Wenn Sie Ihre Reise beginnen, indem Sie die Samen von Pflanzen, die Sie angebaut haben, aufbewahren und sie in den folgenden Jahren wieder einpflanzen, werden Sie Teil eines jahrtausendealten Rituals. Dieses Ritual gab uns den Reichtum, durch den jede einzelne der einzigartigen kulinarischen Traditionen der Welt geboren wurde; und es entwickelte alle Lebensmittel, die wir essen, die von den wilden Vorfahren der Pflanzen weitergegeben wurden. Wenn wir in die Vergangenheit blicken, muss niemand von uns, egal welcher Herkunft oder Lebensweise, viele Generationen zurückgehen, um einen Bauern in der Familie und eine Verbindung zum Saatgut zu finden. Indem Sie Saatgut aufbewahren, leben Sie das Erbe Ihrer bäuerlichen Vorfahren weiter, das von Stärke und Widerstandsfähigkeit geprägt ist, und schützen das Gefühl für den Ort, das aus unseren gemeinsamen Traditionen erwächst.
Es ist nie zu spät, mit dem Sammeln von Samen zu beginnen. Mit etwas Einfachem anzufangen, z. B. mit Kürbis, kann sehr reizvoll und erfüllend sein. Saatgut ist ein wunderbares Geschenk, und vielleicht entfachen Sie gerade das Saatgut-Sparfeuer in einem anderen Gärtner. Wenn wir Saatgut aufbewahren, bewahren wir nicht nur die Vergangenheit für künftige Generationen, sondern behalten auch Geld in unserer Tasche. Das Sparen von Saatgut ist kostengünstig, und wenn Sie eine Saatgutbibliothek oder eine Saatgutbörse finden, können Sie zusätzliche Sorten erwerben und gleichzeitig Ihr eigenes Saatgut in das kollektive System einbringen.
N’tongwezid Nebizokikonek (‘Willkommen in unserem Garten’)
Als einheimischer Saatguthüter und Mitglied des Abenaki-Stammes befinde ich mich an diesem Grenzbereich zwischen der heutigen Welt und der sorgfältigen Pflege und ehrfürchtigen Bewahrung unserer alten Ernährungsgewohnheiten. Eine gefährdete Kultur (oder Sorte) für künftige Generationen am Leben zu erhalten, ist eine große Ehre, die ich nicht auf die leichte Schulter nehme. Das Gleichgewicht zwischen der Bewahrung der alten Traditionen und dem praktischen Leben in der Moderne kann eine Herausforderung sein.
Die Zeremonien der Abenaki sind eng mit unseren landwirtschaftlichen Kalendern verwoben. Alle wichtigen Feste drehen sich um die Verbindung von Nahrung und Familie. Als Nordamerika erstmals besiedelt wurde, waren wir keine rohen Wilden, die der Wildnis in ständigem Kampf das Leben abtrotzten. Vielmehr verfügten wir über ein ausgeklügeltes landwirtschaftliches System, das das Leben derjenigen rettete, die als Kolonisatoren, Siedler und Religionsflüchtlinge in dieses Land kamen. Unser grüner Nahrungsmittelwald wurde bereits von Generationen von Bauernmüttern sorgfältig gepflegt und gewartet und ernährte Millionen von Menschen. Auch unsere benachbarten Haudenosaunee-Geschwister waren nachweislich Meister der Nahrungsmittellagerung und -konservierung und verfügten über jahrelange Vorräte an Lebensmitteln und Saatgut.
In der heutigen Gesellschaft müssen wir indigene Gärten, Landwirtschaft und Ernährungssouveränität nach unseren neuen Standards der Moderne neu definieren. In einigen Fällen kann es notwendig sein, traditionelle Praktiken zu erforschen und wiederzuentdecken, die in unserem Leben fehlen, weil sie vielen unserer Vorfahren durch Akkulturationspraktiken und -politik gewaltsam genommen wurden.
Ich habe viele amerikanische Ureinwohner kennengelernt, die in ihrer Kindheit leider nicht eng mit ihren kulturellen Traditionen verbunden waren. Ich behaupte, dass der Garten und unsere heiligen Samen eine Art sanfter Rückruf sein können. Unsere Gärten können all jenen geliebten Mitgliedern der Diaspora, die in irgendeiner Weise indigenes Blut in sich tragen und die wir als unsere Familie bezeichnen, die Möglichkeit geben, zu uns nach Hause zu kommen, und sie können uns lehren, eine ehrfürchtige Kultur des Ortes zu pflegen. Saatgut zu sammeln ist nicht nur ein Hobby für mich; es ist etwas, das ich mit Leidenschaft betreibe, und ich möchte es mit all jenen teilen, die bereit sind, sich daran zu versuchen. Ich habe begonnen, dies als Teil meiner Lebensaufgabe zu sehen.
Corn Mother, oder First Mother, ist die erste Frau in der Schöpfungsgeschichte der Wabanaki. Die Geschichte variiert zwischen den Wabanaki-Stämmen, aber im Allgemeinen werden alle Menschen aus Mais geboren, und Corn Mother opferte sich, um sie zu ernähren, indem sie ihren Körper in den ersten Garten verwandelte.
Also, schauen wir mal, was in unserem Garten ist.
“Der Große Geist ist in allen Dingen; er ist in der Luft, die wir atmen. Der Große Geist ist unser Vater, aber die Erde ist unsere Mutter. Sie nährt uns–das, was wir in den Boden stecken, gibt sie uns zurück.”–Big Thunder Bedagi, Wabanaki
Tbawz Nidoupsoak (‘Seven Sisters’)
Die Drei Schwestern haben einen heiligen triumviratähnlichen Status im typischen indigenen Garten erreicht, aber lassen Sie uns ein wenig tiefer in das graben, was sonst in einem Wabanaki Konföderation grower’s Cache während der späten Waldlandperiode (A.D. 300 bis 1000) gefunden werden könnte. Dies ist keine umfassende Liste, aber sie repräsentiert, was vor der Kolonisierung in Neuengland und den maritimen Provinzen Kanadas typisch für den Garten eines Familienverbandes gewesen wäre.
Skamon (Schwestermais). Der Vorfahre des heutigen Mais ist ein wildes Gras namens Teosinte, dessen Stängel, Blätter und Quasten dem heutigen Mais ähneln, das aber nur wenige harte Samen produziert. Im Laufe von 10 000 Jahren wurde der Mais von den Ureinwohnern Amerikas so manipuliert und selektiert, dass er in fast allen Höhenlagen und unter allen Bedingungen wächst. Für die Menschen auf der Schildkröteninsel (Nordamerika) ist er zweifellos die wichtigste Kulturpflanze, sowohl in praktischer als auch in spiritueller Hinsicht.
Eines der universellsten und wichtigsten landwirtschaftlichen Rituale der indigenen Gemeinschaften Nordamerikas ist wohl die Green Corn Ceremony. Sie markiert den Zeitpunkt, an dem die Maisernte sicher ist und signalisiert, dass es Nahrung für den Winter geben wird. Zwar hat jede Nation ihre eigenen Traditionen und Bräuche für die Green Corn Ceremony, aber Singen, Tanzen und Schlemmen sind ziemlich universell. Die Grünkornzeremonie findet in der Regel bei der ersten Ernte statt, je nach Ort zwischen Ende Juni und Anfang August.
Mais ist zu einer dominierenden Kraft in der Welt der Landwirtschaft und des Lebensmittelkonsums geworden. In den Maritimen Provinzen und Neuengland, wo meine Vorfahren herkommen, gibt es bemerkenswerte Miniatursorten wie Gaspé und Koas, die nur 60 Tage zur Reife brauchen. Auf diese Weise konnte sichergestellt werden, dass ein früher Frost die Landwirte nicht daran hinderte, Vorräte für die harten, langen Winter in der Region anzulegen. Auf dem ganzen Kontinent gibt es auch andere wunderbare Kurzzeitsorten, wie z. B. Pima White. Diese Pflanzen sind kleinwüchsig und sehr wasserbedürftig. Diese Maissorten, die auch in trockener Hitze gedeihen, könnten Teil der landwirtschaftlichen Anpassung an den Klimawandel sein.
Adebakwal (Schwesterbohne). Mit ihrer Vielfalt an unterschiedlichen Markierungen sind Bohnen eine meiner Lieblingspflanzen, die ich gerne aufbewahre und teile. Ich werde nicht müde, die trockenen Hülsen aufzubrechen, um die atemberaubenden Farben von ‘Bear Paw’ oder ‘Potawatomi.’ zu enthüllen;
Eine interessante Tatsache über grüne Bohnen — eines der häufigsten Gemüse Nordamerikas’ ist, dass wir ohne den Beitrag indigener Bauern weder einen Bohnenauflauf noch irgendeine andere Darreichungsform dieser Pflanze hätten. Dieses einfache Gemüse hat in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen, nachdem es unter seinem französischen Namen Haricots vert wieder in Mode gekommen ist. Die Bezeichnung "grüne Bohnen" ist jedoch etwas irreführend, denn das Gemüse stammt direkt von den Feldern der indigenen Bauern in Süd-, Mittel- und Nordamerika. Grüne Bohnen wurden von den Europäern eingeführt, als sie an diesen Küsten ankamen, woraufhin sie zu einer weltweit bekannten amerikanischen Speisepflanze wurden. Wenn Sie Ihr Saatgut aufbewahren, bewahren und verbessern Sie nicht nur Ihre Ernten und gewinnen ein Stück Selbstbestimmung, sondern bewahren auch die Esskultur. Ohne die Beteiligung von Gärtnern wie Ihnen und mir gäbe es keine Heirloom-Kulturen, die wir genießen können.
Wassawa (Schwesterkürbis). Squash ist ein wunderbar vielseitiges Gemüse, und ich glaube, er verdient mehr Anerkennung in unseren Speisekammern. Trotz der Schwierigkeiten, die das Einmachen mit sich bringt, lässt sich Kürbis leicht dehydrieren und sicher für eine lange Zeit aufbewahren - die traditionelle Methode der Kürbiskonservierung.
In den letzten Jahren haben indigene Gärtner traditionelle Kürbissorten angebaut, die man nicht in jedem Supermarkt findet. Zu diesen Sorten, die in großen Mengen angebaut werden, um sie zu retten und traditionelle Essgewohnheiten wiederzubeleben, gehören ‘Hopi Pale Gray,’ ‘White Scallop,’ und ‘Candy Roaster.’
Gizos kogan (Schwester Sonnenblume). Sonnenblumen sind aus unzähligen Gründen großartig. Sie sind nicht nur schön anzusehen und eine hervorragende Ölquelle, sondern auch eine Methode zur natürlichen Schädlingsbekämpfung. Wenn sie am Rand eines Gartens gepflanzt werden, bieten sie Singvögeln, die sich von Gartenschädlingen ernähren, einen idealen Sitzplatz. Sonnenblumen locken auch Bestäuber an, und eine starke Bestäuberpopulation kann die Gartenerträge spürbar steigern. Außerdem produzieren Sonnenblumen eiweißhaltige Samen, die sich hervorragend als Snack eignen. (Wenn die Samen jung und weich sind, können die Köpfe geröstet und ganz gegessen werden.
Schwester Topinambur. Dies ist eine meiner liebsten einheimischen Pflanzen. Manche nennen sie scherzhaft “Fartichokes,” Topinambur ist köstlich und einfach zu züchten. In der Abenaki-Sprache haben wir kein Wort für sie, aber andere Sprecher der Algonquian-Sprachgruppe der First Nations haben sie scherzhaft als etwas beschrieben, das in etwa “Kartoffeln überall” bedeutet; Wenn Sie jemals Topinambur angebaut haben, werden Sie die Bedeutung perfekt verstehen.
Topinambur ist sehr reich an Ballaststoffen, darunter Inulin, ein Ballaststoff, der derzeit auf sein Potenzial hin untersucht wird, die Insulinsensitivität zu erhöhen - ein Effekt, der bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes helfen könnte.
Kiiadebimen (Schwester Erdkirsche). Diese einzigartige essbare Pflanze ist ebenso nützlich wie faszinierend im Anbau. Im Januar dieses Jahres hatte ich ein Erlebnis, das mir verdeutlichte, warum diese Pflanze ein so wichtiger Bestandteil des traditionellen Gartenbaus ist. Ich war in der Scheune und bereitete alles für die Freiwilligen der Virginia Free Farm vor. Ich wusste, dass wir bald mit dem Pflanzen und Vorbereiten beschäftigt sein würden. Beim Aufräumen fand ich in einem Korb etwa ein Dutzend gemahlene Kirschen, die noch in ihren laternenähnlichen Schalen steckten und zum Verzehr bestens geeignet waren. In diesem Moment verstand ich wirklich, welchen Wert diese Ernte für meine Vorfahren hatte und wie nützlich sie in den Tagen vor der modernen Kühlung gewesen sein musste.
Odamo (Schwester-Wildtabak). Dies ist keine der kommerziellen Tabaksorten, die üblicherweise für Zigarren, Pfeifen und Kautabak angebaut werden. Dieser Wildtabak hat einen höheren Nikotingehalt als die handelsüblichen Sorten. Wildtabak wird bei Zeremonien und als natürliches Schädlingsbekämpfungsmittel verwendet und war ein Grundnahrungsmittel in unseren alten Gärten.
Amyrose Foll ist eine glühende Verfechterin der Ernährungssouveränität, des Schutzes der Erde und der Menschen sowie der gemeinsamen Nutzung von Ressourcen. Sie ist eine Veteranin der US-Armee, ehemalige Krankenschwester und Mitglied des Abenaki-Stammes. Mit der Virginia Free Farm setzt sie ihre Aufgabe fort, andere zu schützen und für sie zu sorgen. Erfahren Sie mehr unter Virginia Free Farm
