Jeg fokuserer p\u00e5 indf\u00f8dte sorter i denne s\u00e6son.\n<\/p>\n
Indf\u00f8dte sorter handler for mig om at plante en gr\u00f8ntsagshave, der er tilpasset klimaet i det omr\u00e5de, hvor jeg bor. Det er et meget sp\u00e6ndende forslag. Jeg har haft haver i enten Iowa eller Californien, og dette er f\u00f8rste gang, jeg har mulighed for at plante 100 % hjemmeh\u00f8rende planter.\n<\/p>\n
Den h\u00f8je \u00f8rken i det syd\u00f8stlige Arizona er en helt ny verden. Heldigvis har utroligt kloge og modstandsdygtige mennesker v\u00e6ret mig i forvejen, s\u00e5 jeg beh\u00f8ver ikke at finde ud af det fra bunden. I l\u00f8bet af tusinder af \u00e5r i dette klima har de indf\u00f8dte folk i det sydvestlige omr\u00e5de fundet ud af, hvilke n\u00e6ringsrige og tilfredsstillende f\u00f8devarer der er lette at dyrke.\n<\/p>\n
Jeg starter med: Jeg starter med Mayo vandmelon, Santo Domingo meloner, Anasazi sukkermajs, Navajo popcorn, amaranth og tepary b\u00f8nner.\n<\/p>\n
Hvilke frugter og gr\u00f8ntsager kan du dyrke, som er tilpasset klimaet i dit omr\u00e5de? Her er en kort liste til inspiration:\n<\/p>\n
American Persimmon: Indf\u00f8dt fra Florida til Connecticut, vest til Iowa og syd til Texas. Den har et h\u00f8jt indhold af A- og C-vitamin, fibre og antioxidanter og et lavt indhold af kalorier og fedt. Tr\u00e6erne er vedligeholdelsesvenlige. Frugten bruges til at lave kager, br\u00f8d, supper, is og slik.\n<\/p>\n
Bl\u00e5 Camas: Blue Camas er hjemmeh\u00f8rende i det nordvestlige Stillehavsomr\u00e5de, fra Rocky Mountains i Canada ned til Californien og Utah, og har kulhydrat- og proteinrige r\u00f8dder. Kog l\u00f8gene i en langsom ovn for at g\u00f8re dem spiselige og s\u00f8de.\n<\/p>\n
Candy Roaster Squash: Squash: F\u00f8rst dyrket af Cherokee-stammerne i de sydlige Appalacher-bjerge. Anvendes i supper, t\u00e6rter, sm\u00f8r og br\u00f8d og dyrkes stadig i henhold til den traditionelle praksis kaldet Three Sisters, hvor squash, majs og b\u00f8nner dyrkes sammen for at forhindre ukrudt og bevare jordens fugtighed.\n<\/p>\n
Chiltepin Peber: Disse meget st\u00e6rke vilde chilier vokser i det sydvestlige USA. De er meget krydret og skarp og kan spises solt\u00f8rrede og tils\u00e6ttes til ost og is eller fermenteres til saucer.\n<\/p>\n
Highbush Traneb\u00e6r: Ikke et \u00e6gte traneb\u00e6r, men kan dyrkes. Den er hjemmeh\u00f8rende langs hele gr\u00e6nsen til Canada. Den kan vokse uden kunstvanding, g\u00f8dning eller andre invasive eller intensive landbrugsmetoder. B\u00e6rrene spises r\u00e5 eller bruges til at lave syltet\u00f8j, gel\u00e9, saucer og frugtvin.\n<\/p>\n
Mesquite: Dette lille tr\u00e6 er hjemmeh\u00f8rende i den sydvestlige del af landet. Fr\u00f8kapslerne kan males til mel og bruges til at lave kager og fladbr\u00f8d eller til at tykne gryderetter. Der laves te af blomsterne og bladene. Blomsterte kan have aff\u00f8rende og hovedpine-lindrende egenskaber.\n<\/p>\n
Strutbunke Fiddleheads: Disse planter vokser i det nord\u00f8stlige omr\u00e5de. Det er den eneste indf\u00f8dte canadiske gr\u00f8ntsag, der er blevet markedsf\u00f8rt med succes. Den blev oprindeligt h\u00f8stet af Mi’kmaq-folket i det \u00f8stlige Canada og Maine. Den har en smag, der ligner asparges, med en ekstra n\u00f8ddeagtig kvalitet. Kog eller dampes f\u00f8r den spises. De er en god kilde til protein, mangan og jern. De har ogs\u00e5 et h\u00f8jt indhold af antioxidanter, omega-3-fedtsyrer og fibre.\n<\/p>\n
Pawpaw: Den st\u00f8rste spiselige frugt, der er hjemmeh\u00f8rende i Nordamerika, er Pawpawn\u00f8dder. De stammer oprindeligt fra de mellemste syd\u00f8stlige stater. De har en tropisk smag, der minder om mango og bananer, og er en god kilde til vitaminer og mineraler. De kan bruges til at lave br\u00f8d, t\u00e6rter, syltet\u00f8j og \u00f8l.\n<\/p>\n
Calais Flint Corn: Oprindeligt dyrket af Abenaki-folket i Vermont, vokser denne majs godt i omr\u00e5der som den amerikansk-canadiske gr\u00e6nse, der har et koldt klima og korte v\u00e6ksts\u00e6soner. Den er mere smagfuld end anden industrielt produceret majs og bruges til at fremstille majsmel, mel og hominy.\n<\/p>\n
Seminole Pumpkin: Denne squash er hjemmeh\u00f8rende i Everglades-omr\u00e5det i det sydlige Florida. Den er tolerant over for varme, t\u00f8rke, insekter og meldug. Den kan bages, koges, moses eller bruges til at lave t\u00e6rter og br\u00f8d. Fr\u00f8ene kan ristes eller afskalles og males. De unge skud og blade kan tilberedes som gr\u00f8nt, og blomsterne kan steges til fritter.\n<\/p>\n
Amaranth: Det er en hovedbestanddel af pr\u00e6-spanske folk fra Mexico til Peru. Den vokser godt i t\u00f8rre omr\u00e5der, er glutenfri, rig p\u00e5 protein, og dens blade indeholder mere jern end spinat. Bladene bruges i salater og supper. Fr\u00f8ene kan ristes og bruges i slik. N\u00e5r det blandes med majsmel, bruges amaranthmel til at lave tortillas, kager og sm\u00e5kager.\n<\/p>\n
Tepary-b\u00f8nner: Disse b\u00f8nner stammer oprindeligt fra \u00f8rkenen i det sydvestlige USA og det nordvestlige Mexico. De har v\u00e6ret vigtige i \u00f8rkenbefolkningens kost i tusindvis af \u00e5r. De er meget tolerante over for varme, t\u00f8rke og alkalisk jordbund. De er ikke egnede til v\u00e5dt klima eller lerjord. B\u00f8nnerne indeholder et h\u00f8jt indhold af protein og opl\u00f8selige fibre, som hj\u00e6lper med at kontrollere kolesterol og diabetes.\n<\/p>\n
Ramper: Ramps er fler\u00e5rige vilde l\u00f8g, der vokser i det \u00f8stlige Nordamerika og kan nemt dyrkes i din have. De blev indsamlet af de indf\u00f8dte amerikanere som mad og medicin. Deres spiselige blade, st\u00e6ngler og l\u00f8g er let s\u00f8dlige og lidt skarpe og kan spises r\u00e5 eller tilberedt.\n<\/p>\n
For et bredt udvalg af fr\u00f8, der er tilpasset \u00f8rkenomr\u00e5der, h\u00f8jt og lavt, kan du tjekke Native Seeds i Tucson, Arizona, ud.\n<\/p>\n
Ren\u00e9e Benoit bor i det syd\u00f8stlige Arizona. Hun kan se Mexico fra sin stue! Hun og hendes partner Marty er i gang med at omdanne deres ejendom til et b\u00e6redygtigt husmandssted. Lige nu har de 2 hunde, 2 heste og 1 kat til at holde dem med selskab. Hun nyder ogs\u00e5 at rejse til nye steder for at opdage indf\u00f8dte f\u00f8devarer og dyreliv. Hun skriver kreativ sk\u00f8nlitteratur og gartner, vandrer, l\u00e6ser, syr, konserverer, g\u00e6rer, bager, laver mad og n\u00e5lfilter i sin fritid.\n<\/p>\n
Alle bloggere i MOTHER EARTH NEWS' f\u00e6llesskab har indvilliget i at f\u00f8lge vores retningslinjer for blogging, og de er ansvarlige for n\u00f8jagtigheden af deres indl\u00e6g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jeg fokuserer p\u00e5 indf\u00f8dte sorter i denne s\u00e6son. Indf\u00f8dte sorter handler for mig om at plante en gr\u00f8ntsagshave, der er tilpasset klimaet i det omr\u00e5de, hvor jeg bor. Det er et meget sp\u00e6ndende forslag. Jeg har haft haver i enten Iowa eller Californien, og dette er f\u00f8rste gang, jeg har mulighed for at plante 100 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81080,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81060"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81060\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}