Hibiscus (Hibiscus sabdariffa), også kaldet roselle, er en kortdagsplante, der normalt dyrkes i tropiske og subtropiske områder. I USA er den blevet dyrket kommercielt i Florida, Californien, Louisiana og Kentucky. Mange hjemmegartnere har fundet ud af, hvordan man med succes dyrker Hibiscus som etårig plante i varmt vejr i Oklahoma, New Jersey og endnu længere nordpå.
I tempererede zoner kan du starte hibiscus i potter på samme tidspunkt som tomater. Når frøplanterne er 3 til 4 tommer høje, skal du plante dem om til et solrigt sted i haven. Planteafstand mellem planterne er 1,5 meter i rækker med en afstand på 1,5 meter. Hibiscus vokser godt i jord med et højt indhold af organisk materiale, men for meget kvælstof vil forsinke blomstringen indtil for sent på sæsonen. Hold planterne uopdyrkede, jævnt fugtige og godt luget, indtil de er 1 1
De små blade og de spæde grenspidser er en forfriskende tilføjelse til friske salater. Du kan også bruge dem til at lave te eller syltetøj, der ligner dem fra blomsterblade. Du behøver ikke at tilsætte pektin, da hibiscusblade indeholder 3 procent pektin. Hibiscus-te skal koges for at få den dybrøde farve og den gode smag.
På vores gård i det centrale Virginia begynder blomstringen af vores foretrukne ‘Thai Red’ roselle-sort sidst i juli til midten af august og fortsætter indtil frosten. Vi dækker planterne med Reemay eller presenninger under tidlig let frost for at holde høsten i gang til langt ind i oktober.
Hibiscusblade er nemmest at høste, når de er fuldt udvoksede, men stadig møre. På dette tidspunkt kan de knækkes af med hånden. Brug en klipper til at høste stængler, der er blevet hårde. En anden fordel ved at høste tidligt og ofte er den øgede samlede produktion af blomsterblade. Selv om det at vælge en sort med mindre daglængdefølsomhed kan være den vigtigste faktor, der påvirker udbyttet i tempererede områder.
Produktionen af blomsterbæger på vores gård har ligget på mellem 1 og 2 pund pr. plante. (Forvent mindre, hvis du venter på, at de nederste frugter modner frøene, før du begynder at høste, og forvent mere, hvis du høster, mens bægerstænglerne stadig er spæde.)
Der skal 10 til 12 pund friske blomsterblade til at fremstille 1 pund tørrede blomsterblade til forfriskende hibiscus-te. For en hjemmegartner betyder det, at tre til seks planter med god afstand til hinanden kan producere et halvt pund tørrede blomsterblade samt lækre salattilsætninger fra unge blade og stængelspidser hele sommeren.
Ira Wallace er medlem af bestyrelsen for Organic Seed Alliance og arbejder og ejer den kooperativt ledede Southern Exposure Seed Exchange, hvor hun koordinerer udvælgelse af sorter og kontrakter med frøavlere. Southern Exposure tilbyder over 700 sorter af åbenbestøvede arvelige og økologiske frø, der er udvalgt efter smag og regional tilpasningsevne, og hjælper folk med at bevare kontrollen over deres fødevareforsyning ved at støtte bæredygtig havebrug i hjemmet og på markedet, frøopbevaring og bevaring af arvelige sorter. Desuden er Ira medlem af Acorn Community, som dyrker over 60 acres certificeret økologisk jord i det centrale Virginia, hvor han dyrker frø, allium, hø og udfører sortsforsøg for Southern Exposure. Hun er også med til at organisere Heritage Harvest Festival på Monticello, en sjov, familievenlig begivenhed med gammeldags frøbytte, lokal mad, praktiske workshops og demoer og meget mere.
