Jean-Martin Fortier’s ökologischer Marktbetrieb im Süden Quebecs erzielt mit nur 1,5 Hektar Land ein jährliches Einkommen von 150.000 $. Fortier, der in den letzten zehn Jahren in dieser Größenordnung sehr erfolgreich war, ist zu einem Mentor und Ausbilder für andere Landwirte geworden, die ihren Lebensunterhalt mit dem Verkauf von Obst und Gemüse aus kleinen Anbauflächen bestreiten wollen.
Nach der Veröffentlichung eines beliebten Buches zu diesem Thema, The Market Gardener: A Successful Grower’s Handbook for Small-Scale Organic Farming, Fortier’s neueste pädagogische Anstrengung kommt in Form eines neuen Films namens The Market Gardener’s Toolkit. Der 80-minütige Bericht aus dem wirklichen Leben, der während einer ganzen Anbausaison gedreht wurde, ist vollgepackt mit Ratschlägen zur erfolgreichen Bewältigung der täglichen Arbeit in einem kleinen Gemüsebetrieb. Rund 1 800 Menschen haben sich an einer Crowdfunding-Kampagne beteiligt, um das Dokumentarfilmprojekt zu ermöglichen.
Indem sie das Market Gardener&rsquo beobachten;s Toolkit und das Lernen von Fortier’s real-life Erfahrung, gegenwärtige und aufstrebende Landwirte sammeln wertvolle Einblicke über viele wachsende Wesentlichkeiten, einschließlich:
• Eine effiziente Gestaltung Ihrer Gärtnerei.
• Betrieb einer Gärtnerei für Saatgut.
• Langfristiger Erfolg mit minimaler Bodenbearbeitung und Low-Tech-Handwerkzeugen.
• Beherrschung der Fruchtfolge.
• Verwendung von Gewächshäusern zur Saisonverlängerung.
• Ausbringen von Kompost und anderen Ergänzungen.
• Verwendung von Gründüngung als Deckfrucht.
• Effiziente Bewässerung.
• Bekämpfung von Schädlingen und Unkraut.
• Ernte- und Lagerungsmethoden.
Während er Sie persönlich durch die Techniken führt, die sich in seinem Betrieb am besten bewährt haben, kommt Fortier immer wieder auf ein Thema zurück: Effizienz. Damit ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb wirtschaftlich überlebensfähig ist und die Aufgaben mit nur wenigen Vollzeitbeschäftigten bewältigen kann, müssen sich die Betreiber auf die effizientesten Methoden konzentrieren — und dieser Film bietet innovative und erprobte Ideen, um genau das zu tun.
