Wenn Sie die richtigen Karottensorten auswählen und im Frühjahr und Sommer säen, können Sie das ganze Jahr über frische Karotten essen. Sie können Möhren ernten, wenn Sie sie brauchen, einige im Boden überwintern lassen und immer welche im Kühlschrank haben, die gewaschen und verzehrfertig sind.
Die nordamerikanischen Möhren werden anhand der Form ihrer Wurzeln in fünf Hauptkategorien eingeteilt. Es gibt viele Überschneidungen zwischen den Kategorien (z. B. Nantes-Imperator-Typen), aber diese allgemeinen Klassifizierungen sind nützlich für die Auswahl von Möhrensorten auf der Grundlage des Bodentyps in Ihrem Garten und der Jahreszeit, in der Sie sie anbauen möchten.
Nantes: gerade, zylindrische Wurzeln, 5 bis 7 Zoll lang; süßer Geschmack und knackige Textur; begrenzte Lagerfähigkeit Sorten: ‘Early Nantes’ (OP*), ‘Nelson’ (F1*), ‘Mokum’ (F1) Saison: Frühjahr bis Frühsommer, Spätsommer bis Herbst Boden: lockerer, sandiger Boden oder mit organischen Stoffen angereicherte Hochbeete Tage bis zur Reife: 55 bis 70 im Frühjahr, 60 bis 75 im Herbst
Chantenay: konische Wurzeln mit breiten Schultern und abgerundeten Spitzen; reichhaltiger, süßer Geschmack und gute Lagerfähigkeit Sorten: ‘Red Core Chantenay’ (OP), ‘Kuttiger’ (OP), ‘Kurota’ (OP) Saison: Frühjahr bis Frühsommer, Hochsommer bis Spätherbst Boden: beste Sorten für Lehmboden oder jeden fruchtbaren Lehm Tage bis zur Reife: 55 bis 70 im Frühjahr; 70 bis 110 im Herbst
Imperator: lange, spitz zulaufende Wurzeln mit stämmigen Schultern und kräftigen Spitzen; leicht faserige Textur; gut lagerfähig Sorten: ‘Yellowstone’ (OP), ‘Purple Haze’ (F1), ‘Sugarsnax’ (F1) Saison: Frühjahr bis Sommer in kühlen Klimazonen, oder Sommer bis Herbst Boden: erfordert tiefgründigen, sandigen Lehm Tage bis zur Reife: 55 bis 100 im Frühjahr, 80 bis 110 im Herbst
Danvers: dickwurzelige zylindrische Form, oft mit gelblichem Kern; weit verbreitet in der Verarbeitung; gut lagerfähig und gut zum Entsaften geeignet Sorten: ‘Danvers’ (OP), ‘Healthmaster’ (F1), ‘Danvers Half Long’ (OP) Saison: Frühjahr bis Sommer in kühlem Klima, oder Sommer bis Herbst Boden: tiefer, sandiger Lehm oder Hochbeete Tage bis zur Reife: 70 bis 80 im Frühjahr, 80 bis 110 im Herbst
Miniatur & Baby: runde, zylindrische oder spitz zulaufende Wurzeln von weniger als 5 Zoll Länge; knackige Textur und häufig recht süß; begrenzte Lagerfähigkeit Sorten: ‘Däumling’ (OP), ‘Kleiner Finger’ (OP), ‘Parmex’ (OP) Saison: Frühjahr bis Frühsommer, Spätsommer bis Herbst Boden: jeder fruchtbare Boden, der gut abfließt Tage bis zur Reife: 50 bis 60 im Frühjahr, 60 bis 70 im Herbst
*OP = Nicht-Hybrid, Saatgut kann aufbewahrt werden; F1 = Hybrid, Saatgut kann nicht aufbewahrt werden
Neugierig auf Karotten? Erfahren Sie in Growing Carrots, wie Sie dieses schmackhafte Gemüse anbauen können, das sich auch als Snack eignet: Karottensorten, Bodenbedingungen und Erntezeiten. Probieren Sie dieses Rezept für eingelegte Karotten mit Ingwer, um Ihren Karotten etwas Pepp zu verleihen.
Die Redakteurin Barbara Pleasant gärtnert im Südwesten Virginias, wo sie Gemüse, Kräuter, Obst, Blumen und ein paar glückliche Hühner anbaut.
Ursprünglich veröffentlicht als “Eat Fresh Carrots All Year” in der April
