Det er nemt, sjovt og givende at dyrke vindruer. En af mine venner sagde engang, at druer kan lide at lide, og jeg har fundet ud af, at det er sandt. I modsætning til mange andre planter er druer ikke kræsne, og de kræver ikke meget mere end sæsonbestemt beskæring, fuldt sollys og høj beliggenhed. Et solidt espalier vil lette to af disse tre nødvendigheder direkte (fuldt sollys og højde) og hjælpe betydeligt med den tredje (beskæring). Denne vejledning er beregnet til et enkelt og effektivt skråt druespalier med plads til seks drueplanter; man kan dog ændre den til at passe til et hvilket som helst antal planter. En opspærring af dine druer vil øge produktionen, og det er let at samle dette design på én dag.
Overvejelser om espalier
Mit første espalier blev lavet med ahorn- og birkepæle fra min ejendom. Det var en god måde at afprøve det skrå spalierkoncept på uden at investere penge i tømmer. Heldigvis fungerede designet langt bedre end forventet, og druerne blomstrede. Desværre rådnede stolperne det tredje år, så jeg besluttede mig for at opgradere. Jeg ville have foretrukket at bruge cedertræ, men dimensionelt cedertræ var ikke tilgængeligt i mit område på det tidspunkt, så jeg valgte i stedet trykimprægneret tømmer. Du kan bruge den træsort, du foretrækker. Drueplanter kan dog blive ret tunge, så tømmeret skal være kraftigt for at undgå sammenstyrtning.
Vinstokkene har brug for støtte, når de vokser. Jeg var så heldig at have en rulle med rustfrit ståltråd til rådighed, da jeg byggede mit espalier, som jeg lavede et gitterværk, der var fastgjort til rammen. Hvis du ikke allerede har en rulle tråd, skal du investere i en tråd af 304 rustfrit stål, der holder sig på plads, når den bøjes. Hold dig fra reb, for det er ikke lige så stærkt som tråd, og det kan nedbrydes i vejrliget.
Dette skrå espalierdesign består af to primære dele: en lodret del og en vinklet del. For at udvikle ledelinjer (de større vinstokke, hvorfra de etårige vinstokke og druer vokser) har druerne brug for to lodrette cordonlinjer, en ca. 20 tommer høj og en 40 tommer høj. Den lodrette del af espalieret vil fastholde de permanente drueplanter, der løber vandret. Den skråtstillede del af espalieret vil bære næsten alle årlige vinstokke og bladvækst samt nogle frugter.
Mit druespalier er placeret i det nordlige centrale Maine (zone 4a), lidt over 46 grader nordlig breddegrad. Min vækstsæson er ca. fra midten af maj til midten af september. På min placering er den ideelle hældningsvinkel for maksimal solindstråling i sommerens vækstmåneder i gennemsnit ca. 60 grader fra lodret. På grund af de materialer, jeg havde til rådighed, da jeg byggede mit espalier, og den afstand, jeg ønskede mellem stolperne, er mit espalier faktisk vinklet 45 grader. Heldigvis er druer ligeglade med en nøjagtig vinkel, så længe de får fuldt sollys. En solpanelvinkelberegner, som f.eks. den på Solar Electricity Handbook, kan hjælpe dig med at finde den optimale vinkel for dit espalier.
Du skal placere dit espalier på et sted, der generelt er sydvendt (hvis du bor på den nordlige halvkugle) og har fuld sol. Jeg er så heldig at have haft en ledig plads langs nordsiden af min æbleplantage, ved foden af den tilstødende skov. Denne sydvendte plads er den ideelle placering for et espalier, fordi den får fuld sol og ligger så langt væk, at espalieret ikke skygger for mine andre beplantninger. Hvis du skal vælge mellem at vende dit espalier præcist mod syd eller placere det i fuld sol, skal du vælge fuld sol, selv om espaliet vender lidt mod øst eller vest.
Værktøj og materialer
- Stolpehulsgraver eller skovl
- Håndniveau
- Akku boremaskine
- 1/4-tommer bor
- Skruebit til byggeskruer
- Trådskærere
- Tang eller skruestik til at spænde tråd
- Træpæle (8)
- 8 fod lange trykbehandlede 4x4'ere (4)
- 12 fod lange trykbehandlede 4x4'ere (4)
- 16 fod lang trykbehandlet 5⁄4x6s (3)
- 12 fod lange trykbehandlede 5⁄4x6s (6)
- 500 fods rulle af 304 rustfrit ståltråd
- 1-1/4" konstruktionsskruer, klassificeret til brug med trykbehandlet tømmer (50)
- 2-1/2" konstruktionsskruer, klassificeret til brug med trykbehandlet tømmer (50)
Vejledning
Begynd med at markere placeringen af espalierstolperne ved hjælp af træpæle og sørg for, at espalieret vender generelt mod syd. Afstanden bør være ca. 15 fod fra center til center langs de forreste og bageste rækker af søjler og ca. 8 fod mellem de forreste og bageste stolper. Dobbelttjek, at alle stolperne står vinkelret på hinanden, og grav derefter et 4 fod dybt hul ved hver pæl. Sæt de 8 fod lange 4x4-pæle i den forreste række og de 12 fod lange 4x4-pæle i den bageste række. Med et håndniveau skal du nivellere den første pæl i den forreste række lodret, og fyld op omkring pælen. Brug derefter midlertidige bånd for at sikre, at afstanden forbliver jævn, og fyld de andre 4x4-pæle i den forreste række op, idet du nivellerer efterhånden. Gentag denne proces for den bageste række. På dette tidspunkt bør alle søjlerne være lodret jævne og have en jævn afstand.
Installer med hjælp fra en ven de 5
For at fastgøre støttetrådene skal du bore huller gennem hver lodret stolpe i forreste række på 20 tommer og 40 tommer over jorden og derefter trække tråden igennem og fastgøre den i hver ende. Til hældningen skal du installere 1-1
Hver 15 fod bred bue er tilstrækkelig stor til at rumme to drueplanter. Det er vigtigt at udvikle en god vinstruktur i de første år af væksten. Der findes mange gode bøger og artikler om dyrkning og træning af vindruer. Jeg opfordrer dig til at studere flere kilder, da ingen af dem virker helt ens. Jeg har fundet bogen From Vines to Wines af Jeff Cox som meget nyttig. Fedco Seeds er også en god kilde til udvælgelse, køb og dyrkning af drueplanter.
