Η καλλιέργεια σταφυλιών είναι εύκολη, διασκεδαστική και αποδοτική. Ένας φίλος μου είπε κάποτε ότι στα σταφύλια αρέσει να υποφέρουν, και διαπίστωσα ότι αυτό είναι αλήθεια. Σε αντίθεση με πολλά φυτά, τα σταφύλια δεν είναι ιδιότροπα και απαιτούν λίγο περισσότερο από το εποχιακό κλάδεμα, το πλήρες ηλιακό φως και το υψόμετρο. Μια ανθεκτική πέργκολα θα διευκολύνει άμεσα τις δύο από αυτές τις τρεις ανάγκες (πλήρες ηλιακό φως και υψόμετρο) και θα βοηθήσει σημαντικά στην τρίτη (κλάδεμα). Αυτές οι οδηγίες αφορούν μια απλή και αποτελεσματική κεκλιμένη πέργκολα αμπέλου, η οποία έχει διαστάσεις για να φιλοξενήσει έξι φυτά αμπέλου- ωστόσο, μπορείτε να τις τροποποιήσετε για να φιλοξενήσετε οποιονδήποτε αριθμό φυτών. Η πέργκολα των σταφυλιών σας θα ενισχύσει την παραγωγή και είναι εύκολο να συναρμολογήσετε αυτό το σχέδιο σε μία ημέρα.
Σκέψεις για πέργκολα
Η πρώτη μου πέργκολα κατασκευάστηκε με σφενδάμι και σημύδα από το κτήμα μου. Αυτά ήταν ένας καλός τρόπος να δοκιμάσω την ιδέα της κεκλιμένης πέργκολας χωρίς να επενδύσω χρήματα για την αγορά ξυλείας. Ευτυχώς, ο σχεδιασμός λειτούργησε πολύ καλύτερα από ό,τι περίμενα και τα σταφύλια άνθισαν. Δυστυχώς, οι στύλοι σάπισαν από τον τρίτο χρόνο, οπότε αποφάσισα να αναβαθμίσω. Θα προτιμούσα να χρησιμοποιήσω κέδρο, αλλά ο διαστασιολογημένος κέδρος δεν ήταν διαθέσιμος στην περιοχή μου εκείνη την εποχή, οπότε επέλεξα αντ' αυτού ξυλεία επεξεργασμένη με πίεση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ξύλου προτιμάτε. Ωστόσο, τα αμπέλια μπορούν να γίνουν αρκετά βαριά, οπότε η ξυλεία πρέπει να είναι συμπαγής για να αποφευχθεί η κατάρρευση.
Τα αμπέλια χρειάζονται υποστήριξη καθώς αναπτύσσονται. Είχα την τύχη να διαθέτω ένα ρολό από διασωθέντα σύρματα ανοξείδωτου χάλυβα όταν έφτιαξα την πέργκολα μου, τα οποία διαμόρφωσα σε ένα πλέγμα συνδεδεμένο με το πλαίσιο. Αν δεν έχετε ήδη ένα ρολό σύρμα, επενδύστε σε ένα σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα 304 που παραμένει στη θέση του όταν λυγίζει. Μείνετε μακριά από το σχοινί, επειδή δεν’είναι τόσο ισχυρό όσο το σύρμα και μπορεί να υποβαθμιστεί στα στοιχεία της φύσης.
Αυτή η κεκλιμένη πέργκολα αποτελείται από δύο κύρια μέρη: ένα κατακόρυφο μέρος και ένα γωνιακό μέρος. Για να αναπτυχθούν οι γραμμές αρχηγών (οι μεγαλύτερες κληματίδες από τις οποίες γεννιούνται οι ετήσιες κληματίδες και τα σταφύλια), τα σταφύλια χρειάζονται δύο κάθετες γραμμές κορδονιού, η μία ύψους περίπου 20 ιντσών και η άλλη ύψους 40 ιντσών. Το κατακόρυφο τμήμα της πέργκολας θα συγκρατήσει τα μόνιμα αμπέλια σταφυλιών που τρέχουν οριζόντια. Το υπό γωνία κεκλιμένο τμήμα της πέργκολας θα υποστηρίξει σχεδόν όλη την ετήσια ανάπτυξη των αμπελιών και των φύλλων, καθώς και κάποιους καρπούς.
Η πέργκολα των σταφυλιών μου βρίσκεται στο βόρειο-κεντρικό Μέιν (ζώνη 4α), λίγο πάνω από τους 46 βαθμούς βόρειου γεωγραφικού πλάτους. Η καλλιεργητική μου περίοδος είναι περίπου από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Στην τοποθεσία μου, η ιδανική γωνία κλίσης για μέγιστη ηλιακή ακτινοβολία κατά τους καλοκαιρινούς μήνες καλλιέργειας είναι κατά μέσο όρο περίπου 60 μοίρες από την κατακόρυφο. Λόγω των υλικών που είχα στη διάθεσή μου όταν κατασκεύασα την πέργκολα μου και της απόστασης που ήθελα μεταξύ των στύλων, η πέργκολα μου έχει στην πραγματικότητα κλίση 45 μοιρών. Ευτυχώς, τα σταφύλια δεν νοιάζονται για την ακριβή γωνία, αρκεί να λαμβάνουν πλήρες ηλιακό φως. Ένας υπολογιστής γωνίας ηλιακών πάνελ, όπως αυτός στο Solar Electricity Handbook, μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε τη βέλτιστη γωνία για την πέργκολα σας.
Θα θελήσετε να τοποθετήσετε την πέργκολα σας σε ένα σημείο που έχει γενικά νότιο προσανατολισμό (αν ζείτε στο βόρειο ημισφαίριο) και προσφέρει πλήρη ήλιο. Είμαι τυχερός που είχα έναν κενό χώρο κατά μήκος της βόρειας πλευράς του μηλοκηπίου μου, στη βάση του παρακείμενου δάσους. Αυτός ο χώρος με νότιο προσανατολισμό είναι η ιδανική θέση για μια πέργκολα, επειδή δέχεται πλήρη ήλιο και είναι αρκετά μακριά ώστε η πέργκολα να μην σκιάζει τις άλλες φυτεύσεις μου. Αν πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα στο να κοιτάξετε την πέργκολα σας ακριβώς προς το νότο ή να την τοποθετήσετε σε πλήρη ήλιο, προτιμήστε τον πλήρη ήλιο, ακόμη και αν η πέργκολα βλέπει ελαφρώς ανατολικά ή δυτικά.
Εργαλεία και υλικά
- Εκσκαφέας ή φτυάρι
- Στο επίπεδο του χεριού
- Πρόγραμμα οδήγησης τρυπανιού ασύρματου
- Τρυπάνι 1/4 ίντσας
- Βίδα για βίδες κατασκευής
- Συρματοκόπτης
- Πένσα ή μέγγενη λαβές στο σύρμα τάνυσης
- Ξύλινοι πάσσαλοι (8)
- 4x4s μήκους 8 ποδιών με επεξεργασία πίεσης (4)
- 4x4s μήκους 12 ποδιών με επεξεργασία πίεσης (4)
- Επεξεργασμένο με πίεση μήκους 16 ποδιών 5⁄4x6s (3)
- Επεξεργασμένο με πίεση μήκους 12 ποδιών 5⁄4x6s (6)
- Ρολό 500 ποδιών από σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα 304
- Βίδες κατασκευής 1-1/4 ιντσών, ονομαστικές για χρήση με ξυλεία επεξεργασμένης υπό πίεση (50)
- Βίδες κατασκευής 2-1/2 ιντσών, βαθμολογημένες για χρήση με ξυλεία επεξεργασμένης υπό πίεση (50)
Οδηγίες
Ξεκινήστε σημειώνοντας τις θέσεις των στύλων της πέργκολας με ξύλινους πασσάλους, εξασφαλίζοντας ότι η πέργκολα είναι στραμμένη γενικά προς το νότο. Οι αποστάσεις θα πρέπει να είναι περίπου 15 πόδια από κέντρο σε κέντρο κατά μήκος της μπροστινής και της πίσω σειράς στηλών και περίπου 8 πόδια μεταξύ των μπροστινών και των πίσω πασσάλων. Ελέγξτε διπλά ότι οι στύλοι είναι όλοι τετράγωνοι μεταξύ τους και, στη συνέχεια, σκάψτε μια τρύπα βάθους 4 ποδιών σε κάθε πάσσαλο. Τοποθετήστε τα 4x4 μήκους 8 ποδιών στην μπροστινή σειρά και τα 4x4 μήκους 12 ποδιών στην πίσω σειρά. Χρησιμοποιώντας ένα επίπεδο χειρός, ισοπεδώστε κάθετα τον πρώτο στύλο στην μπροστινή σειρά και γεμίστε το έδαφος γύρω από τον στύλο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε προσωρινό ιμάντα για να διασφαλίσετε ότι η απόσταση παραμένει ομοιόμορφη και γεμίστε με το υλικό κάθε άλλο 4x4 στην μπροστινή σειρά, ισοπεδώνοντας καθώς προχωράτε. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για την πίσω σειρά. Σε αυτό το σημείο, όλες οι κολώνες θα πρέπει να είναι κατακόρυφα επίπεδες και ομοιόμορφα τοποθετημένες.
Με τη βοήθεια ενός φίλου, εγκαταστήστε τα 5
Για να συνδέσετε τα σύρματα στήριξης, ανοίξτε τρύπες μέσα από κάθε κάθε κάθετο στύλο της μπροστινής σειράς σε ύψος 20 και 40 εκατοστών πάνω από το έδαφος και, στη συνέχεια, περάστε το σύρμα και στερεώστε το σε κάθε άκρο. Για την κλίση, εγκαταστήστε 1-1
Κάθε κόλπος πλάτους 15 ποδιών είναι επαρκής για να φιλοξενήσει δύο φυτά σταφυλιών. Είναι ζωτικής σημασίας η ανάπτυξη μιας καλής δομής αμπέλου κατά τα πρώτα χρόνια της ανάπτυξης. Υπάρχουν πολλά καλά βιβλία και άρθρα σχετικά με την καλλιέργεια και την εκπαίδευση των σταφυλιών. Σας ενθαρρύνω να μελετήσετε διάφορες πηγές, καθώς δεν υπάρχουν δύο που να μοιάζουν απόλυτα μεταξύ τους. Βρήκα πολύ χρήσιμο το βιβλίο From Vines to Wines του Jeff Cox. Επίσης, η Fedco Seeds είναι μια εξαιρετική πηγή για την επιλογή, την αγορά και την καλλιέργεια φυτών σταφυλιών.
