Verbessern Sie den Ertrag, bauen Sie größeres Gemüse an und nutzen Sie die Anbaufläche effizienter, indem Sie diese vertikalen Anbautechniken anwenden. Bauen Sie Ihr eigenes vertikales Gemüseanbausystem.
Ob Ihr Garten groß oder klein ist, Sie können jeden Quadratzentimeter besser nutzen, indem Sie vertikale Gartentechniken für den Anbau aufrechter Pflanzen einsetzen. Stangenbohnen bringen in der Regel doppelt so viele Bohnen hervor wie Strauchsorten, und mit dem richtigen Spalier lässt sich der Ertrag von Gurken verdoppeln. Es gibt aber auch Pflanzen, wie z. B. Tomaten, die eine Art Stütze brauchen, um sie über dem feuchten Boden zu halten, wo Krankheiten Hochkonjunktur haben. Alle richtig gestützten Pflanzen sind leichter zu ernten und auf Schädlinge zu kontrollieren, und Sie bekommen Hilfe von Vögeln, die Insekten fressen und Spaliere als Jagdstangen nutzen.
Wie Pflanzen klettern
Pflanzen, die von Gartenspalieren profitieren, nutzen eine Vielzahl von Methoden, um sich an der Stütze festzuhalten, wie z. B. sich windende Ranken, verschlungene Stämme oder, im Falle von Tomaten, lange, krause Zweige, die an Stellen Wurzeln bilden, die den Boden berühren.
Die Ranken von Erbsen und Gurkengewächsen winden sich um alles, was zur Verfügung steht, so dass Sie bei der Unterstützung dieser Gewächse sehr vielseitig sind. Ranken klammern sich an horizontalen und vertikalen Teilen eines Spaliers fest, so dass ein aus biologisch abbaubarer Schnur geflochtenes Netz, das an Pfosten befestigt wird, oft gut funktioniert. Rankende Stängel winden sich spiralförmig um ihre Stütze und wachsen stetig nach oben, bis sie sich um sich selbst drehen - eine Wuchsform, die man bei Hopfen, Stangenbohnen, Malabar-Spinat und Gartenbohnen beobachten kann.
Die verzweigten Stämme können mit horizontalen Linien wenig anfangen, so dass sie am besten mit einem Spalier, das meist aus Pfählen besteht, oder einem aufrechten Zaun auskommen.
Tomaten werfen sich gerne über ihre Stütze. Sie müssen an einem aufrechten Spalier gezogen und angebunden werden, was nicht so einfach ist wie der Anbau in Drahtkäfigen. Je größer und robuster die Tomatenpflanze ist, desto mehr brauchen Sie einen stabilen Tomatenkäfig, der von allen Seiten Halt bietet.
Vorübergehend oder dauerhaft?
Meiner Erfahrung nach muss ein wirklich stabiles, aufrechtes Gartengitter mit T-Pfählen oder vertikalen 4-mal-4-Pfählen (oder 3-Zoll-Durchmesser-Setzlingen aus dem Wald) verankert werden, die 18 Zoll tief versenkt werden. Die Installation dieser semi-permanenten Gartenstruktur erfordert Zeit und Kraft. In meinem Garten sind die vielseitigsten Spaliere etwa einen Meter breit, drei bis vier Meter hoch und bestehen aus einem Drahtgeflecht oder einem an zwei Pfosten befestigten Viehzaun. Wenn man zwischen der Unterseite der Umzäunung und dem Boden einen Abstand von 10 cm lässt, lässt sich der Bereich leichter jäten und kultivieren. Die Vorteile eines solchen Spaliers bestehen darin, dass die Struktur jedes Frühjahr wieder zur Verfügung steht und ein attraktives, dauerhaftes Element im Garten geschaffen werden kann.
Der Nachteil dieser oder anderer langlebiger vertikaler Gartenstützen (z. B. eines bestehenden Zauns) besteht darin, dass sie die Fruchtfolge auf Erbsen, Bohnen, Tomaten und Gurken beschränken. Vorübergehende Spaliere, wie z. B. Bambus-Tipis, geben Ihnen mehr Flexibilität, was die Bepflanzung angeht, aber sie müssen abgebaut und über den Winter an einem trockenen Ort gelagert werden, damit sie nicht verrotten. Wenn Sie im Herbst Spalierteile sammeln und mit Schnur oder Stoffstreifen zusammenbinden und über den Winter lagern, sind sie in der nächsten Saison schnell wieder aufgebaut.
Ich baue jedes Jahr eine Reihe von provisorischen Spalieren, indem ich Baumwoll-, Hanf- oder Juteschnüre um aufrechte Pfähle oder Pfosten schlinge (ich nenne sie Schnur, ein Knäuel aus einem dieser natürlichen, biologisch abbaubaren Materialien). Da ich biologisch abbaubare Materialien verwende, kann ich das Spalier abschneiden und gleichzeitig die Pflanzen herausziehen und dann alles auf den Komposthaufen werfen.
Kulturspezifisches vertikales Gemüseanbausystem Unterstützt
Die erfolgreichsten Gartenspaliere erhöhen das Verhältnis von Blättern zu Früchten der Pflanze, indem sie mehr Blättern Zugang zur Sonne gewähren. Eine gute Stütze sollte es Ihnen auch ermöglichen, durch die Reben zu sehen und zu greifen, um Ihre Ernte zu ernten, und sie muss stark genug sein, um ihre Last zu halten.
Erbsen jeglicher Art (Schnee-, Knack- oder Schalerbsen) gedeihen am besten an einem vertikalen Spalier, das aus Schnüren besteht, die an zwei Pfosten befestigt sind, wobei die horizontalen Linien den Anfang bilden. Die Pfähle sollten so hoch sein, wie die Sorte voraussichtlich wachsen wird, was zwischen 2 und 6 Fuß liegen kann. Kleine, kahle Zweige, die zwischen den Pflanzen in den Boden gesteckt werden, helfen den Erbsensetzlingen, sich an den Pfählen zu orientieren. Langnadelige Erbsensorten benötigen oft zusätzliche Unterstützung, wenn sie mit Schoten kopflastig werden. Eine einfache Lösung ist das Einsetzen von vier Pflöcken, einen an jeder äußeren Ecke der Pflanzung. Mit diesen Pflöcken kann man eine Umzäunung aus zwei oder drei waagerechten Schnüren in einer Höhe von bis zu einem Meter über dem Boden befestigen. Erbsenreben, die ihre Verankerung verlieren, fallen über die Schnüre, wo sie wunderbar leicht zu pflücken sind. Letztes Jahr habe ich eine alte Idee ausprobiert: die Verwendung von Getreide als Erbsenstütze. Überwinterte Roggenpflanzen, die auf einen Abstand von etwa 14 Zoll ausgedünnt wurden, funktionierten hervorragend, obwohl man eine hohe Erbse braucht, um die Höhe von 5 Fuß des Roggens zu nutzen.
Um ein Erbsenspalier optimal zu nutzen, sollten Sie die Basis des Spaliers mit einer kleinen und einer großen Sorte bestücken, z. B. mit Zuckererbsen und Zuckerschoten. Die kleinere Sorte wächst schnell und unterstützt ihre langsamer wachsenden Geschwister, während die größere Sorte zu blühen beginnt.
Stangenbohnen, Stangenbohnen und Spargelbohnen werden zur Reifezeit sehr schwer. Aufrechte Spaliere müssen stabil sein, sonst können sie von Sommergewittern umgestoßen werden. Es gibt wohl keine bessere Verwendung für einen vorhandenen Maschendrahtzaun, als ihn für Stangenbohnen zu verwenden. Sogenannte Half-Runner-Sorten sind perfekt für einen 4 bis 5 Fuß hohen Zaun geeignet. Bei Bedarf können für langstielige Sorten einfach hohe Pfähle hinzugefügt werden, um die Höhe des Zauns zu erhöhen. Sie können diese Pfähle mit Schnur befestigen, um eine Vision in den Reben zu schaffen. Als ich dies mit einer Mischung von Stangenbohnen tat, die gelbe, violette und grüne Hülsen hervorbrachte, war das Ergebnis sehr schön.
Mit einem Dreibein- oder Tipi-Gitter werden die Bohnen gut gedeihen, denn es ist von Natur aus kippsicher, da es sich mit zunehmendem Gewicht selbst nach unten zieht. Bei der Planung eines Bohnenspaliers sollten Sie die Höhe sorgfältig berücksichtigen. Nichts ist schlimmer, als zuzusehen, wie Bohnen ungepflückt bleiben, weil man sie nicht erreichen kann, ohne auf etwas zu stehen. Man kann die Höhe bis zu einem gewissen Grad kontrollieren, indem man langstielige Sorten vermeidet, aber man muss auch die Höhe des Spaliers begrenzen.
Ich persönlich habe zwei Lieblingsbohnenspaliere: einen bescheidenen Tomatenkäfig aus Drahtgeflecht mit einem Durchmesser von 3 Fuß, der mit zwei Metallpfosten für eine frühe Bepflanzung verankert ist, und die Stängel von Zuckermais für ein Spalier in der Spätsaison. Stangenbohnen klettern eifrig am verwelkenden Mais hoch, und dem Mais macht das nichts aus, solange man wartet, bis er mindestens einen Meter hoch ist, um die Bohnen zu pflanzen.
Gurkensorten eignen sich unterschiedlich gut für ein Spalier. Großfrüchtige, klettenlose Hybriden lassen sich leicht an einem aufrechten Gitter aus Schnur oder Draht hochziehen. Schieben Sie einfach die wachsenden Ranken etwa einmal pro Woche durch das Gitter. Kleinere Einlegegurken neigen dazu, sich stärker zu verzweigen, so dass sie schwieriger zu erziehen sind. Tomatenkäfige aus Drahtgeflecht halten ihren Wuchs recht gut in Schach und machen die reifen Früchte leichter zu finden.
Melonen bieten eine einzigartige Gelegenheit, diagonale oder A-förmige Spaliere zu verwenden. Melonenreben bleiben lieber in Bodennähe, aber das Hochziehen schützt sie vor Krankheiten und Insekten, die sich auf dem Boden ausbreiten. Achten Sie auf Sorten, bei denen Sie die Melonen im "Zwangsschlupf" ernten können, d. h. sie müssen bei Reife vom Stock geschnitten werden. Kleinfrüchtige Honigmelonen eignen sich hervorragend für die Spaliererziehung.
Wenn Sie in Ihrem Garten nur wenig Platz für Melonen haben, sollten Sie darüber nachdenken, benachbarte Beete mit einem Bogen oder einem A-Rahmen für diese köstliche Sommerfrucht zu verbinden. Dieser Trick verwandelt einen Weg vorübergehend in eine nutzbare, oberirdische Gartenfläche.
Tomaten, die in geflochtenen oder geschweißten Drahtkäfigen wachsen, müssen überwacht werden, bis man die einzigartigen Wachstumsgewohnheiten einer Sorte kennt, denn dasselbe Gitter, das eine kompakte Julia befriedigt, wird bei einer schlaksigen Brandywine eine Katastrophe sein. Die erste Wahl für selbstgemachte Käfige ist Betonstahldraht, der jahrelang hält, und die 6-Zoll-mal-6-Zoll-Öffnungen machen das Pflücken einfach. Fertigen Sie die Käfige mit leicht abnehmendem Durchmesser an, damit sie für die Lagerung ineinander geschachtelt werden können.
Unter den fertigen Käfigen sind die geschweißten Dreiring-Käfige nur für frühe determinierte Sorten geeignet. Die Modelle mit vier und fünf Ringen eignen sich für Sorten von bescheidener bis durchschnittlicher Größe und Wuchsstärke, aber die meisten Tomaten werden oben und an den Seiten herausragen und sich dann in Richtung Sonne neigen. Ebenso kann eine schlaksige Sorte wie Sun Gold an ein aufrechtes Spalier oder einen Zaun gebunden werden, aber Sorten, die zu dichten, drei Meter hohen Büschen heranwachsen, wie Black Krim oder Better Boy, brauchen Unterstützung von allen Seiten, die am besten durch einen Käfig gewährleistet wird. Selbst die besten Tomatenkäfige werden kopflastig, wenn die Pflanzen in voller Blüte stehen, daher sollten sie an tief gesetzten Pfählen gut verankert werden.
Hohe, nicht rankende Pflanzen wie Paprika und Zinnien profitieren von einer gewissen Unterstützung. Hier können die kleinen Tomatenkäfige hilfreich sein. Stellen Sie einen Käfig in jede Ecke eines Beetes und fädeln Sie dann Bindfäden um und durch die Käfige, so dass eine Stützmatrix für die langbeinigen Pflanzen entsteht.
Vielseitiges vertikales Wachsen
Fast jeder Garten kann von vertikalen Gartentechniken profitieren: Sie sparen Platz, erleichtern die Ernte, beugen bodenbürtigen Krankheiten vor, maximieren die Produktion und fördern die Aktivität von Nutzvögeln. Sie wollen mehr Ideen? Der Bau von Spalieren aus gefundenen Materialien hat bei MOTHER EARTH NEWS eine lange Geschichte, von einem Bohnenturm aus einem Fahrradrad bis hin zu einer Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Bau von Tomatenkäfigen aus Drahtzaun.
Die Redakteurin Barbara Pleasant baut in ihrem Garten in Südwest Virginia Gemüse und Blumen im Hochformat an.
