 5 πόδια ψηλά και είναι κατασκευασμένες από υφασμάτινη συρμάτινη περίφραξη ή ένα πάνελ κτηνοτροφίας που συνδέεται με δύο στύλους. Αφήνοντας 4 ίντσες ελεύθερο χώρο μεταξύ του κάτω μέρους της περίφραξης και του εδάφους, η περιοχή είναι πιο εύκολη στο ξεχορτάριασμα και την καλλιέργεια. Τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας πέργκολας είναι η εύκολη διαθεσιμότητα της κατασκευής κάθε άνοιξη και η δυνατότητα να δημιουργηθεί ένα ελκυστικό μόνιμο στοιχείο στον κήπο.
Το μειονέκτημα αυτού ή οποιουδήποτε άλλου μακράς διάρκειας υποστηρικτικού συστήματος κάθετης κηπουρικής (όπως ένας υφιστάμενος φράχτης) είναι ότι περιορίζει την αμειψισπορά σε μπιζέλια, φασόλια, ντομάτες και καλλιέργειες της οικογένειας των αγγουριών. Οι προσωρινές πέργκολες, όπως οι τάπες από μπαμπού, σας δίνουν μεγαλύτερη ευελιξία ως προς το τι φυτεύετε πού, αλλά πρέπει να τις κατεβάσετε και να τις αποθηκεύσετε σε ξηρό μέρος κατά τη διάρκεια του χειμώνα για να μην σαπίσουν. Αν συγκεντρώσετε μέρη της πέργκολας και τα δέσετε μεταξύ τους με σπάγκο ή λωρίδες υφάσματος το φθινόπωρο και τα αποθηκεύσετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα, θα ανέβουν γρήγορα την επόμενη σεζόν.
Κάθε χρόνο φτιάχνω αρκετές προσωρινές σχάρες, συχνά με το να περνάω σχοινιά από βαμβάκι, κάνναβη ή γιούτα γύρω από όρθιους πασσάλους ή στύλους (αυτό που ονομάζω “σπάγκος” είναι μια μπάλα από οποιοδήποτε από αυτά τα φυσικά, βιοδιασπώμενα υλικά). Χρησιμοποιώντας βιοδιασπώμενα υλικά, μπορώ να κόψω την πέργκολα και να βγάλω τα φυτά ταυτόχρονα, και στη συνέχεια να τα πετάξω όλα στο σωρό της κομποστοποίησης.
Σύστημα κατακόρυφης κηπουρικής λαχανικών για συγκεκριμένες καλλιέργειες υποστηρίζει
Οι πιο επιτυχημένες σχάρες κήπου αυξάνουν την αναλογία φύλλων προς καρπούς του φυτού, επιτρέποντας σε περισσότερα φύλλα να έχουν πρόσβαση στον ήλιο. Ένα καλό στήριγμα θα πρέπει επίσης να σας επιτρέπει να βλέπετε και να φτάνετε μέσα από τα αμπέλια για να συγκομίζετε τη σοδειά σας και πρέπει να είναι αρκετά ισχυρό για να αντέχει το φορτίο του.
Τα μπιζέλια οποιουδήποτε τύπου (χιόνι, μπιζέλι ή κέλυφος) ευημερούν αν καλλιεργηθούν σε μια κάθετη πέργκολα που κατασκευάζεται με την ύφανση σπάγκου σε ένα πλέγμα που συνδέεται με δύο στύλους, ξεκινώντας από τις οριζόντιες γραμμές. Οι πάσσαλοι πρέπει να είναι τόσο ψηλοί όσο αναμένεται να αναπτυχθεί η ποικιλία, το οποίο μπορεί να κυμαίνεται από 2 έως 6 πόδια. Μικρά, γυμνά κλαδιά καρφωμένα στο έδαφος μεταξύ των φυτών θα βοηθήσουν τα φυτά μπιζελιού να οδηγηθούν στο στήριγμά τους. Οι ποικιλίες μπιζελιού με μακρύ αγκάθι συχνά χρειάζονται επιπλέον στήριξη εάν γίνουν βαριά από τους λοβούς. Μια εύκολη λύση είναι η προσθήκη τεσσάρων πασσάλων, ενός σε κάθε εξωτερική γωνία της φύτευσης. Αυτοί οι πάσσαλοι μπορούν να αγκυρώσουν ένα μαντρί από δύο ή τρεις οριζόντιες σειρές σπάγκου, έως και 5 πόδια από το έδαφος. Τα αμπέλια μπιζελιού που χάνουν τα αγκυροβόλια τους θα πέφτουν πάνω από τα κορδόνια, όπου είναι θαυμάσια εύκολο να τα μαζέψετε. Πέρυσι δοκίμασα μια παλιά ιδέα: χρησιμοποίησα σιτηρά ως στηρίγματα για μπιζέλια. Τα φυτά σίκαλης δημητριακών που ξεχειμώνιασαν, αραιωμένα σε απόσταση περίπου 14 ιντσών μεταξύ τους, λειτούργησαν εξαιρετικά, αν και θα χρειαστείτε ένα ψηλό μπιζέλι για να αξιοποιήσετε το ύψος των 5 ποδιών της σίκαλης.
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε πέργκολα μπιζελιού, “στοιβάξτε” τη βάση της πέργκολας με μια κοντή και μια ψηλή ποικιλία, όπως το ‘Sugar Ann’ μπιζέλια με το ‘Sugar Snap.’ Η κοντύτερη ποικιλία θα αναπτυχθεί γρήγορα, παρέχοντας λίγη υποστήριξη στα πιο αργά αναπτυσσόμενα αδέρφια της, και θα αρχίσει να αποδίδει μόλις η ψηλότερη αρχίσει να ανθίζει.
Τα φασολάκια, τα φασολάκια και τα φασολάκια σπαραγγιού γίνονται εξαιρετικά βαριά κατά την ωρίμανση. Οι όρθιες σχάρες πρέπει να είναι ανθεκτικές, αλλιώς μπορεί να στραβώσουν από τις καλοκαιρινές καταιγίδες. Ίσως δεν υπάρχει καλύτερη χρήση για έναν υπάρχοντα φράχτη από πλεγμένο σύρμα από το να τον χρησιμοποιήσετε για να στηρίξετε τα φασόλια. Οι λεγόμενες ποικιλίες μισού δρομέα ταιριάζουν απόλυτα σε φράχτη ύψους 4 έως 5 μέτρων. Εάν απαιτείται για ποικιλίες με μακρύτερα αμπέλια, μπορούν εύκολα να προστεθούν ψηλοί πάσσαλοι για να αυξηθεί το ύψος του φράχτη. Μπορείτε να συνδέσετε αυτούς τους πασσάλους με σπάγκο για να δημιουργήσετε ένα όραμα στα αμπέλια. Όταν το έκανα αυτό με ένα μείγμα φασολιών που παρήγαγαν κίτρινους, μωβ και πράσινους λοβούς, το αποτέλεσμα ήταν απολαυστικό.
Τα φασόλια απογειώνονται όταν τους δίνεται ένα τρίποδο ή μια πέργκολα τύπου tipi, η οποία φυσικά αντιστέκεται στην ανατροπή, επειδή τραβάει προς τα κάτω τον εαυτό της καθώς αυξάνεται το βάρος που φέρει. Θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το ύψος όταν σχεδιάζετε μια πέργκολα φασολιών. Τίποτα δεν είναι χειρότερο από το να βλέπεις τα φασόλια να μην μαζεύονται επειδή δεν μπορείς να τα φτάσεις χωρίς να στέκεσαι πάνω σε κάτι. Μπορείτε να ελέγξετε το ύψος σε κάποιο βαθμό αποφεύγοντας ποικιλίες με μακρύ αγκάθι, αλλά θα πρέπει να περιορίσετε και το ύψος της πέργκολας.
Προσωπικά, έχω δύο αγαπημένες πέργκολες φασολιών: ένα ταπεινό κλουβί ντομάτας από υφασμάτινο σύρμα διαμέτρου 3 ποδιών, αγκυρωμένο με δύο μεταλλικούς στύλους φράχτη για μια πρώιμη φύτευση, και τους μίσχους του γλυκού καλαμποκιού για μια πέργκολα σε προχωρημένη εποχή. Τα φασόλια σκαρφαλώνουν με προθυμία πάνω στο μαραμένο καλαμπόκι, και το καλαμπόκι δεν ενοχλείται, αρκεί να περιμένετε μέχρι να φτάσει σε ύψος τουλάχιστον ένα μέτρο για να φυτέψετε τα φασόλια.
Οι ποικιλίες αγγουριού διαφέρουν ως προς το πόσο καλά αντέχουν σε πέργκολα. Τα υβρίδια με μεγάλους καρπούς και χωρίς ρίζες μπορούν εύκολα να εκπαιδευτούν σε μια κατακόρυφη πέργκολα τύπου πλέγματος από σπάγκο ή σύρμα. Απλώς σπρώξτε τα αναπτυσσόμενα κλήματα μέσα από το πλέγμα περίπου μία φορά την εβδομάδα. Τα μικρότερα αγγούρια τουρσίματος τείνουν να διακλαδίζονται περισσότερο, με αποτέλεσμα να είναι πιο ατίθασα στην εκπαίδευσή τους. Τα κλουβιά ντομάτας με υφασμάτινα σύρματα συγκρατούν αρκετά καλά την πληθωρικότητά τους και διευκολύνουν την εύρεση των ώριμων καρπών.
Τα πεπόνια προσφέρουν μια μοναδική ευκαιρία για τη χρήση διαγώνιων ή Α-πλαισίων. Τα αμπέλια πεπονιού προτιμούν να μένουν κοντά στο έδαφος, αλλά αν τα ανεβάσουμε ψηλά τα προστατεύουμε από ασθένειες και έντομα που ταξιδεύουν στο έδαφος. Αναζητήστε ποικιλίες που πρέπει να συγκομίζετε σε “αναγκαστικό γλίστρημα,” που σημαίνει ότι τα πεπόνια πρέπει να κόβονται από το αμπέλι όταν ωριμάσουν. Τα μικρόκαρπα μελομακάρονα είναι άριστοι υποψήφιοι για καλλιέργεια σε πέργκολα.
Εάν ο χώρος στον κήπο σας είναι περιορισμένος και δεν νομίζετε ότι έχετε χώρο για πεπόνια, σκεφτείτε να συνδέσετε γειτονικά παρτέρια με μια καμάρα ή μια πέργκολα Α-πλαισίου για αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό φρούτο. Αυτό το τέχνασμα μετατρέπει προσωρινά ένα μονοπάτι σε ωφέλιμο, υπέργειο χώρο κηπουρικής.
Οι ντομάτες που αναπτύσσονται σε υφασμένα ή συγκολλημένα συρμάτινα κλουβιά χρειάζονται παρακολούθηση μέχρι να γνωρίσετε τις μοναδικές συνήθειες ανάπτυξης μιας ποικιλίας, επειδή η ίδια πέργκολα που ικανοποιεί μια συμπαγή ‘Ιουλιέτα’ θα είναι μια καταστροφή με μια συμπαγή ‘Brandywine.’ Η κορυφαία επιλογή για σπιτικά κλουβιά είναι το σύρμα οπλισμού από σκυρόδεμα, το οποίο θα διαρκέσει για χρόνια, και τα ανοίγματα 6 ίντσες επί 6 ίντσες διευκολύνουν το μάζεμα. Φτιάξτε τα κλουβιά σε ελαφρώς φθίνουσες διαμέτρους, ώστε να μπορούν να φωλιάζουν μεταξύ τους για αποθήκευση.
Μεταξύ των έτοιμων κλωβών, οι συγκολλητοί κλωβοί τριών δακτυλίων είναι κατάλληλοι μόνο για πρώιμες προσδιορισμένες ποικιλίες. Τα μοντέλα τεσσάρων και πέντε δακτυλίων μπορούν να χειριστούν ποικιλίες μέτριου έως μέτριου μεγέθους και ζωηρότητας, αλλά οι περισσότερες ντομάτες θα ξεχειλίσουν από την κορυφή και τις πλευρές και στη συνέχεια θα αρχίσουν να γέρνουν προς τον ήλιο. Ομοίως, μια βραχύσωμη ποικιλία όπως η ‘Sun Gold’ μπορεί να εκπαιδευτεί και να δεθεί σε μια όρθια πέργκολα ή φράχτη, αλλά οι ποικιλίες που αναπτύσσονται σε πυκνούς θάμνους 6 ποδιών, όπως η ‘Black Krim’ ή η ‘Better Boy,’ χρειάζονται στήριξη από όλες τις πλευρές, η οποία παρέχεται καλύτερα από ένα κλουβί. Ακόμα και τα καλύτερα κλουβιά ντομάτας γίνονται βαριά όταν τα φυτά είναι σε πλήρη καρποφορία, γι' αυτό θα πρέπει να είναι καλά στερεωμένα σε βαθιά τοποθετημένους πασσάλους.
Οι ψηλές, μη αμπελουργικές καλλιέργειες, όπως οι πιπεριές και οι ζίνιες που κόβονται, επωφελούνται από κάποια στήριξη. Σε αυτό το σημείο μπορούν να βοηθήσουν τα μικρά κλουβιά “ντομάτας”. Τοποθετήστε ένα κλουβί σε κάθε γωνία ενός παρτεριού, και στη συνέχεια περάστε σπάγκο γύρω και μέσα από τα κλουβιά, δημιουργώντας μια μήτρα στήριξης για τα φυτά με τα ψηλά πόδια.
Ευέλικτη κάθετη καλλιέργεια
Σχεδόν κάθε κήπος μπορεί να επωφεληθεί από τις τεχνικές κάθετης κηπουρικής: Εξοικονομούν χώρο, διευκολύνουν τη συγκομιδή, αποθαρρύνουν τις ασθένειες που μεταδίδονται από το έδαφος, μεγιστοποιούν την παραγωγή και ενθαρρύνουν τη δραστηριότητα των ωφέλιμων πτηνών. Θέλετε περισσότερες ιδέες; Η κατασκευή πέργκολων από υλικά που έχουν βρεθεί έχει μακρά ιστορία στα MOTHER EARTH NEWS, από έναν πύργο φασολιών που έχει κρεμαστεί από μια ρόδα ποδηλάτου μέχρι οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή κλουβιών ντομάτας από συρματόπλεγμα.
Η συντάκτρια Barbara Pleasant καλλιεργεί λαχανικά και λουλούδια κάθετα στον κήπο της στη νοτιοδυτική Βιρτζίνια.
