Πριν από αρκετά χρόνια, ενώ μεταμόρφωναμε τον αμμόλοφό μας σε βιολογικό κήπο, εισήγαγα τον σύζυγό μου στην έννοια των “ωφέλιμων απορριμμάτων”,
“Αυτό,” είπα, δείχνοντας τα αποδεκατισμένα αγριόχορτα και το αμπέλι με τις τρύπες. “Δεν το θέλεις αυτό στον κήπο. Τα κεφάλια των σπόρων θα φυτρώσουν. Αλλά αυτό …” έκανα μια χειρονομία στα φύλλα λεύκας και μουριάς που είχαν εισχωρήσει στον περιφραγμένο κήπο μας από τις μη περιφραγμένες αυλές των γειτόνων. “Είναι ωφέλιμο. Τα φύλλα θα αποσυντεθούν και θα αποτελέσουν ένα από τα καλύτερα λιπάσματα και δεν θα κάψουν κανένα φυτό,
Αυτά τα “ευεργετικά υπολείμματα” αποτελούν τώρα μέρος των ετήσιων εδαφοβελτιωτικών μας, μαζί με την κοπριά κατσίκας, το αποσυντεθειμένο σανό, το κομπόστ της κουζίνας και τον ορό από τα τυροκομικά μου έργα. Τα τοποθετούμε σε στρώσεις, αποφεύγοντας την διατάραξη του εδάφους αν μπορούμε, και στη συνέχεια αφήνουμε τον ορό γάλακτος και την άρδευση να ενισχύσουν τα μικρόβια και να ποτίσουν τα θρεπτικά συστατικά μέχρι τις ρίζες των φυτών.
Στον κόσμο της κηπουρικής, περιηγούμαστε σε όρους και έννοιες που μπορεί να μας κάνουν να γυρίσουμε το κεφάλι: “βιολογικά,” “ΓΤΟ,” “συμβατικά.” Στη συνέχεια, ασχολούμαστε με εκείνους τους λιγότερο αξιόπιστους όρους: “όλα-φυσικά,” “χαμηλού αντίκτυπου.” Τι, ακριβώς, σημαίνουν αυτοί οι όροι για τον κήπο σας; Όταν επιλέγετε σπόρους και τροποποιήσεις, ποια παίρνετε και γιατί έχει σημασία;
Μπορεί να γνωρίζετε ότι επειδή κάτι είναι βιολογικό δεν σημαίνει ότι είναι και η καλύτερη επιλογή. Και οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε γιατί πρέπει να κομποστοποιούμε την κοπριά κοτόπουλου πριν την εφαρμόσουμε σε τρυφερά φυτά. Αλλά πέρα από αυτό —- επιλέγετε γαλάκτωμα ψαριών, οστεάλευρο, βιολογικό εκχύλισμα φύκια ή κοπριά βοδιού; Ή έναν συνδυασμό; Υπάρχει μια τροποποίηση που να ταιριάζει σε όλους; Και έχει σημασία η τιμή;
Σε αυτό το τεύχος του Mother Earth News, ο συγγραφέας Daniel Bowman θίγει μερικά από αυτά τα ερωτήματα, αφηγούμενος το πείραμά του με διαφορετικά λιπάσματα για την καλλιέργεια γλυκού βασιλικού. Ποιο από αυτά απέδωσε καλύτερα; Η απάντηση μπορεί να σας εκπλήξει.
Όταν ψάχνουμε για οργανικά λιπάσματα, μερικές φορές χρειάζεται να κοιτάξουμε μόνο τη Μητέρα Φύση. Πώς λιπαίνει τα δάση; Αυτά τα φύλλα που πέφτουν από τα δέντρα, αυτό το φυτό ντομάτας που ήταν υγιές πριν από τον φονικό παγετό — αυτά περιέχουν ακόμα πολλά θρεπτικά συστατικά που το φυτό χρειαζόταν για να επιβιώσει. Τα απορρίμματα (πεσμένα φύλλα που τεμαχίζονται κάτω από τα πόδια της άγριας ζωής) έχουν θρέψει τεράστια δέντρα από τότε που ξεκίνησαν τα δάση. Τα άγρια ζώα φέρνουν την κοπριά, η οποία αποσυντίθεται με φυσικό τρόπο στη φυλλοστρωμνή. Οι βροχές ωθούν τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος για να τα χρησιμοποιήσουν τα φυτά.
Η Μητέρα Φύση μπορεί να μας διδάξει πολλά για τους κήπους μας και για το πού πρέπει να ξοδεύουμε τα χρήματά μας. Συχνά, μια χαμηλού κόστους ή δωρεάν επιλογή βρίσκεται ακριβώς μπροστά σας και μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για τη δική σας εγκατάσταση.
Όταν επιλέγετε τα οργανικά σας λιπάσματα, τι μπαίνει στο χώμα σας; Ποια αγοράζετε και ποια φέρνετε ως κομπόστ, ελεύθερη κοπριά ή ακόμη και ως νερό άρδευσης με πρόσθετα οφέλη από περιττώματα ψαριών ή αποσυντεθειμένα φύκια; Πώς ενσωματώνετε τις δωρεάν προσφορές —- πεσμένα φύλλα, παλιό σανό, φυτά κήπου από πέρυσι —- στον κήπο σας; Τα σκαλίζετε στο χώμα, τα βάζετε με ευρεία διχάλα, φτιάχνετε τσάι κομπόστ ή μποκάσι ή τα τοποθετείτε σε στρώσεις τύπου λαζάνια; Θα θέλαμε να ακούσουμε συμβουλές και κόλπα από διαφορετικά κλίματα και ζώνες καλλιέργειας. Στείλτε τα με email στο [email protected].
Είθε οι πιπεριές σας να μεγαλώσουν χοντρές και οι ντομάτες σας να μην σπάσουν,
Marissa Ames
