Viele Menschen verlassen sich auf eine Tasse (oder vier) Kaffee, um morgens in Schwung zu kommen. Dabei ist ihnen vielleicht nicht bewusst, dass ihr Lieblingsgetr\u00e4nk weit mehr als nur das Koffein enth\u00e4lt, das den Tag in Schwung bringt. Dutzende von Chemikalien, die in den USA seit langem verboten sind, wie z. B. Chlorpyrifos, Disulfoton und Methylparathion, werden immer noch in der nicht biologischen Kaffeeproduktion verwendet, wodurch sowohl die Farmen als auch die Feldarbeiter der Gefahr einer toxischen Kontamination ausgesetzt sind.\n<\/p>\n
Angesichts der m\u00f6glichen negativen Auswirkungen von Kaffee auf die Umwelt greifen einige Amerikaner stattdessen auf eine einheimische Quelle zur\u00fcck: Yaupon. Dieses zunehmend beliebte Getr\u00e4nk stammt aus dem S\u00fcdosten der Vereinigten Staaten und enth\u00e4lt einen Koffeingehalt, der zwischen schwarzem Tee und Kaffee liegt. Viele St\u00e4mme der amerikanischen Ureinwohner im S\u00fcdosten sch\u00e4tzten Yaupon als zeremonielles Getr\u00e4nk, und das Gebr\u00e4u, das in Geschmack und Konsistenz der Yerba Mate \u00e4hnelt, erreichte zur Zeit des Revolutionskriegs seinen H\u00f6hepunkt.\n<\/p>\n
Die Yaupon-Pflanze ist trockenheits- und salztolerant und vertr\u00e4gt auch Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, so dass sie gut an das lokale Klima angepasst ist. Yaupon gedeiht auf sandigen B\u00f6den von Virginia bis Florida und sogar in Texas. Der Yaupon ist der Inbegriff des immergr\u00fcnen Baumes an der Atlantikk\u00fcste, einer Region, in der er in den Hecken der Vorst\u00e4dte ebenso zu finden ist wie in den W\u00e4ldern seiner Heimat. Doch w\u00e4hrend die tropische Yerba Mate im Laufe der Jahre an Popularit\u00e4t gewonnen hat, ist Yaupon als Getr\u00e4nk in Vergessenheit geraten.\n<\/p>\n
Um diese amerikanische Koffeinquelle selbst zu probieren, geben Sie einen Teebeutel oder einen Teel\u00f6ffel loses Yaupon-Blatt in eine Tasse mit fast kochendem Wasser. Lassen Sie die Bl\u00e4tter 4 bis 6 Minuten ziehen, bevor Sie sie herausnehmen und Ihren nachhaltigen S\u00fcdost-Tee genie\u00dfen. Zu den Anbietern geh\u00f6ren CatSpring Yaupon in Texas und Florida’s Yaupon Brothers American Tea Co.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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