Der folgende Text ist ein Auszug aus The 50 Mile Bouquet: Seasonal, Local and Sustainable Flowers von Debra Prinzing (St. Lynn’s Press, 2012). Dieses Buch stellt viele innovative Stimmen der nachhaltigen Blumenbewegung vor: Bio-Blumenbauern, gr\u00fcne Blumendesigner und Verbraucher, die sich zunehmend fragen: Wo und wie wurden meine Blumen angebaut, und wer hat sie angebaut? Die meisten Blumen auf dem Markt sind heute importiert, massenproduziert und mit Chemikalien belastet, und in diesem Buch zeigt uns Prinzing, dass es sinnvolle Alternativen gibt. Eine wachsende Zahl von Landwirten und Blumenh\u00e4ndlern bietet lokale, saisonale und nachhaltige Blumen an. Mit detaillierten Berichten und Farbfotos nimmt uns dieses informative und visuell elegante Buch mit auf die Farmen und in die Designstudios, um die Reise des 50-Meilen-Strau\u00dfes zu verfolgen. Es ist das erste Buch, das den tiefgreifenden Wandel in der Art und Weise beleuchtet, wie Schnittblumen angebaut, gestaltet und konsumiert werden. Dieser Auszug ist die vollst\u00e4ndige Einleitung des Buches.\n<\/p>\n
Haben Sie Freude an Blumen in Ihrem Leben? F\u00fchlen Sie sich zu einer \u00fcppigen Erbst\u00fcckrose hingezogen wie eine Biene zum Honig? Vergraben Sie Ihren Kopf in einem frisch gepfl\u00fcckten Gartenstrau\u00df und atmen Sie seinen Duft ein, um Freude zu empfinden? Da sind Sie nicht allein. Unsere Liebesbeziehung zu Blumen ist uralt und tief verwurzelt.\n<\/p>\n
Aber in letzter Zeit fehlt den allt\u00e4glichen Blumen etwas, das haben Sie wahrscheinlich auch schon bemerkt. Die Gerbera-G\u00e4nsebl\u00fcmchen oder Tulpen aus dem Supermarkt sehen zwar wie aus dem Bilderbuch aus, aber sie haben nichts mit den nicht ganz so perfekten (aber unglaublich romantischen) Blumen zu tun, die in Ihrem eigenen Garten wachsen. Der gemischte Strau\u00df, der von einem Blumenservice in einer Vase mit fr\u00f6hlichem Gesicht geliefert wird, ist zwar h\u00fcbsch genug, sieht aber irgendwie unnat\u00fcrlich aus, so als ob er in einem Labor und nicht in echter Gartenerde, gen\u00e4hrt von Sonne und Regen, gez\u00fcchtet wurde. Diese Bl\u00fcten f\u00fchlen sich weit entfernt von den Feldern an, auf denen sie gewachsen sind. Und das sind sie auch, in mehr als nur einer Hinsicht. F\u00fcr die vielen von uns, die die Freude an frisch gepfl\u00fcckten Str\u00e4u\u00dfen suchen, um sie mit nach Hause zu nehmen oder zu besonderen Anl\u00e4ssen zu verwenden — oder um sie an andere zu verschenken — hat die Blume ihre Seele verloren. Was ist passiert?\n<\/p>\n
Es handelt sich dabei um \"Fabrikblumen\", die von einer 40 Milliarden Dollar schweren weltweiten Blumenzuchtindustrie gez\u00fcchtet werden, deren Ziel Gleichf\u00f6rmigkeit und Haltbarkeit ist, damit sie lange Transportwege \u00fcberstehen. Sie sind ganz anders als die sorglosen Zinnien, romantischen Pfingstrosen und zarten Kosmos, die man f\u00fcr ein selbstgestaltetes Arrangement aus dem Garten holt. Die 100-Dollar-Schachtel mit langstieligen Rosen sieht vielleicht nahezu perfekt aus, aber ihr Inhalt hat bis zu zwei Wochen lang die Farm verlassen. Diese duftenden Kreationen wurden wahrscheinlich ein oder zwei Kontinente entfernt gez\u00fcchtet und mit einer Dosis Konservierungsmittel auf die Reise zu Ihnen geschickt — ein schlechter Ersatz f\u00fcr berauschende, \u00fcppige Armladungen von Bl\u00fcten, die aus Gro\u00dfmutters Schnittgarten stammen. Sie haben die fl\u00fcchtige, verg\u00e4ngliche Qualit\u00e4t eines altmodischen, gerade gepfl\u00fcckten Strau\u00dfes verloren.\n<\/p>\n
Gr\u00fcnes Blumendesign taucht erst seit kurzem im Lexikon des nachhaltigen Lebens auf, aber der Begriff suggeriert die Verwendung von Blumen, die mit umweltfreundlichen Methoden angebaut wurden. F\u00fcr uns f\u00fchlt es sich authentisch an und erinnert an die Stimmen der Slow-Food-Bewegung. Warum k\u00f6nnen wir nicht Blumen haben, die von lokalen Feldern stammen? Oder solche, die den Zyklus der Jahreszeiten widerspiegeln? Ist das nicht eine nat\u00fcrlichere und nachhaltigere Art, Blumen in unser Leben zu bringen?\n<\/p>\n
Angesichts der Sorge um unsere Lebensmittelversorgung, die Materialien, mit denen unsere H\u00e4user gebaut und eingerichtet werden, und die Energiequellen, die wir verbrauchen, stellen mehr Menschen als je zuvor Fragen zu den Umweltauswirkungen all dessen, was sie benutzen, fahren, essen und sogar tragen.\n<\/p>\n
Und doch waren sich bewusste Verbraucher bis vor kurzem der ausgesprochen un\u00f6kologischen Eigenschaften ihrer Blumenk\u00e4ufe weitgehend nicht bewusst. Sie kauften Blumenstr\u00e4u\u00dfe, ohne die Herkunft oder die Art und Weise, wie die Blumen angebaut wurden, zu hinterfragen (ganz zu schweigen von den Umweltkosten, die der Transport eines verderblichen Luxusguts rund um den Globus verursacht). Als sie die wahre Geschichte ihrer Blumenstr\u00e4u\u00dfe erfuhren, sagten einige zun\u00e4chst: “Ich esse meine Blumen nicht, warum sollte es mich also interessieren, ob sie biologisch angebaut sind oder nicht?’ oder “Wie sch\u00e4dlich f\u00fcr die Erde ist ein in Zellophan verpackter Blumenstrau\u00df f\u00fcr 10 $ \u00fcberhaupt?” F\u00fcr andere war es eine Offenbarung.\n<\/p>\n
Zum Beispiel die Idee, lokal zu kaufen: In der Welt der Lebensmittel hat sich das Konzept des \"lokal essen\" in unserer Kultur durchgesetzt. Viele von uns gehen bereits von der Pr\u00e4misse aus, dass einheimische Produkte w\u00fcnschenswerter sind als nicht einheimische. Laut einer landesweiten Studie der kalifornischen Schnittblumenkommission wissen 85 Prozent der Verbraucher nicht, woher die Blumen stammen, die sie kaufen; mehr als die H\u00e4lfte (55 Prozent) gab jedoch an, dass sie in Kalifornien angebaute Blumen kaufen w\u00fcrden, wenn sie die Wahl h\u00e4tten.\n<\/p>\n
Wir glauben, dass viele Verbraucher Blumen nach Hause bringen wollen, die frisch, regional und sicher sind. Auch wenn harte Daten \u00fcber die sch\u00e4dlichen Auswirkungen von Pestiziden und anderen Chemikalien, die im kommerziellen Blumenhandel verwendet werden, nur langsam vorliegen, best\u00e4tigen anekdotische Beweise aus unseren Interviews mit Bio-Blumenbauern, gr\u00fcnen Blumendesignern und Einzelh\u00e4ndlern, die nachhaltig angebaute Blumen vermarkten, unsere \u00dcberzeugung.\n<\/p>\n
Unabh\u00e4ngig davon, ob sie sich als Umweltsch\u00fctzer betrachten oder nicht, beginnen die Verbraucher, ihre Wahl am Blumenstand zu treffen und sich zu fragen, ob die sch\u00f6nen Rosen, Lilien oder Tulpen, die sie im \u00f6rtlichen Supermarkt kaufen, im Inland angebaut oder importiert wurden. Sie suchen nach einer Kennzeichnung, die garantiert, dass die Blumen auf umweltfreundliche und sozialvertr\u00e4gliche Weise produziert wurden, und werden in immer mehr Gesch\u00e4ften f\u00fcndig, die so unterschiedlich sind wie Sam’s Club, Trader Joe’s, Whole Foods und der Lebensmittelladen um die Ecke.\n<\/p>\n
Immer mehr Blumenl\u00e4den und Hochzeitsdesigner vermarkten sich als “biologisch, lokal und nachhaltig” und suchen nach gesunden, kunstvollen Zutaten, die in ihren eigenen Gemeinden von kleinen Familienbetrieben angebaut werden. In dem Ma\u00dfe, wie die Nachfrage nach gr\u00fcnen Blumen steigt, wird sich auch das Angebot an chemiefreien Pflanzen erweitern, so dass der \u00f6rtliche Blumenbauer seinen Lebensunterhalt mit der Belieferung von Designern, Floristen und Verbrauchern in seiner eigenen Gemeinde verdienen kann. Die Jahreszeiten \u00e4ndern sich, und damit auch die Blumensorten, die uns das Vergn\u00fcgen bereiten, den gesamten Zyklus eines Kalenderjahres im Garten zu erleben. Aber Saisonalit\u00e4t bedeutet nicht, dass wir unsere Blumentraditionen aufgeben m\u00fcssen. Es gibt wundersch\u00f6ne Rosen aus heimischem Anbau, die man am Valentinstag kaufen und verschenken kann, aber nur f\u00fcr diejenigen, die darauf bestehen, dass der Florist Rosen aus Oregon oder Kalifornien f\u00fcr die Feiertage besorgt. Und nat\u00fcrlich kann man den Moment auch anders nutzen, indem man seiner Liebsten einen Topf mit Hyazinthenbl\u00fcten schenkt, die im Haus gez\u00fcchtet wurden.\n<\/p>\n
Immer mehr Blumenkonsumenten stellen sich die Fragen: “Ist das lokal? … Ist das saisonal? … Ist das nachhaltig?” — wir haben sie geh\u00f6rt. Wir haben die Antworten auf diese Fragen und noch mehr auf den Seiten von The 50 Mile Bouquet gesammelt. In diesem Buch finden Sie inspirierende und kreative Ressourcen, Ideen, Techniken und Informationen, um Blumen in Ihrem t\u00e4glichen Leben zu genie\u00dfen, auch wenn Sie kein G\u00e4rtner sind.\n<\/p>\n
Planen Sie eine Hochzeit? Wir stellen Ihnen Blumendesigner vor, die mit lokalen Landwirten zusammenarbeiten, um unvergessliche, einzigartige Blumenstr\u00e4u\u00dfe f\u00fcr Ihren gro\u00dfen Tag zu kreieren. Planen Sie eine besondere Veranstaltung, die nach frischen Blumen schreit, aber Sie leben in einem Gebiet mit begrenztem Zugang zu frischen, lokal angebauten Blumen? Wir stellen den Kontakt zu einheimischen Blumenbauern und Floristen aus anderen Regionen her, die Ihre Bestellungen \u00fcber Nacht liefern k\u00f6nnen.\n<\/p>\n
Unser Buch m\u00f6chte ein unverzichtbares Hilfsmittel f\u00fcr versierte, umweltbewusste Verbraucher sein, die wissen, dass die Blumen, die sie auf dem Markt an der Ecke kaufen oder bei einem \u00f6rtlichen Floristen oder einem Kurierdienst bestellen, nicht aus biologischem Anbau stammen, die aber einen Wegweiser brauchen, der sie zu besseren und sch\u00f6neren Alternativen f\u00fchrt. Anstatt auf die vermeintlich mangelnde Auswahl oder die Beschr\u00e4nkungen der Blumenindustrie hinzuweisen, wird The 50 Mile Bouquet G\u00e4rtner, Blumenliebhaber, Blumendesigner, Veranstaltungsplaner und ihre Kunden bef\u00e4higen und ausr\u00fcsten, einen proaktiven, informierten Ansatz f\u00fcr die Blumen in ihrem Leben und ihrer Arbeit zu w\u00e4hlen. Betrachten Sie dies als den Leitfaden f\u00fcr den biologischen Anbau, das Sammeln und die Gestaltung von Blumen.\n<\/p>\n
K\u00fcrzlich fragte ein Leser unseres Blogs: “Ich habe immer lokal gekauft. Was ich nicht verstehe, ist der Begriff ‘nachhaltig’ k\u00f6nnen Sie ihn erl\u00e4utern?” Bevor wir \u00fcberhaupt die Chance hatten, eine Antwort zu geben oder den Begriff zu definieren, teilte eine andere Leserin ihren Standpunkt als st\u00e4dtische Blumenz\u00fcchterin und Designerin mit. Jennie Love ist Inhaberin des in Philadelphia ans\u00e4ssigen Unternehmens Love ‘n Fresh Flowers. Sie schrieb:\n<\/p>\n
Ich bin ein kleiner Blumenz\u00fcchter in Pennsylvania, der biologisch anbaut, aber aufgrund der hohen Kosten f\u00fcr das Zertifizierungsverfahren (USDA) nicht als Bio-Betrieb zertifiziert ist. Daher verwende ich die Worte ‘nachhaltig angebaut’, um meine Blumen zu beschreiben (aufgrund staatlicher Vorschriften d\u00fcrfen Sie das Wort ‘biologisch’ nicht verwenden, wenn Sie kein zertifizierter Biobetrieb sind, um Ihre Produkte zu bewerben). Nachhaltig angebaut\" bedeutet f\u00fcr mich, dass ich darauf achte, dem Land und der Gemeinschaft nicht mehr zu entziehen, als ich in sie zur\u00fcckf\u00fchre.\n<\/p>\n
In meiner t\u00e4glichen landwirtschaftlichen Praxis verwende ich Bodendecker, Kompost, nat\u00fcrliche D\u00fcngemittel, gute Bew\u00e4sserungsmethoden, begrenzte Bodenbearbeitung, viele einheimische Pflanzen, damit die lokale Insektenpopulation Nahrungsquellen hat, und pflege alte, antike\n<\/p>\n
In meinen Gesch\u00e4ftspraktiken bem\u00fche ich mich, meine unmittelbare Umgebung - sprich meine Nachbarn - und die Stadt, in der ich lebe, einzubeziehen und zu informieren. Ich versuche, immer transparent zu machen, was ich tue und welche Ziele ich verfolge, wenn man mich nach meinem Gesch\u00e4ft fragt. Ich habe vor kurzem meinen ersten Mitarbeiter eingestellt und zahle ihm deutlich mehr als den Mindestlohn (mehr als ich mir leisten kann) und biete ihm flexible Arbeitszeiten, die in seinen Zeitplan passen, so dass sich seine Lebensqualit\u00e4t verbessert, weil er f\u00fcr mich arbeitet. Ich lege Wert darauf, viele Blumen an verschiedene gemeinn\u00fctzige Organisationen und Pflegeheime zu spenden …\n<\/p>\n
Das Wichtigste, zumindest f\u00fcr mich, ist, dass ich eine Regel habe: Meine Blumen gehen nie weiter als 75 Meilen von dem Ort weg, an dem sie gewachsen sind. Ich m\u00f6chte, dass meine Blumen und mein Gesch\u00e4ft das Leben derer, die um mich herum leben, auf so viele Arten wie m\u00f6glich bereichern. F\u00fcr mich hei\u00dft das, mehr zur\u00fcckzugeben, als ich von dieser Welt nehme.\n<\/p>\n
Wir waren sehr beeindruckt von Jennies eloquenter und respektvoller Antwort. Sie hob einige der Herausforderungen hervor, mit denen kleine Blumenbauern konfrontiert sind, wenn es um die Feinheiten der Definitionen und der Kennzeichnung von Bioprodukten geht. Es ist hilfreich, sich mit der vielf\u00e4ltigen Terminologie vertraut zu machen, und wir verwenden manchmal \"Bio\" mit einem kleingeschriebenen \"o\", um uns von \"Bio\" zu unterscheiden, wie es vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten definiert wird.\n<\/p>\n
In The 50 Mile Bouquet sprechen wir mit Blumenbauern, Blumeneink\u00e4ufern aus Superm\u00e4rkten, Blumendesignern, Hochzeitsplanern, Bauernmarktverk\u00e4ufern und kreativen Heimwerkern, die sich f\u00fcr den Anbau, den Verkauf und die Gestaltung von Blumen mit einem gr\u00fcnen Ansatz einsetzen. Dies ist ein Thema, das Ihre Sinne ansprechen wird. Lassen Sie Ihre Augen an stimmungsvollen Fotos von Slow Flowers teilhaben. Verlieren Sie sich in den Bildern von ungew\u00f6hnlichen und allt\u00e4glichen Knospen, Bl\u00fcten, Zweigen, Bl\u00e4ttern und Beeren — wie sie wachsen und schlie\u00dflich von Blumenk\u00fcnstlern verwendet werden. Wir teilen intime Geschichten von jeder Person, die wir auf unserer Blumenreise getroffen haben, einschlie\u00dflich der Z\u00fcchter, die sich leidenschaftlich f\u00fcr nachhaltige Praktiken engagieren, und der Designer, die Einfallsreichtum und Innovation nutzen, um ihre Zutaten lokal und saisonal zu beziehen und konventionelle und oft sch\u00e4dliche Industriepraktiken zu eliminieren.\n<\/p>\n
Wir hoffen, dass The 50 Mile Bouquet Sie mit einem ges\u00fcnderen, blumenreichen Lebensstil verbindet, der Ihnen hilft, sich mit der Natur, mit der Umwelt und mit den Blumen, die Sie sich w\u00fcnschen, zu verbinden. Genie\u00dfen Sie sichere und nachhaltige Blumen, die Sie selbst in einem Schnittgarten oder in T\u00f6pfen auf Ihrem Balkon anbauen. Sammeln Sie mit Ihren Kindern Str\u00e4u\u00dfe, ohne sich Sorgen zu machen, dass sie mit Pestiziden in Ber\u00fchrung kommen k\u00f6nnten. Teilen Sie diese Str\u00e4u\u00dfe mit einem Nachbarn, der keinen Garten hat. Beziehen Sie frische Bl\u00fcten von Blumenz\u00fcchtern in Ihrer Gemeinde, egal ob Sie in der Stadt oder auf dem Land leben. Und schlie\u00dflich lernen Sie, wie Sie selbstbewusst pers\u00f6nliche, stimmungsvolle Blumenstr\u00e4u\u00dfe gestalten k\u00f6nnen. Es ist ein besserer Weg zur Sch\u00f6nheit.\n<\/p>\n
Nachdruck mit Genehmigung von The 50 Mile Bouquet: Seasonal, Local and Sustainable Flowers, ver\u00f6ffentlicht von St. Lynn’s Press, 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der folgende Text ist ein Auszug aus The 50 Mile Bouquet: Seasonal, Local and Sustainable Flowers von Debra Prinzing (St. Lynn’s Press, 2012). Dieses Buch stellt viele innovative Stimmen der nachhaltigen Blumenbewegung vor: Bio-Blumenbauern, gr\u00fcne Blumendesigner und Verbraucher, die sich zunehmend fragen: Wo und wie wurden meine Blumen angebaut, und wer hat sie angebaut? Die […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80976,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[],"class_list":["post-80955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-ornamentals"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}