Es ist Februar, es ist kalt, und es ist Zeit, in den Garten zu gehen und zu pflanzen! Jetzt!
Ich habe in den letzten drei Jahren gelernt, meinen Gemüsegarten auf die faule Art zu überwintern. Jetzt teile ich mit Ihnen, was ich gelernt habe, warne Sie vor Fehlern, die Sie nicht wiederholen sollten, und erzähle Ihnen von Erfolgen, die Sie in Ihrem eigenen frühen Garten ausprobieren möchten.
Anfang bis Mitte Februar hat sich in meinem Garten der Zone 6b hier im nördlichen Shenandoah Valley als beste Zeit für die Winteraussaat erwiesen. In einem kalten Winter wie diesem werden die Samen etwas länger auf die Keimung warten, aber bis März immer noch gut aufgehen. In einem wärmeren Winter wie 2021 werden sie Ende des Monats schnell keimen.
Was funktionierte
Das ist das Gemüse, das ich von nun an im Februar säen werde. Sie verschafften uns zuverlässig einen Vorsprung von mehreren Wochen bei den Ernteterminen. Wie groß der Vorsprung war, hing davon ab, wann die regelmäßigen Sonnentage in den 40er Jahren begannen.
Diese selbstsäenden Kräuter, die man nicht so recht als Unkraut bezeichnen kann:
- Dill
- Koriander
- Borretsch
- Dill
- Koriander
- Borretsch
- Dill
- Koriander
- Borretsch
- Dill
- Koriander
- Borretsch
Kältebeständiges Grünzeug, das Ihren Garten im Frühjahr und Herbst zuverlässig bereichert:
- Kopfsalat (wählen Sie die kältesten Sorten)
- Grünkohl
- Tatsoi
- Spinat
- Kopfsalat (wählen Sie die kältesten Sorten)
- Grünkohl
- Tatsoi
- Spinat
- Kopfsalat (wählen Sie die kältesten Sorten)
- Grünkohl
- Tatsoi
- Spinat
Zwei Wurzelgemüse:
- Möhren
- Radieschen
- Möhren
- Radieschen
- Möhren
- Radieschen
Das Frühlingsgemüse schlechthin:
- Schnapperbsen
- Kaiserschoten
- Englische Erbsen
Und ein paar einjährige Blumen:
- Vier Uhr
- Kalifornischer Mohn
- Liebe im Nebel
- Tautropfen
- Akelei
Spektakuläre Misserfolge
Ich habe eine Reihe von anderen Gemüsesorten, Kräutern und Blumen ausprobiert, entweder weil ich dachte, dass sie sich gut überwintern lassen, oder weil ich gelesen hatte, dass sie das könnten. Einige von ihnen taten es, aber sie wuchsen einfach nicht schnell genug, um Platz im Garten zu beanspruchen, obwohl ich die Möglichkeit habe, Setzlinge im Haus zu züchten und sie zu pflanzen, wenn sie groß sind.
- Mangold ist, dachte ich, ein Naturtalent für die Winteraussaat, da er in meinem Garten wächst, bis die Temperaturen in den Teenagerbereich gefallen sind. Doch es keimte nicht drei Jahre hintereinander. Manchmal können Samen und Setzlinge die Temperaturen nicht aushalten, die ausgewachsene Pflanzen überleben.
- Brokkoli und Blumenkohl keimten und die Sämlinge wuchsen gut. Sie waren einfach noch so klein, als ich große Sämlinge an Ort und Stelle haben musste, dass ich sie herausriss. Ich glaube nicht, dass sie vor unserem warmen Sommerschlag genug gewachsen wären und sie ruiniert hätten.
- Dasselbe passierte mit meinem robusten Kohl. Die Blätter waren noch so klein, als ich normalerweise damit rechnen würde, meine ersten kleinen Köpfe zu bekommen, dass ich sie nicht wieder im Winter aussäen werde.
- Rüben sind unglaublich pingelig, was das Keimen angeht, und die Wintertemperaturen haben sie nicht gefördert! Ich habe tatsächlich zwei Winterpflanzungen (eine im Februar und eine im März) mit Rüben ohne Erfolg versucht.
- Kohlrabi und Steckrüben schienen auch abgeneigt zu sein, in der Kälte zu keimen, und weigerten sich, zwei Jahre lang für mich aufzutauchen.
- Von den Kräutern hatte ich gehört, dass Petersilie, Anis, Ysop und Bohnenkraut im Winter säen würden. Offensichtlich nicht ohne Deckung.
- Ich hatte auch Sonnenblumen, Kapuzinerkresse, Petunien, Kosmos und Ringelblume probiert, aber keine von ihnen ließ sich herab, ihr Gesicht in meinen Versuchen zu zeigen.
Warum Sie Ihren Garten im Winter aussäen sollten
Wenn es Ihnen wie mir geht, möchten Sie im Februar unbedingt raus und im Freien spielen. Hier’s Ihre Chance!
Wenn Sie die Samen jetzt aussäen, profitieren Sie von allen warmen Perioden, die Sie im Spätwinter und zu Beginn des Frühjahrs erleben. Die Samen werden keimen und - bei den eingangs genannten Gemüsesorten - milde Kälteeinbrüche überstehen, wenn der Winter allmählich zurückgeht.
In der Regel ernten Sie Ihr erstes Gemüse 2-4 Wochen früher, als Sie es nach den üblichen Pflanzplänen tun würden. So können Sie eine zweite Ernte von Blattsalat oder Radieschen einfahren oder Wochen früher als üblich Gartenfläche für Spätfrühlingsgemüse freimachen.
Schnapp dir dein Saatgut und los geht's!
Sheryl Campbell ist eine Gärtnerin, Schäferin und Ausbilderin für essbare Blumen, der das Bouquet Banquet im Shenandoah Valley in Virginia gehört. Lesen Sie Sheryl’s früheren Blogging mit Mother Earth Gardener und Grit und lesen Sie alle ihre MOTHER EARTH NEWS Beiträge hier.
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