{"id":80435,"date":"2023-03-07T10:50:15","date_gmt":"2023-03-07T07:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/de-top-lagerfruchte-wie-man-obst-und-gemuse-lagert\/"},"modified":"2023-03-07T10:50:15","modified_gmt":"2023-03-07T07:50:15","slug":"de-top-lagerfruchte-wie-man-obst-und-gemuse-lagert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/2023\/03\/07\/de-top-lagerfruchte-wie-man-obst-und-gemuse-lagert\/","title":{"rendered":"Top-Lagerfr\u00fcchte: Wie man Obst und Gem\u00fcse lagert"},"content":{"rendered":"

Erfahren Sie, wie Sie Obst und Gem\u00fcse so lagern k\u00f6nnen, dass die Ernte am besten ausf\u00e4llt, und welche Pflanzen Sie anbauen k\u00f6nnen, um sich und Ihre Familie \u00fcber den Winter zu ern\u00e4hren.\n<\/p>\n

Hier im S\u00fcdwesten Virginias sind mein Partner und ich stolz darauf, dass wir die meisten unserer Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse selbst anbauen und lagern. Zu wissen, woher unsere Lebensmittel kommen, gibt uns Vertrauen in ihre G\u00fcte. Au\u00dferdem sparen wir durch unseren Anbau und die Lagerung von Lebensmitteln etwa 5.000 Dollar pro Jahr. Es gibt noch einen weiteren Vorteil, n\u00e4mlich die Bequemlichkeit eines selbstversorgten Hauses. Im fr\u00fchen Winter, wenn unsere L\u00e4den voll sind, habe ich das Gef\u00fchl, in einem gut sortierten Bioladen zu leben.\n<\/p>\n

Wir bringen viele Jahre Erfahrung mit, und wir lernen immer noch dazu. Gemessen am Gewicht machen die eingelagerten Gartenfr\u00fcchte mehr als die H\u00e4lfte unserer Gesamternte aus, wobei jede Zwiebel und jede Kartoffel so frisch ist wie an dem Tag, als sie aus dem Garten kam. Unsere Mischung aus Lagergem\u00fcse und -obst variiert von Jahr zu Jahr, und wir haben gelernt, dass das Einlagern von Lagerfr\u00fcchten etwas ist, was jeder tun kann, selbst wenn man seine Produkte vom Bauernmarkt bezieht. Wenn Sie die K\u00fchlr\u00e4ume in Ihrem Keller oder Ihrer Garage nutzen und vielleicht einen zweiten K\u00fchlschrank f\u00fcr die Saison einbauen, k\u00f6nnen Sie mit einfachen und bew\u00e4hrten Methoden unsere Tabellen f\u00fcr die K\u00fchllagerung und die Lagerung von Obst und Gem\u00fcse f\u00fcr den Winter nutzen.\n<\/p>\n

Schlafquartiere f\u00fcr Vorratskulturen
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Der Erfolg von Lagerkulturen h\u00e4ngt davon ab, Methoden zu finden, die die Pflanzen davon \u00fcberzeugen, dass sie eine nat\u00fcrliche Ruhephase unter ungew\u00f6hnlich angenehmen Bedingungen genie\u00dfen. Dies beinhaltet in der Regel eine Verlangsamung der Physiologie durch Kontrolle der Atmung (in der Regel durch Senkung der Temperatur) und\n<\/p>\n

Die meisten Lagerfr\u00fcchte m\u00fcssen gep\u00f6kelt werden, um ihre Lagerf\u00e4higkeit zu verbessern. W\u00e4hrend des P\u00f6kelprozesses heilen Kartoffeln und S\u00fc\u00dfkartoffeln \u00fcber kleinen Wunden an der Schale, Knoblauch und Zwiebeln bilden eine trockene Versiegelung \u00fcber den \u00d6ffnungen an ihren H\u00e4lsen, und Trockenbohnen und K\u00f6rnermais geben \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit ab, die sie sonst verfaulen lassen k\u00f6nnte. Die Anforderungen an Ernte, Reifung und Lagerung variieren je nach Erntegut — alle Einzelheiten finden Sie in den Tabellen f\u00fcr die k\u00fchle Lagerung und die kalte Lagerung von Erntegut. Meiner Erfahrung nach f\u00fchrt die richtige Ernte und Reifung von Gem\u00fcse zu viel mehr Flexibilit\u00e4t bei der langfristigen Lagerung.\n<\/p>\n

Wurzellagerung: Wie lange sind Kartoffeln haltbar?
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Die Suche nach guten Lagerpl\u00e4tzen f\u00fcr Lebensmittel in Ihrem Haus oder auf Ihrem Grundst\u00fcck kann zu interessanten Entdeckungen f\u00fchren. Nehmen wir zum Beispiel die Lagerung von Kartoffeln. Als wir die Facebook-Community von MOTHER EARTH NEWS baten, uns ihre Lieblingsmethoden zur Lagerung von Kartoffeln im Winter mitzuteilen, erhielten wir Dutzende gro\u00dfartiger Ideen, darunter auch diese:\n<\/p>\n

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  • Legen Sie die gep\u00f6kelten Kartoffeln in einen Jutebeutel, stecken Sie den Beutel in einen Plastikbeh\u00e4lter, der ein wenig offen gelassen wird, und bewahren Sie ihn in einem ungeheizten Keller auf.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Legen Sie W\u00e4schek\u00f6rbe aus Kunststoff mit Zeitungen aus und legen Sie Kartoffeln in Schichten zwischen mehr Zeitungen. <\/font>Stellen Sie die gepackten, abgedeckten K\u00f6rbe in eine ungeheizte Garage.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Machen Sie im Keller kurze T\u00fcrme aus Kartoffeln, indem Sie sie zwischen Schichten offener Eierkartons stapeln. <\/font>Decken Sie die T\u00fcrme mit einem Tuch ab, um die Kartoffeln vor Licht zu sch\u00fctzen.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Legen Sie sortierte Kartoffeln in Einkaufstaschen aus Stoff, die mit schwarzen Plastikt\u00fcten ausgekleidet sind, und lagern Sie sie in einem kalten Raum unter der Treppe. <\/font>Eine \u00e4hnliche Methode: Sortieren Sie verschiedene Kartoffeln in Papiert\u00fcten und legen Sie die T\u00fcten dann in Milchkisten, um Druckstellen zu vermeiden.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Verwenden Sie eine alte Kommode in einem k\u00fchlen Raum oder Keller, um Kartoffeln im Winter zu lagern. <\/font>Lassen Sie die Schubladen zur Bel\u00fcftung teilweise ge\u00f6ffnet.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Legen Sie an einem schattigen Ort im Freien eine Plane \u00fcber den Boden und bedecken Sie sie mit einem Zoll losem Stroh. <\/font>Stapeln Sie Kartoffeln auf und bedecken Sie sie mit mehr Stroh, einer zweiten Plane und einer 10-Zoll-Decke aus Bl\u00e4ttern oder Stroh.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Graben Sie einen M\u00fclleimer horizontal ein, so dass seine untere H\u00e4lfte mindestens 12 Zoll tief im Boden ist. <\/font>Kartoffeln mit zerkleinertem Papier oder sauberem Stroh in die Dose geben. <\/font>Befestigen Sie den Deckel mit einem Gummiseil und decken Sie ihn bei Bedarf mit einer alten Decke ab, um die Sonne abzuschirmen.<\/font><\/font><\/li>\n<\/ul>\n

    Hier in Virginia haben wir Probleme mit W\u00fchlm\u00e4usen, die uns zwingen, unsere Fr\u00fchkartoffeln rechtzeitig zu ernten, daher wird meine vergrabene M\u00fclltonne h\u00e4ufig f\u00fcr die Lagerung von Kartoffeln genutzt. Vergrabene K\u00fchlboxen oder sogar vergrabene Gefrierschr\u00e4nke (mit entfernten Maschinen) k\u00f6nnen auf die gleiche Weise funktionieren.\n<\/p>\n

    Lagerung von knackigem Wurzelgem\u00fcse
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    Theoretisch kann man Wurzelgem\u00fcse, das gut unter der Erde w\u00e4chst, im Herbst mit Mulch bedecken und im Winter nach Bedarf ausgraben. Bei Pastinaken funktioniert das oft gut, aber die meisten G\u00e4rtner w\u00fcrden riskieren, einen Gro\u00dfteil der \u00fcberwinterten Karotten- oder R\u00fcbenernte durch Drahtw\u00fcrmer, W\u00fchlm\u00e4use oder andere Sch\u00e4dlinge zu verlieren. Das wiederholte Einfrieren und Auftauen der Bodenoberfl\u00e4che schadet den flach wurzelnden R\u00fcben und R\u00fcben. Es ist immer sicherer (und bequemer), Wurzelfr\u00fcchte zu ernten, sie zu s\u00e4ubern und im K\u00fchlhaus zu lagern. In den Zonen 7 und w\u00e4rmer ben\u00f6tigen Sie wahrscheinlich einen zweiten K\u00fchlschrank, da Sie keine nat\u00fcrlich gek\u00fchlten R\u00e4ume haben, die im Winter unter 40 Grad Celsius bleiben. In k\u00e4lteren Winterklimazonen haben Sie mehrere M\u00f6glichkeiten:\n<\/p>\n

    Mit feuchtem Sand oder S\u00e4gemehl gef\u00fcllte Beh\u00e4lter, Eimer oder K\u00fcbel, die an kalten Stellen im Haus aufgestellt werden, z. B. unter der Kellertreppe, in einer unbeheizten Garage oder einem Lagerschuppen. Diese Methode funktioniert erstaunlich gut, wenn Sie einen Ort finden, an dem die Temperaturen zwischen 32 und 40 Grad liegen. Alle paar Wochen sollten Sie die Beh\u00e4lter ausleeren und neu verpacken, wobei Sie alle Wurzeln, die Anzeichen von Aufweichung zeigen, verzehren.\n<\/p>\n

    Die zuvor beschriebene Methode, Kartoffeln in einem vergrabenen M\u00fcllcontainer oder einem anderen schnellen Wurzelkeller im Freien zu lagern, funktioniert gut f\u00fcr Wurzelgem\u00fcse, aber f\u00fcr Wurzeln, die ein feuchtes Klima ben\u00f6tigen, brauchen Sie einen zweiten (oder eine vergrabene K\u00fchlbox). Packen Sie diese in feuchten Sand oder S\u00e4gemehl, um eine hohe Luftfeuchtigkeit zu erhalten.\n<\/p>\n

    Au\u00dferhalb des K\u00fchlschranks besteht die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung bei der Lagerung knackiger Wurzeln darin, eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, ohne Schimmel und F\u00e4ulnis zu f\u00f6rdern. Hier kommen Verpackungsmaterialien wie feuchte S\u00e4gesp\u00e4ne oder feuchter Sand ins Spiel. S\u00e4gesp\u00e4ne sind sauber und leicht, und die R\u00fcckst\u00e4nde k\u00f6nnen im Garten ausgesch\u00fcttelt werden. Sand wiegt mehr, ist aber wiederverwendbar — trocknen Sie ihn einfach in der Sonne und geben Sie ihn in einen Eimer oder Beh\u00e4lter zur\u00fcck, bis Sie ihn im Herbst brauchen.\n<\/p>\n

    Ein saisonaler zweiter K\u00fchlschrank ist eine \u00dcberlegung wert, wenn Sie viele Karotten oder R\u00fcben zu lagern haben, in einem Klima leben, das f\u00fcr eine unterirdische Lagerung zu warm ist, oder wenn Sie Wurzelgem\u00fcse lagern wollen, um es sp\u00e4ter zu verkaufen oder zu tauschen.\n<\/p>\n

    Wenn Sie Karotten, R\u00fcben und anderes Wurzelgem\u00fcse in Plastikbeuteln im K\u00fchlschrank aufbewahren wollen, geben Sie beim Verpacken jedes Beutels ein paar Tropfen Wasser hinein. Im Idealfall bilden sich in den Beuteln ein paar Tropfen Kondenswasser, nachdem sie im K\u00fchlschrank gut gek\u00fchlt wurden.\n<\/p>\n

    Aufbewahrung von K\u00fcrbis
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    Und nun zu etwas wirklich Einfachem: der Lagerung von Winterk\u00fcrbissen. Die harte Schale von Winterk\u00fcrbissen sch\u00fctzt sie vor dem Austrocknen. Sie brauchen also nur einen k\u00fchlen Platz, an dem Sie sie von Zeit zu Zeit \u00fcberpr\u00fcfen k\u00f6nnen. Achten Sie auf Anzeichen von Schimmel und verzehren Sie K\u00fcrbisse, die kleine Sch\u00f6nheitsfehler wie Verf\u00e4rbungen oder weiche Stellen aufweisen, sofort.\n<\/p>\n

    Einige Arten von Winterk\u00fcrbissen lassen sich l\u00e4nger lagern als andere, deshalb ist es wichtig, sie in der richtigen Reihenfolge zu essen.\n<\/p>\n

    Squash und K\u00fcrbisse, die als Cucurbita pepo klassifiziert werden, sind in der Regel nur zwei bis drei Monate haltbar. Dazu geh\u00f6ren Eichelk\u00fcrbis, Delicata oder S\u00fc\u00dfkartoffelk\u00fcrbis, Spaghettik\u00fcrbis und die meisten kleinen K\u00fcrbisse. Essen Sie diese zuerst.\n<\/p>\n

    Buttercup- und Kabocha-K\u00fcrbisse (C. maxima) sind unter guten Bedingungen vier Monate haltbar, aber nach zwei Monaten sollten die Fr\u00fcchte genau auf Anzeichen von Erweichung oder Schimmel untersucht werden. Viele Liebhaber von K\u00fcrbiskuchen backen im fr\u00fchen Winter alle fraglichen Butterblumen auf und lagern das K\u00fcrbisp\u00fcree im Gefrierschrank. Das ist ein kluger Schachzug, denn es ist viel einfacher, einen Kuchen oder eine Ladung Muffins zu backen, wenn man gefrorenes K\u00fcrbisp\u00fcree im Gefrierschrank hat, als sich mit einem K\u00fcrbis von der Gr\u00f6\u00dfe des eigenen Kopfes herumzuschlagen.\n<\/p>\n

    Die glatte, harte Schale des Butternussk\u00fcrbisses (C. moschata) tr\u00e4gt dazu bei, dass er am l\u00e4ngsten haltbar ist (oft sechs Monate oder l\u00e4nger), so dass Buttern\u00fcsse zuletzt gegessen werden sollten. Wir bauen mehr Buttern\u00fcsse an als alle anderen Winterk\u00fcrbisse, weil sie so einfach zu lagern sind.\n<\/p>\n

    Ein zweiter K\u00fchlschrank zur Aufbewahrung von Obst
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    Als Besitzer von sechs ausgewachsenen Obstb\u00e4umen k\u00f6nnten wir unsere Ernte nicht ohne einen zweiten K\u00fchlschrank f\u00fcr die Lagerung von \u00c4pfeln und Birnen einfahren. Unsere asiatischen und D’Anjou-Birnen halten sich bis Dezember, die \u00c4pfel etwas l\u00e4nger — aber nur, wenn sie in Beh\u00e4ltern gek\u00fchlt werden, die Feuchtigkeit speichern. Also schlie\u00dfen wir im August einen alten, halbpensionierten K\u00fchlschrank an, r\u00e4umen ihn aus und schalten ihn im Januar ab. Wir mischen kein Obst und Gem\u00fcse im selben K\u00fchlschrank, denn Obst gibt so viel Ethylengas ab, dass die Gem\u00fcsekulturen auf verr\u00fcckte Art und Weise verderben k\u00f6nnen.\n<\/p>\n

    Die Environmental Protection Agency (EPA) h\u00e4lt nicht viel von zweiten K\u00fchlschr\u00e4nken, auch weil die meisten Amerikaner bereits mehr Platz im K\u00fchlschrank haben, als sie brauchen. Ein schwerwiegenderes Problem ist das Alter vieler zweiter K\u00fchlschr\u00e4nke und Gefrierger\u00e4te. Neuere Modelle sind oft dreimal so effizient wie \u00e4ltere. Nach den Energy-Star-Statistiken des Umweltbundesamtes kann ein K\u00fchlschrank aus den 1970er Jahren im Jahr 200 Dollar mehr kosten, w\u00e4hrend ein K\u00fchlschrank aus den 1980er Jahren im Vergleich zu einem neuen Modell 70 Dollar mehr kostet.\n<\/p>\n

    Wir werden unseren \u00e4lteren, in Teilzeit genutzten Obstk\u00fchlschrank irgendwann durch ein effizientes Energy-Star-Modell ersetzen, aber bis dahin verdient er seinen Unterhalt. Die Lagerung von \u00c4pfeln im K\u00fchlschrank verbessert ihren Geschmack oft betr\u00e4chtlich, was bei unseren \u00c4pfeln aus der Zwischensaison (Enterprise) definitiv der Fall ist; drei Wochen im K\u00fchlschrank ver\u00e4ndern ihren Geschmack von gut zu spektakul\u00e4r. Manchmal ist die Art und Weise, wie man eine Ernte lagert, genauso wichtig wie die Art und Weise, wie man sie anbaut.\n<\/p>\n

    Ich m\u00f6chte nicht behaupten, dass die Selbstversorgung zu einfach ist. Nur qualitativ hochwertige Produkte sollten eingelagert werden, und in jeder Saison f\u00e4llt irgendeine Ernte, die ich einlagern wollte, entweder aus oder schafft es nicht. Diese Verluste sind schnell vergessen, wenn die Monate August und September wie im Fluge vergehen und ein Vorratsprojekt nach dem anderen ansteht. Dann kommt der Oktober und wir sind erstaunt \u00fcber das, was wir haben: einen Keller voller selbst angebauter Winterk\u00fcrbisse, Zwiebeln und Knoblauch; eine gut gef\u00fcllte Speisekammer mit getrockneten Bio-Bohnen, Paprika und Konserven; und den K\u00fchlschrank und die Gefriertruhe voll, bis auf den Platz f\u00fcr zwei Truth\u00e4hne, die von \u00f6rtlichen Bauern gez\u00fcchtet wurden. Wenn das nicht das gute Leben ist, dann wei\u00df ich nicht, was es ist.\n<\/p>\n

    Wie man Obst und Gem\u00fcse lagert: Diagramme nach Temperatur
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    20 Gem\u00fcse und Fr\u00fcchte, die zwei Monate oder l\u00e4nger haltbar sind
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    Kulturen f\u00fcr k\u00fchle Lagerung (45-60 Grad F)
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    Diese leicht zu lagernden Pflanzen werden am besten an einem k\u00fchlen Ort aufbewahrt, z. B. in einem Keller, einem unbeheizten Schlafzimmer, einem Wurzelkeller oder einer angebauten Garage.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nErnten und Aush\u00e4rten<\/font><\/font><\/td>\nLagerung<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Trockene Bohnen<\/font><\/font><\/td>\nSammeln Sie Schoten, wenn sie braun werden und die Pflanzen gelb werden, aber bevor die Schoten zerbrechen. <\/font>Ganze Schoten an einem warmen, trockenen Ort trocknen, bis sie knusprig sind. <\/font>Bohnen sch\u00e4len und zwei Wochen in offenen Beh\u00e4ltern bei Raumtemperatur weiter trocknen.<\/font><\/font><\/td>\nIn luftdichten Gl\u00e4sern an einem k\u00fchlen, dunklen Ort aufbewahren. <\/font>Das Einfrieren getrockneter Bohnen t\u00f6tet alle vorhandenen Insekten.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Getreide Mais<\/font><\/font><\/td>\nSammeln Sie \u00c4hren, nachdem die Pflanzen und Schalen braun geworden sind, aber bevor das Wetter k\u00fchl und feucht wird. <\/font>Schalen entfernen. <\/font>Trocknen Sie die Ohren mindestens eine Woche lang an einem warmen, gut bel\u00fcfteten Ort. <\/font>Weiter trocknen, bis die H\u00e4lfte der Kerne herausfallen, wenn die Ohren zwischen zwei H\u00e4nden gedreht werden.<\/font><\/font><\/td>\nBewahren Sie ganze, trockene \u00c4hren in Kisten oder Beh\u00e4ltern an einem k\u00fchlen, trockenen Ort auf. <\/font>Bringen Sie die Chargen einige Tage lang an einen warmen Ort in der N\u00e4he von Strahlungsw\u00e4rme, um den Feuchtigkeitsgehalt zu senken, wodurch sich die Kerne leichter entfernen lassen.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Knoblauch<\/font><\/font><\/td>\nGraben, dann ziehen, wenn die Pflanze noch zu 60 Prozent gr\u00fcn ist. <\/font>Weniger als sechs Bl\u00e4tter sollten gesund erscheinen. <\/font>An einem warmen (80 Grad Fahrenheit oder w\u00e4rmer), gut bel\u00fcfteten Ort mindestens zwei Wochen lang aush\u00e4rten. <\/font>Trimmen Sie die hinteren Spitzen auf 4 Zoll und h\u00e4rten Sie dann eine weitere Woche aus. <\/font>Vor dem Lagern erneut zuschneiden.<\/font><\/font><\/td>\nIn Kisten oder Netzbeuteln an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern, z. B. in einem k\u00fchlen Keller.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Zwiebel<\/font><\/font><\/td>\nZiehen Sie, wenn mindestens die H\u00e4lfte der Kreisel tot oder umgefallen sind. <\/font>Vermeiden Sie die Ernte bei nassem Wetter. <\/font>An einem warmen (80 Grad oder w\u00e4rmer), schattigen, gut bel\u00fcfteten Ort eine Woche lang aush\u00e4rten. <\/font>Trimmen Sie die hinteren Spitzen und h\u00e4rten Sie dann zwei weitere Wochen aus. <\/font>Vor dem Lagern erneut zuschneiden.<\/font><\/font><\/td>\nIn Kisten oder Netzbeuteln an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kartoffel<\/font><\/font><\/td>\nErnte, bevor die Bodentemperatur unter 55 Grad f\u00e4llt, um Bluterg\u00fcsse zu minimieren. <\/font>Vor Sonne sch\u00fctzen. <\/font>Waschen Sie nur, um Erdklumpen zu entfernen. <\/font>An einem k\u00fchlen, dunklen, feuchten Ort (55 bis 60 Grad) f\u00fcr zwei bis drei Wochen aush\u00e4rten.<\/font><\/font><\/td>\nIn geschlossenen Kisten oder mit Stoff bedeckten K\u00f6rben an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit oder in eingegrabenen Beh\u00e4ltern lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    K\u00fcrbis<\/font><\/font><\/td>\nSchneiden Sie reife Fr\u00fcchte von der Rebe ab und lassen Sie einen kurzen St\u00e4ngel \u00fcbrig. <\/font>Mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen. <\/font>An einem gut bel\u00fcfteten Ort bei warmen Raumtemperaturen (70 bis 80 Grad) ein bis zwei Wochen aush\u00e4rten.<\/font><\/font><\/td>\nIn Scheffelk\u00f6rben oder auf Regalen an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Schalotte<\/font><\/font><\/td>\nZiehen Sie, wenn die Tops mindestens halb tot sind. <\/font>Vermeiden Sie die Ernte bei nassem Wetter. <\/font>An einem warmen (80 Grad oder w\u00e4rmer), gut bel\u00fcfteten Ort eine Woche lang aush\u00e4rten. <\/font>Trimmen Sie die hinteren Spitzen und h\u00e4rten Sie dann zwei weitere Wochen aus.<\/font><\/font><\/td>\nIn Kisten oder Netzbeuteln an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    S\u00fc\u00dfkartoffel<\/font><\/font><\/td>\nGraben Sie, solange das Wetter und der Boden noch warm sind, mindestens einen Monat vor Ihrem ersten Herbstfrost. <\/font>An einem warmen (85 Grad oder w\u00e4rmer), feuchten Ort ein bis zwei Wochen aush\u00e4rten, bis alle Hautwunden verheilt sind. <\/font>Stellen Sie f\u00fcr perfekte Bedingungen Kr\u00fcge mit hei\u00dfem Wasser in eine gro\u00dfe K\u00fchlbox.<\/font><\/font><\/td>\nBei k\u00fchler Raumtemperatur (55 bis 60 Grad) und m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern. <\/font>Ausk\u00fchlen vermeiden.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Winterk\u00fcrbis<\/font><\/font><\/td>\nSchneiden Sie reife Fr\u00fcchte von der Rebe ab und lassen Sie einen kurzen St\u00e4ngel \u00fcbrig. <\/font>Mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen. <\/font>An einem gut bel\u00fcfteten Ort bei warmen Raumtemperaturen (70 bis 80 Grad) ein bis zwei Wochen aush\u00e4rten.<\/font><\/font><\/td>\nIn Scheffelk\u00f6rben, flachen Beh\u00e4ltern oder auf Regalen an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nErnten und Aush\u00e4rten<\/font><\/font><\/td>\nLagerung<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Trockene Bohnen<\/font><\/font><\/td>\nSammeln Sie Schoten, wenn sie braun werden und die Pflanzen gelb werden, aber bevor die Schoten zerbrechen. <\/font>Ganze Schoten an einem warmen, trockenen Ort trocknen, bis sie knusprig sind. <\/font>Bohnen sch\u00e4len und zwei Wochen in offenen Beh\u00e4ltern bei Raumtemperatur weiter trocknen.<\/font><\/font><\/td>\nIn luftdichten Gl\u00e4sern an einem k\u00fchlen, dunklen Ort aufbewahren. <\/font>Das Einfrieren getrockneter Bohnen t\u00f6tet alle vorhandenen Insekten.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Getreide Mais<\/font><\/font><\/td>\nSammeln Sie \u00c4hren, nachdem die Pflanzen und Schalen braun geworden sind, aber bevor das Wetter k\u00fchl und feucht wird. <\/font>Schalen entfernen. <\/font>Trocknen Sie die Ohren mindestens eine Woche lang an einem warmen, gut bel\u00fcfteten Ort. <\/font>Weiter trocknen, bis die H\u00e4lfte der Kerne herausfallen, wenn die Ohren zwischen zwei H\u00e4nden gedreht werden.<\/font><\/font><\/td>\nBewahren Sie ganze, trockene \u00c4hren in Kisten oder Beh\u00e4ltern an einem k\u00fchlen, trockenen Ort auf. <\/font>Bringen Sie die Chargen einige Tage lang an einen warmen Ort in der N\u00e4he von Strahlungsw\u00e4rme, um den Feuchtigkeitsgehalt zu senken, wodurch sich die Kerne leichter entfernen lassen.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Knoblauch<\/font><\/font><\/td>\nGraben, dann ziehen, wenn die Pflanze noch zu 60 Prozent gr\u00fcn ist. <\/font>Weniger als sechs Bl\u00e4tter sollten gesund erscheinen. <\/font>An einem warmen (80 Grad Fahrenheit oder w\u00e4rmer), gut bel\u00fcfteten Ort mindestens zwei Wochen lang aush\u00e4rten. <\/font>Trimmen Sie die hinteren Spitzen auf 4 Zoll und h\u00e4rten Sie dann eine weitere Woche aus. <\/font>Vor dem Lagern erneut zuschneiden.<\/font><\/font><\/td>\nIn Kisten oder Netzbeuteln an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern, z. B. in einem k\u00fchlen Keller.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Zwiebel<\/font><\/font><\/td>\nZiehen Sie, wenn mindestens die H\u00e4lfte der Kreisel tot oder umgefallen sind. <\/font>Vermeiden Sie die Ernte bei nassem Wetter. <\/font>An einem warmen (80 Grad oder w\u00e4rmer), schattigen, gut bel\u00fcfteten Ort eine Woche lang aush\u00e4rten. <\/font>Trimmen Sie die hinteren Spitzen und h\u00e4rten Sie dann zwei weitere Wochen aus. <\/font>Vor dem Lagern erneut zuschneiden.<\/font><\/font><\/td>\nIn Kisten oder Netzbeuteln an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kartoffel<\/font><\/font><\/td>\nErnte, bevor die Bodentemperatur unter 55 Grad f\u00e4llt, um Bluterg\u00fcsse zu minimieren. <\/font>Vor Sonne sch\u00fctzen. <\/font>Waschen Sie nur, um Erdklumpen zu entfernen. <\/font>An einem k\u00fchlen, dunklen, feuchten Ort (55 bis 60 Grad) f\u00fcr zwei bis drei Wochen aush\u00e4rten.<\/font><\/font><\/td>\nIn geschlossenen Kisten oder mit Stoff bedeckten K\u00f6rben an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit oder in eingegrabenen Beh\u00e4ltern lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    K\u00fcrbis<\/font><\/font><\/td>\nSchneiden Sie reife Fr\u00fcchte von der Rebe ab und lassen Sie einen kurzen St\u00e4ngel \u00fcbrig. <\/font>Mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen. <\/font>An einem gut bel\u00fcfteten Ort bei warmen Raumtemperaturen (70 bis 80 Grad) ein bis zwei Wochen aush\u00e4rten.<\/font><\/font><\/td>\nIn Scheffelk\u00f6rben oder auf Regalen an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Schalotte<\/font><\/font><\/td>\nZiehen Sie, wenn die Tops mindestens halb tot sind. <\/font>Vermeiden Sie die Ernte bei nassem Wetter. <\/font>An einem warmen (80 Grad oder w\u00e4rmer), gut bel\u00fcfteten Ort eine Woche lang aush\u00e4rten. <\/font>Trimmen Sie die hinteren Spitzen und h\u00e4rten Sie dann zwei weitere Wochen aus.<\/font><\/font><\/td>\nIn Kisten oder Netzbeuteln an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    S\u00fc\u00dfkartoffel<\/font><\/font><\/td>\nGraben Sie, solange das Wetter und der Boden noch warm sind, mindestens einen Monat vor Ihrem ersten Herbstfrost. <\/font>An einem warmen (85 Grad oder w\u00e4rmer), feuchten Ort ein bis zwei Wochen aush\u00e4rten, bis alle Hautwunden verheilt sind. <\/font>Stellen Sie f\u00fcr perfekte Bedingungen Kr\u00fcge mit hei\u00dfem Wasser in eine gro\u00dfe K\u00fchlbox.<\/font><\/font><\/td>\nBei k\u00fchler Raumtemperatur (55 bis 60 Grad) und m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern. <\/font>Ausk\u00fchlen vermeiden.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Winterk\u00fcrbis<\/font><\/font><\/td>\nSchneiden Sie reife Fr\u00fcchte von der Rebe ab und lassen Sie einen kurzen St\u00e4ngel \u00fcbrig. <\/font>Mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen. <\/font>An einem gut bel\u00fcfteten Ort bei warmen Raumtemperaturen (70 bis 80 Grad) ein bis zwei Wochen aush\u00e4rten.<\/font><\/font><\/td>\nIn Scheffelk\u00f6rben, flachen Beh\u00e4ltern oder auf Regalen an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nErnten und Aush\u00e4rten<\/font><\/font><\/td>\nLagerung<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Trockene Bohnen<\/font><\/font><\/td>\nSammeln Sie Schoten, wenn sie braun werden und die Pflanzen gelb werden, aber bevor die Schoten zerbrechen. <\/font>Ganze Schoten an einem warmen, trockenen Ort trocknen, bis sie knusprig sind. <\/font>Bohnen sch\u00e4len und zwei Wochen in offenen Beh\u00e4ltern bei Raumtemperatur weiter trocknen.<\/font><\/font><\/td>\nIn luftdichten Gl\u00e4sern an einem k\u00fchlen, dunklen Ort aufbewahren. <\/font>Das Einfrieren getrockneter Bohnen t\u00f6tet alle vorhandenen Insekten.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Getreide Mais<\/font><\/font><\/td>\nSammeln Sie \u00c4hren, nachdem die Pflanzen und Schalen braun geworden sind, aber bevor das Wetter k\u00fchl und feucht wird. <\/font>Schalen entfernen. <\/font>Trocknen Sie die Ohren mindestens eine Woche lang an einem warmen, gut bel\u00fcfteten Ort. <\/font>Weiter trocknen, bis die H\u00e4lfte der Kerne herausfallen, wenn die Ohren zwischen zwei H\u00e4nden gedreht werden.<\/font><\/font><\/td>\nBewahren Sie ganze, trockene \u00c4hren in Kisten oder Beh\u00e4ltern an einem k\u00fchlen, trockenen Ort auf. <\/font>Bringen Sie die Chargen einige Tage lang an einen warmen Ort in der N\u00e4he von Strahlungsw\u00e4rme, um den Feuchtigkeitsgehalt zu senken, wodurch sich die Kerne leichter entfernen lassen.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Knoblauch<\/font><\/font><\/td>\nGraben, dann ziehen, wenn die Pflanze noch zu 60 Prozent gr\u00fcn ist. <\/font>Weniger als sechs Bl\u00e4tter sollten gesund erscheinen. <\/font>An einem warmen (80 Grad Fahrenheit oder w\u00e4rmer), gut bel\u00fcfteten Ort mindestens zwei Wochen lang aush\u00e4rten. <\/font>Trimmen Sie die hinteren Spitzen auf 4 Zoll und h\u00e4rten Sie dann eine weitere Woche aus. <\/font>Vor dem Lagern erneut zuschneiden.<\/font><\/font><\/td>\nIn Kisten oder Netzbeuteln an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern, z. B. in einem k\u00fchlen Keller.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Zwiebel<\/font><\/font><\/td>\nZiehen Sie, wenn mindestens die H\u00e4lfte der Kreisel tot oder umgefallen sind. <\/font>Vermeiden Sie die Ernte bei nassem Wetter. <\/font>An einem warmen (80 Grad oder w\u00e4rmer), schattigen, gut bel\u00fcfteten Ort eine Woche lang aush\u00e4rten. <\/font>Trimmen Sie die hinteren Spitzen und h\u00e4rten Sie dann zwei weitere Wochen aus. <\/font>Vor dem Lagern erneut zuschneiden.<\/font><\/font><\/td>\nIn Kisten oder Netzbeuteln an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kartoffel<\/font><\/font><\/td>\nErnte, bevor die Bodentemperatur unter 55 Grad f\u00e4llt, um Bluterg\u00fcsse zu minimieren. <\/font>Vor Sonne sch\u00fctzen. <\/font>Waschen Sie nur, um Erdklumpen zu entfernen. <\/font>An einem k\u00fchlen, dunklen, feuchten Ort (55 bis 60 Grad) f\u00fcr zwei bis drei Wochen aush\u00e4rten.<\/font><\/font><\/td>\nIn geschlossenen Kisten oder mit Stoff bedeckten K\u00f6rben an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit oder in eingegrabenen Beh\u00e4ltern lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    K\u00fcrbis<\/font><\/font><\/td>\nSchneiden Sie reife Fr\u00fcchte von der Rebe ab und lassen Sie einen kurzen St\u00e4ngel \u00fcbrig. <\/font>Mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen. <\/font>An einem gut bel\u00fcfteten Ort bei warmen Raumtemperaturen (70 bis 80 Grad) ein bis zwei Wochen aush\u00e4rten.<\/font><\/font><\/td>\nIn Scheffelk\u00f6rben oder auf Regalen an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Schalotte<\/font><\/font><\/td>\nZiehen Sie, wenn die Tops mindestens halb tot sind. <\/font>Vermeiden Sie die Ernte bei nassem Wetter. <\/font>An einem warmen (80 Grad oder w\u00e4rmer), gut bel\u00fcfteten Ort eine Woche lang aush\u00e4rten. <\/font>Trimmen Sie die hinteren Spitzen und h\u00e4rten Sie dann zwei weitere Wochen aus.<\/font><\/font><\/td>\nIn Kisten oder Netzbeuteln an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    S\u00fc\u00dfkartoffel<\/font><\/font><\/td>\nGraben Sie, solange das Wetter und der Boden noch warm sind, mindestens einen Monat vor Ihrem ersten Herbstfrost. <\/font>An einem warmen (85 Grad oder w\u00e4rmer), feuchten Ort ein bis zwei Wochen aush\u00e4rten, bis alle Hautwunden verheilt sind. <\/font>Stellen Sie f\u00fcr perfekte Bedingungen Kr\u00fcge mit hei\u00dfem Wasser in eine gro\u00dfe K\u00fchlbox.<\/font><\/font><\/td>\nBei k\u00fchler Raumtemperatur (55 bis 60 Grad) und m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern. <\/font>Ausk\u00fchlen vermeiden.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Winterk\u00fcrbis<\/font><\/font><\/td>\nSchneiden Sie reife Fr\u00fcchte von der Rebe ab und lassen Sie einen kurzen St\u00e4ngel \u00fcbrig. <\/font>Mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen. <\/font>An einem gut bel\u00fcfteten Ort bei warmen Raumtemperaturen (70 bis 80 Grad) ein bis zwei Wochen aush\u00e4rten.<\/font><\/font><\/td>\nIn Scheffelk\u00f6rben, flachen Beh\u00e4ltern oder auf Regalen an einem k\u00fchlen Ort mit m\u00e4\u00dfiger Luftfeuchtigkeit lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Kulturpflanzen f\u00fcr die K\u00fchllagerung (32-45 Grad F)
    \n<\/h3>\n

    Sehr niedrige K\u00fchlschranktemperaturen (32 bis 35 Grad) verl\u00e4ngern die Haltbarkeit dieser Obst- und Gem\u00fcsesorten, aber viele k\u00f6nnen auch bei etwas h\u00f6heren Temperaturen gelagert werden, wenn man bew\u00e4hrte, einfache Methoden anwendet. Nach Angaben der Iowa State University k\u00f6nnen diese Pflanzen unter den richtigen Bedingungen mindestens zwei Monate lang gelagert werden.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nErnten und Aush\u00e4rten<\/font><\/font><\/td>\nLagerung<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Apfel<\/font><\/font><\/td>\nPfl\u00fccken Sie, wenn die Samen dunkelbraun sind und sich die Fr\u00fcchte mit einem m\u00e4\u00dfigen Ruck l\u00f6sen. <\/font>W\u00e4hlen Sie zur Lagerung \u00c4pfel der Zwischen- und Sp\u00e4tsaison. <\/font>Sortieren Sie sorgf\u00e4ltig, um verunreinigte Fr\u00fcchte zu entfernen. <\/font>Beste Fr\u00fcchte einzeln in Papier einwickeln. <\/font>Sofort in den K\u00fchlschrank stellen, um den Reifungsprozess zu verlangsamen.<\/font><\/font><\/td>\nIm K\u00fchlschrank oder an einem anderen sehr kalten Ort in perforierten Plastikbeuteln oder Wachsboxen lagern, um eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. <\/font>W\u00f6chentlich kontrollieren.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    R\u00fcbe<\/font><\/font><\/td>\nErnte vor dem harten Einfrieren. <\/font>Schneiden Sie die Spitzen auf einen Viertelzoll, aber schneiden Sie die Wurzeln nicht. <\/font>In kaltem Wasser waschen. <\/font>Trocken tupfen.<\/font><\/font><\/td>\nK\u00fchlen Sie R\u00fcben in Plastikt\u00fcten oder packen Sie sie in feuchten Sand in einen verschlossenen Beh\u00e4lter und lagern Sie sie in einem kalten Keller, einer Garage oder einem Wurzelkeller.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kohl<\/font><\/font><\/td>\nErnten Sie, bevor die \u00e4u\u00dfersten Bl\u00e4tter beginnen, Farbe zu verlieren, oder bevor Sie stark erfrieren. <\/font>\u00c4u\u00dfere Bl\u00e4tter entfernen.<\/font><\/font><\/td>\nK\u00fchlen Sie in Plastikbeuteln oder pflanzen Sie getrimmte Kohlk\u00f6pfe mit Wurzeln in Eimern mit feuchtem Sand in einem Wurzelkeller oder einem kalten Gew\u00e4chshaus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Karotte*<\/font><\/font><\/td>\nErnte vor dem harten Einfrieren. <\/font>Schneiden Sie die Spitzen auf einen halben Zoll ab. <\/font>Sanft in kaltem Wasser waschen. <\/font>Trocken tupfen. <\/font>In Plastikt\u00fcten k\u00fchl lagern.<\/font><\/font><\/td>\nIm K\u00fchlschrank lagern oder in feuchtem Sand in einem verschlossenen Beh\u00e4lter verpacken und in einem kalten Keller, Garage oder Wurzelkeller lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Sellerie*<\/font><\/font><\/td>\nErnte vor dem harten Einfrieren. <\/font>Schneiden Sie die Spitzen auf einen Viertelzoll und schneiden Sie lange Wurzeln ab. <\/font>Erde absch\u00fctteln, aber nicht waschen. <\/font>In Plastikt\u00fcten k\u00fchl lagern.<\/font><\/font><\/td>\nIm K\u00fchlschrank lagern oder in feuchtem Sand in einem verschlossenen Beh\u00e4lter verpacken und in einem kalten Keller, Garage oder Wurzelkeller lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Sellerie<\/font><\/font><\/td>\nHeben Sie vor dem harten Einfrieren Pflanzen mit an den Wurzeln haftender Erde an. <\/font>In einen flachen Beh\u00e4lter oder Eimer oder in ein Bett in einem kalten Gew\u00e4chshaus umpflanzen. <\/font>Halten Sie Selleriewurzeln feucht bis nass, aber halten Sie das Laub trocken. <\/font>Ernten Sie die Stiele nach Bedarf, indem Sie sie mit einem scharfen Messer schneiden.<\/font><\/font><\/td>\nBewahren Sie Sellerie in einer k\u00fchlen Garage oder einem Gew\u00e4chshaus auf und ernten Sie Stangen, bis nur noch kleine Herzen \u00fcbrig sind. <\/font>Pflanzen, die den Winter \u00fcberstehen, k\u00f6nnen im Fr\u00fchjahr wieder ins Freie gepflanzt werden. <\/font>Etablierte Pflanzen sind oft widerstandsf\u00e4hig gegen Zone 7 und m\u00fcssen nicht angehoben werden.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Lauch<\/font><\/font><\/td>\nLauch graben und dann vor dem harten Einfrieren ziehen. <\/font>In einen flachen Beh\u00e4lter oder Eimer oder in ein Bett in einem kalten Gew\u00e4chshaus umpflanzen. <\/font>Schneiden Sie die hinteren Spitzen nach dem Umpflanzen um die H\u00e4lfte ihrer L\u00e4nge zur\u00fcck. <\/font>Bewegen Sie sich an einen kalten Ort, an dem die Wurzeln nicht gefrieren.<\/font><\/font><\/td>\nLauch in einer k\u00fchlen Garage oder einem Gew\u00e4chshaus lagern und nach Bedarf ernten, bis er aufgebraucht ist. <\/font>Pflanzen Sie abgeschnittene Wurzeln in ein Tablett mit leicht feuchter Erde. <\/font>Die meisten werden zu neuen Pflanzen heranwachsen.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Pastinake*<\/font><\/font><\/td>\nLassen Sie einige Pastinaken im Boden, um im Fr\u00fchjahr zu graben. <\/font>Ernten Sie am meisten vor dem harten Einfrieren. <\/font>Spitzen auf einen halben Zoll zuschneiden, in kaltem Wasser waschen. <\/font>Trocken tupfen. <\/font>In Plastikt\u00fcten k\u00fchl lagern.<\/font><\/font><\/td>\nPastinaken k\u00f6nnen gek\u00fchlt in Plastikt\u00fcten aufbewahrt oder in feuchtem Sand in einem verschlossenen Beh\u00e4lter verpackt und in einem kalten Keller, einer Garage oder einem Wurzelkeller gelagert werden.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Birne<\/font><\/font><\/td>\nPfl\u00fccken Sie, wenn gr\u00fcne Fr\u00fcchte einen helleren Gr\u00fcnton annehmen. <\/font>Die Samen sollten mittel- bis dunkelgr\u00fcn sein, die Fr\u00fcchte ziemlich hart. <\/font>Eine Woche lang an einem k\u00fchlen Ort mit 40 bis 50 Grad aush\u00e4rten, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Reifung zu f\u00f6rdern. <\/font>Sortieren Sie sorgf\u00e4ltig, um verunreinigte Fr\u00fcchte zu entfernen. <\/font>Beste Fr\u00fcchte einzeln in Papier einwickeln.<\/font><\/font><\/td>\nIm K\u00fchlschrank oder an einem sehr kalten Ort unter 40 Grad in perforierten Plastikt\u00fcten oder Wachsboxen lagern, um eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. <\/font>W\u00f6chentlich kontrollieren.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Steckr\u00fcbe*<\/font><\/font><\/td>\nErnte vor dem harten Einfrieren. <\/font>Schneiden Sie die Oberteile auf einen halben Zoll ab; <\/font>schneide auch die Pfahlwurzel ab. <\/font>In kaltem Wasser waschen. <\/font>Trocken tupfen. <\/font>In Plastikt\u00fcten im K\u00fchlschrank lagern.<\/font><\/font><\/td>\nSteckr\u00fcben k\u00f6nnen gek\u00fchlt aufbewahrt oder in feuchtem Sand in einem verschlossenen Beh\u00e4lter verpackt und in einem kalten Keller, einer Garage oder einem Wurzelkeller gelagert werden.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    R\u00fcbe*<\/font><\/font><\/td>\nErnte vor dem harten Einfrieren. <\/font>Schneiden Sie die Spitzen auf einen halben Zoll ab, aber schneiden Sie die Wurzeln nicht ab. <\/font>In kaltem Wasser waschen. <\/font>Trocken tupfen. <\/font>In Plastikt\u00fcten k\u00fchl lagern.<\/font><\/font><\/td>\nIm K\u00fchlschrank lagern oder in feuchtem Sand in einem verschlossenen Beh\u00e4lter verpacken und in einem kalten Keller, Garage oder Wurzelkeller lagern.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    *Empfindlich gegen\u00fcber Ethylengasen, die von \u00c4pfeln und anderen Fr\u00fcchten abgegeben werden.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Die Redakteurin Barbara Pleasant g\u00e4rtnert in S\u00fcdwest-Virginia, wo sie Gem\u00fcse, Kr\u00e4uter, Obst, Blumen und ein paar gl\u00fcckliche H\u00fchner anbaut. Kontaktieren Sie Barbara \u00fcber ihre Website.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Erfahren Sie, wie Sie Obst und Gem\u00fcse so lagern k\u00f6nnen, dass die Ernte am besten ausf\u00e4llt, und welche Pflanzen Sie anbauen k\u00f6nnen, um sich und Ihre Familie \u00fcber den Winter zu ern\u00e4hren. Hier im S\u00fcdwesten Virginias sind mein Partner und ich stolz darauf, dass wir die meisten unserer Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse selbst anbauen und lagern. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-80435","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80435"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80435\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}