Vil du gerne tilføje en række nye smagsvarianter til din bærmark? Der er så mange fantastiske muligheder, som ikke er de typiske bær, så hvorfor ikke tilføje et par nye sorter? Lad os tilføje lidt velfortjent forandring til dine syltetøjsvarianter, geléer, tærter, cobblers og frugtsalater. Uanset om de stammer fra hybridkombinationer eller blot fra længe glemte arter, synes valgmulighederne næsten uendelige. Nyd denne liste over spiselige bær, der hurtigt vil blive en favorit i haven!
Dewberry
Disse søde, lækre bær kan spises rå eller bages til tærter eller laves til fantastiske marmelader og geléer. En lavt voksende staude med et stort antal saftige bær, der smager som brombær, men som er større og har en mildere smag. De vokser på en vinranke snarere end en busk og foretrækker en solrig beliggenhed i zone 6 til 9.
Honningbær
Et lille, krydret bær, der bare smelter i munden. De kan spises friske fra busken eller erstattes i en favoritopskrift på blåbær. De er ekstremt hårdføre af natur og tåler temperaturer ned til -40 grader. To forskellige sorter er nødvendige for korrekt bestøvning. Honningbær foretrækker delvis til fuld sol i zonerne 2 til 9.
Tayberry
Et unikt, dejligt smagsfuldt bær, der stammer fra loganbær og brombær. Frugten er sød, stor og utrolig aromatisk. Vil du tilføje et fantastisk twist til din hjemmelavede vin? Dette er bærret for dig! Taybær giver også vidunderlige marmelader, geléer og tærter. Høsttidspunktet ligger mellem juli og midten af august, i zone 5 til 8.
Loganbær
Denne velsmagende hybrid er en krydsning mellem brombær og røde hindbær. Den giver lange, velsmagende, mørkerøde frugter i både tornede og tornløse sorter. De er klar til plukning fra midten til slutningen af sommeren og er ideelle til zonerne 6 til 10.
Stikkelsbær
Ret nem at dyrke i halvskygge til fuld sol i zone 3 til 7. De findes i grønne, hvide og røde varianter. Dette meget søde bær modner i det sene forår til den tidlige sommer, hvilket gør det til en perfekt tilføjelse til ethvert bærområde. Stikkelsbær har en gammeldags, uovertruffen smag til fremstilling af hjemmelavede tærter og syltetøj.
Jostaberry
Jostaberry er en unik hybrid af stikkelsbær og en strøm. En fantastisk tornløs plante, der trives i fuld sol til halvskygge i zone 2 til 8. Der er behov for to eller flere buske for at opnå tilstrækkelig bestøvning. Dette mørkfarvede bær er tre gange så stort som en standard ribsbær. Hver plante kan nemt producere 10 til 15 pund frugt.
Boysenbær
Forestil dig den delikate smag af et langbær, et brombær og et hindbær, der alle er blandet sammen i én dejlig kreation. Den er let at sætte op i espalier, præriehuse og hegn. Denne smukke vinstok vil helt sikkert fange manges øjne. Det siges, at den kan vokse i zone 6 til 9, men den er ikke egnet, hvor temperaturen falder under 5 grader uden at yde ekstrem vinterbeskyttelse.
Lingonbær
Jo mere sne der er om vinteren, jo bedre vil denne busk give et godt resultat. Denne søde lille lækkerbisken, der er beslægtet med både blåbær og tranebær, er enestående. De producerer endda to afgrøder om året, hvoraf den første høstes i juli til august og den anden i september til oktober. Der findes sorter til zonerne 2 til 8. En bred vifte af muligheder i bagning.
Gojiberry
Jeg har hørt meget om Gojiberry i de sidste par år, om dens fantastiske ernæringsmæssige egenskaber. Gojiberry vokser fra et træ, der er mellem 10 og 12 meter højt. De sød-syrlige bær kan høstes i sensommeren i zone 3 til 10. Disse bær giver en unik smag i juice, te, smoothies og endda i muffins. Du skal plante træet i et solrigt til delvis solrigt område for at det kan trives.
Kiwi bær
Dette drue-store, uldløse bær er blandt mine yndlingsbær. Elsker du kiwier, men hader besværet med at skrælle dem? Dette perfekte lille bær kan spises på farten uden problemer. Smagen er sødere, fyldigere og mere syrlig end den almindelige kiwi. Høstes i september til begyndelsen af oktober i zone 4 til 8. Vinrankerne kræver både han- og hunvarianter for at vokse, men de unikke syltetøjs- og geléprodukter, du kan producere med dette bær, er det hele værd.
Fyrretræer
Er du vild med jordbær? Dette sygdomsresistente bær vokser på samme måde. Det ligner et jordbær, bortset fra at det er hvidt med røde kerner, når det er fuldt modent. Den vokser og ligner måske et jordbær, men den smager mere som en ananas! Høstes i foråret til sommeren i zone 5 til 8.
Når der er så mange fantastiske bær at vælge imellem, hvorfor er der så mange, der holder sig til de almindelige bær? Jeg glæder mig til at tilføje et par af disse fantastiske sorter til vores gård. Vi har allerede købt fyrretræer og kiwibær til at plante til foråret. Er du villig til at prøve noget lidt anderledes?
Alle bloggere i MOTHER EARTH NEWS' fællesskab har indvilliget i at følge vores retningslinjer for blogging, og de er ansvarlige for nøjagtigheden af deres indlæg. Hvis du vil vide mere om forfatteren af dette indlæg, kan du klikke på deres byline-link øverst på siden.
