V knize The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), kterou vydala Carleen Madiganov\u00e1, najdete v\u0161echny pot\u0159ebn\u00e9 informace o tom, jak vyrobit \u0161irokou \u0161k\u00e1lu potravin - od p\u011bstov\u00e1n\u00ed ovoce a zeleniny a\u017e po stlouk\u00e1n\u00ed m\u00e1sla a chov ku\u0159at. V tomto \u00faryvku z kapitoly 2: Ovoce a o\u0159echy na dvorku Madiganov\u00e1 vysv\u011btluje, jak p\u011bstovat jahody — jedin\u00e9 ovoce, kter\u00e9 by podle n\u00ed m\u011bl p\u011bstovat ka\u017ed\u00fd chalup\u00e1\u0159.\n<\/p>\n
Tuto knihu si m\u016f\u017eete zakoupit v obchod\u011b MOTHER EARTH NEWS:The Backyard Homestead.\n<\/p>\n
Jestli existuje ovoce, kter\u00e9 by m\u011bl p\u011bstovat ka\u017ed\u00fd chalup\u00e1\u0159 a obyvatel p\u0159edm\u011bst\u00ed, pak jsou to jahody. Bez ohledu na to, kde \u017eijete, m\u016f\u017eete naj\u00edt odr\u016fdu, kter\u00e9 se bude ve va\u0161\u00ed oblasti da\u0159it (viz “Doporu\u010den\u00e9 odr\u016fdy podle regionu” na konci tohoto \u010dl\u00e1nku). Jahod\u00e1m se obvykle nejl\u00e9pe da\u0159\u00ed v chladn\u00fdch a vlhk\u00fdch oblastech, ale m\u016f\u017eete je p\u011bstovat i v hork\u00e9m a such\u00e9m podneb\u00ed, zejm\u00e9na pokud uprav\u00edte mno\u017estv\u00ed \u017eivin, zajist\u00edte vhodn\u00e9 v\u011btrn\u00e9 z\u00e1brany a v \u010dervenci, srpnu a z\u00e1\u0159\u00ed budete rostlin\u00e1m dop\u0159\u00e1vat dostatek dopl\u0148kov\u00e9 vody.\n<\/p>\n
Odr\u016fdy jahod se d\u011bl\u00ed na n\u011bkolik odli\u0161n\u00fdch typ\u016f plodnosti.\n<\/p>\n
\u010cervnov\u00e9 odr\u016fdy d\u00e1vaj\u00ed b\u011bhem vegeta\u010dn\u00edho obdob\u00ed jednu velkou \u00farodu plod\u016f a obdob\u00ed sklizn\u011b trv\u00e1 obvykle dva a\u017e t\u0159i t\u00fddny. V z\u00e1vislosti na vegeta\u010dn\u00edm obdob\u00ed a regionu m\u016f\u017eete vysadit ran\u00e9, st\u0159edn\u011bdob\u00e9 nebo pozdn\u00ed \u010derv\u00e1nky.\n<\/p>\n
Denn\u00ed neutr\u00e1ln\u00ed (n\u011bkdy ozna\u010dovan\u00e9 jako “v\u011b\u010dn\u011b plod\u00edc\u00ed”) jahody by se m\u011bly s\u00e1zet brzy na ja\u0159e a plodit budou od \u010dervence do \u0159\u00edjna. P\u011bstuj\u00ed se pr\u016fb\u011b\u017en\u011b, proto\u017ee nejsou citliv\u00e9 na zm\u011bnu d\u00e9lky dne. \u0160lechtitel\u00e9 vy\u0161lechtili v Kalifornii odr\u016fdy, kter\u00e9 jsou v\u016f\u010di dni neutr\u00e1ln\u00ed, tak\u017ee jsou pro tuto oblast vhodnou volbou, ale dob\u0159e se jim bude da\u0159it i v jin\u00fdch oblastech, pokud jim dop\u0159ejete pozornou z\u00e1livku, hnojen\u00ed a zimn\u00ed ochranu, nap\u0159\u00edklad slam\u011bn\u00fd mul\u010d. Denn\u011b neutr\u00e1ln\u00ed odr\u016fdy nemaj\u00ed v\u017edy tak pozoruhodnou chu\u0165 jako \u010dervnov\u00e9 odr\u016fdy, ale ty, kter\u00e9 doporu\u010dujeme v na\u0161\u00ed tabulce na konci tohoto \u010dl\u00e1nku, maj\u00ed vysokou chu\u0165.\n<\/p>\n
Alpsk\u00e9 jahody, nejbli\u017e\u0161\u00ed potomci lesn\u00edch jahod, se \u010dasto p\u011bstuj\u00ed jako okrasn\u00e9 rostliny nebo p\u016fdn\u00ed krytiny. Na rozd\u00edl od jin\u00fdch druh\u016f je lze p\u011bstovat ze semen a plod\u00ed po celou vegeta\u010dn\u00ed sez\u00f3nu. Jejich plody jsou pom\u011brn\u011b mal\u00e9 a intenzivn\u011b aromatick\u00e9.\n<\/p>\n
Pokud brzy na ja\u0159e zasad\u00edte zdrav\u00e9 rostliny jak\u00e9koliv odr\u016fdy jahodn\u00edku do vlhk\u00e9 p\u016fdy na p\u0159ipraven\u00e9m z\u00e1honu, b\u011bhem n\u011bkolika dn\u00ed vytvo\u0159\u00ed nov\u00e9 ko\u0159eny a n\u00e1sledn\u011b n\u011bkolik nov\u00fdch list\u016f. V \u010dervnu za\u010dnou z v\u011bt\u0161iny odr\u016fd vyr\u016fstat odno\u017ee, kter\u00e9 zako\u0159en\u00ed v bl\u00edzkosti p\u016fvodn\u00edch rostlin. Z nich pak vyrostou nov\u00e9 odno\u017ee, tak\u017ee kolem p\u016fvodn\u00edch rostlin se rychle vytvo\u0159\u00ed \u0159ada nov\u00fdch.\n<\/p>\n
Po roce v\u00fdsadby bude va\u0161e prvn\u00ed \u00faroda jahod tou nejlep\u0161\u00ed. Denn\u00ed odr\u016fdy dos\u00e1hnou kvalitn\u00ed \u00farody ji\u017e v prvn\u00edm roce, ale u \u010dervnov\u00fdch odr\u016fd odlo\u017ete plody do n\u00e1sleduj\u00edc\u00edho vegeta\u010dn\u00edho obdob\u00ed za\u0161tipov\u00e1n\u00edm poupat, \u010d\u00edm\u017e vytvo\u0159\u00edte chutn\u00e9 plody a zes\u00edl\u00edte \u00farodu.\n<\/p>\n
Jahodn\u00edky budou na stejn\u00e9m m\u00edst\u011b r\u016fst nejm\u00e9n\u011b dva roky, proto si dob\u0159e p\u0159ipravte p\u016fdu. Pokud je to mo\u017en\u00e9, vyberte si m\u00edsto bez semen plevele. M\u011blce zako\u0159en\u011bn\u00e9 rostliny budou ve\u0161kerou vl\u00e1hu a v\u00fd\u017eivu z\u00edsk\u00e1vat z n\u011bkolika centimetr\u016f svrchn\u00ed vrstvy p\u016fdy, kter\u00e1 by m\u011bla b\u00fdt lehk\u00e1, bohat\u00e1, m\u00edrn\u011b kysel\u00e1 (doporu\u010duje se pH 6,5) a pln\u00e1 bohat\u00e9ho humusu, kter\u00fd pom\u00e1h\u00e1 udr\u017eet vl\u00e1hu i v nejsu\u0161\u0161\u00edm po\u010das\u00ed. Jahody rostou nejl\u00e9pe ve vlhk\u00e9 p\u016fd\u011b a na pln\u00e9m slunci. P\u0159i zakl\u00e1d\u00e1n\u00ed nov\u00e9ho z\u00e1honu s jahodami postupujte podle n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch pokyn\u016f:\n<\/p>\n
1. P\u016fdu prokyp\u0159ete do hloubky 6 a\u017e 8 palc\u016f a odstra\u0148te plevel a ko\u0159eny. Do z\u00e1honu zapracujte dvoucentimetrovou vrstvu kompostu.\n<\/p>\n
2. Ka\u017edou v\u00fdsadbovou jamku vykopejte lopatkou p\u0159\u00edmo do p\u016fdy. Zat\u00e1hn\u011bte za rukoje\u0165 sm\u011brem k sob\u011b, abyste v zemi otev\u0159eli \u0161t\u011brbinu. Roz\u0161i\u0159te ko\u0159eny rostliny a um\u00edst\u011bte je do otev\u0159en\u00e9 \u0161t\u011brbiny tak, aby koruna (m\u00edsto, kde se spojuj\u00ed ko\u0159eny a listy) byla t\u011bsn\u011b nad hranic\u00ed p\u016fdy. Pokud by byla hloub\u011bji, koruna by mohla uhn\u00edt; pokud by byla m\u011bl\u010d\u00ed, ko\u0159eny by mohly uschnout. Odstra\u0148te lopatku a utu\u017ete p\u016fdu patou ruky. Ka\u017edou rostlinu zalijte p\u016fllitrem vody, aby se p\u016fda urovnala.\n<\/p>\n
3. Jakmile rostliny za\u010dnou r\u016fst, u\u0161t\u00edpn\u011bte kv\u011btn\u00ed pupeny, kter\u00e9 by se jinak vyvinuly v plody. Od\u0161t\u00edpnut\u00edm poupat rostliny podpo\u0159\u00edte v tom, aby svou energii v\u011bnovaly do v\u00fdvoje siln\u00e9ho ko\u0159enov\u00e9ho syst\u00e9mu a bujn\u00e9ho r\u016fstu, nikoli do tvorby plod\u016f. Odm\u011bnou v\u00e1m bude bohat\u00e1 \u00faroda velk\u00fdch a chutn\u00fdch plod\u016f ze zdrav\u00fdch rostlin. Poupata \u010derv\u00e1nk\u016f za\u0161tipujte b\u011bhem prvn\u00edho roku, dokud nep\u0159estanou kv\u00e9st. Denostup\u0148ov\u00e9 odr\u016fdy za\u0161tipujte \u010dty\u0159i a\u017e p\u011bt t\u00fddn\u016f po v\u00fdsadb\u011b a pak p\u0159estanete, aby n\u00e1sledn\u00e9 kv\u011bty mohly vytv\u00e1\u0159et plody. Pokud je budete za\u0161tipovat p\u0159\u00edli\u0161 dlouho, zkr\u00e1t\u00edte’si produk\u010dn\u00ed obdob\u00ed.\n<\/p>\n
Syst\u00e9m roho\u017eov\u00fdch \u0159\u00e1dk\u016f p\u0159edstavuje snadn\u00fd zp\u016fsob p\u011bstov\u00e1n\u00ed jahod na velk\u00e9m z\u00e1honu. Tento syst\u00e9m je tak\u00e9 nejjednodu\u0161\u0161\u00ed na spr\u00e1vu. \u010cervnov\u00e9 odr\u016fdy se obvykle s\u00e1zej\u00ed do roho\u017eovit\u00e9ho \u0159\u00e1dku, proto\u017ee d\u00e1vaj\u00ed v\u011bt\u0161\u00ed po\u010det odno\u017e\u00ed ne\u017e jednodenn\u00ed jahody. Rostliny jahodn\u00edku vysazujte 12 a\u017e 16 cm od sebe do \u0159\u00e1dk\u016f vzd\u00e1len\u00fdch od sebe 3 stopy. Nechte rostliny vysadit co nejv\u00edce odno\u017e\u00ed. Jakmile se odno\u017ee vytvo\u0159\u00ed, um\u00edst\u011bte je tak, aby zapustily ko\u0159eny v kruhu kolem mate\u0159sk\u00e9 rostliny. A\u017e zalo\u017e\u00edte rostliny ka\u017ed\u00e9 3 a\u017e 4 palce, odst\u0159ihn\u011bte dal\u0161\u00ed odno\u017ee, aby rostliny nebyly p\u0159epln\u011bn\u00e9. P\u0159esto\u017ee tento syst\u00e9m p\u0159inese dobrou \u00farodu, plody budou men\u0161\u00ed ne\u017e ty, kter\u00e9 se p\u011bstuj\u00ed syst\u00e9mem s dvojit\u00fdm kopcem.\n<\/p>\n
Dvoukolov\u00fd syst\u00e9m je univerz\u00e1ln\u00ed metoda, kter\u00e1 se hod\u00ed pro zem\u011bd\u011blce p\u011bstuj\u00edc\u00ed dlouh\u00e9 \u0159\u00e1dky nebo pro zahr\u00e1dk\u00e1\u0159e p\u011bstuj\u00edc\u00ed na mal\u00e9m prostoru. Kope\u010dkov\u00fd syst\u00e9m vy\u017eaduje v\u00edce p\u00e9\u010de, proto\u017ee je t\u0159eba odstra\u0148ovat v\u00fdb\u011b\u017eky; n\u011bkte\u0159\u00ed p\u011bstitel\u00e9 tak\u00e9 pou\u017e\u00edvaj\u00ed kapkov\u00e9 syst\u00e9my a pou\u017e\u00edvaj\u00ed plastov\u00e9 z\u00e1livky k potla\u010den\u00ed plevele. Jednod\u011blo\u017en\u00e9 rostliny m\u016f\u017eete p\u011bstovat v \u0159\u00e1dku s roho\u017e\u00ed, ale jsou nejl\u00e9pe p\u0159izp\u016fsobeny pahorkatinn\u00e9mu syst\u00e9mu, proto\u017ee obvykle nevytv\u00e1\u0159ej\u00ed tolik v\u00fdb\u011b\u017ek\u016f.\n<\/p>\n
Za\u010dn\u011bte t\u00edm, \u017ee z mate\u0159sk\u00fdch rostlin odstran\u00edte v\u0161echny v\u00fdhony, co\u017e pom\u016f\u017ee nasm\u011brovat energii rostlin’ do ra\u0161en\u00ed. Rostliny rozestavte do p\u00e1rov\u00fdch \u0159\u00e1dk\u016f s kope\u010dky, kter\u00e9 jsou od sebe vzd\u00e1leny 10 a\u017e 12 palc\u016f. Dvojice \u0159\u00e1dk\u016f jsou od sebe vzd\u00e1leny nejm\u00e9n\u011b 18 palc\u016f.\n<\/p>\n
Vyv\u00e1\u017een\u00e9 hnojivo, zejm\u00e9na s obsahem dus\u00edku a drasl\u00edku, pom\u00e1h\u00e1 dod\u00e1vat v\u00fd\u017eivu rostlin\u00e1m jahodn\u00edku’ m\u011blk\u00fdm ko\u0159en\u016fm. Od jara prvn\u00edho roku hnojte rostliny organick\u00fdm hnojivem podle n\u00e1vodu na obalu. To obvykle dod\u00e1 rostlin\u00e1m v\u0161echny \u017eiviny, kter\u00e9 pot\u0159ebuj\u00ed. N\u011bkter\u00e9 p\u016fdy na jihu, v\u00fdchod\u011b a st\u0159edoz\u00e1pad\u011b vy\u017eaduj\u00ed tak\u00e9 dodate\u010dn\u00e9 mno\u017estv\u00ed fosforu. Na severoz\u00e1pad\u011b m\u016f\u017ee p\u016fda vy\u017eadovat aplikaci stopov\u00fdch miner\u00e1l\u016f. V srpnu a z\u00e1\u0159\u00ed rostliny hnojte a zal\u00e9vejte, abyste vy\u017eivili pupeny pro \u00farodu v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edm roce. Na ja\u0159e op\u011bt p\u0159ihnojujte, abyste podpo\u0159ili m\u011bkk\u00e9 plody.\n<\/p>\n
B\u011bhem dozr\u00e1v\u00e1n\u00ed jahod zal\u00e9vejte jahody asi 1 cm vody t\u00fddn\u011b. Tato z\u00e1livka zajist\u00ed velk\u00e9 a \u0161\u0165avnat\u00e9 plody. Nep\u0159eh\u00e1n\u011bjte to — p\u0159\u00edli\u0161 mnoho vody v tomto obdob\u00ed by mohlo p\u0159in\u00e9st velk\u00e9 plody s vodnatou, z\u0159ed\u011bnou chut\u00ed.\n<\/p>\n
P\u0159id\u00e1n\u00edm velk\u00e9ho mno\u017estv\u00ed organick\u00e9ho mul\u010de kolem bobulovin potla\u010d\u00edte plevel a pom\u016f\u017eete udr\u017eet vlhkost v p\u016fd\u011b, co\u017e ochr\u00e1n\u00ed ko\u0159enov\u00fd syst\u00e9m rostlin. Sn\u00ed\u017e\u00ed se t\u00edm tak\u00e9 zved\u00e1n\u00ed p\u016fdy na konci zimy a na za\u010d\u00e1tku jara. Mul\u010dov\u00e1n\u00ed sl\u00e1mou nebo jehli\u010d\u00edm m\u016f\u017ee zajistit konstantn\u011bj\u0161\u00ed teplotu a chr\u00e1nit p\u0159ed v\u00fdkyvy po\u010das\u00ed. V oblastech, kde teploty v zim\u011b klesaj\u00ed hluboko pod bod mrazu, m\u016f\u017ee mul\u010dov\u00e1n\u00ed zabr\u00e1nit v\u00e1\u017en\u00fdm \u0161kod\u00e1m, udr\u017eet plody \u010dist\u00e9 a zachovat zdrav\u00ed plodin i v obdob\u00ed vegeta\u010dn\u00edho klidu. Pou\u017eijte 2 a\u017e 5 cm mul\u010de, v chladn\u011bj\u0161\u00edm podneb\u00ed pou\u017eijte v\u011bt\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed.\n<\/p>\n
Kdy bude \u010das sb\u00edrat bobule? Jak v\u011bt\u0161ina odr\u016fd jahod dozr\u00e1v\u00e1, plody m\u011bn\u00ed barvu z b\u00edl\u00e9 p\u0159es r\u016f\u017eovou a\u017e po \u010dervenou. Se zm\u011bnou barvy se v plodech tvo\u0159\u00ed cukry. Bobule sklizen\u00e9 p\u0159ed \u00faplnou zralost\u00ed nebudou tak sladk\u00e9. Sb\u00edrejte je v chladn\u00fdch rann\u00edch hodin\u00e1ch, kdy jsou bobule pevn\u00e9.\n<\/p>\n
V\u0161echny tyto odr\u016fdy, vhodn\u00e9 pro dom\u00e1c\u00ed p\u011bstitele, jsou zn\u00e1m\u00e9 svou chut\u00ed a da\u0159\u00ed se jim v n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch klimatick\u00fdch podm\u00ednk\u00e1ch:\n<\/p>\n
- Ji\u017en\u00ed pob\u0159e\u017e\u00ed a pob\u0159e\u017e\u00ed Mexick\u00e9ho z\u00e1livu: ‘Chandler,’ ‘Camarosa’ - St\u0159edoatlantick\u00e9 pob\u0159e\u017e\u00ed: ‘Earliglow,’ ‘Jewel,’ ‘Allstar’ - Severov\u00fdchod: St\u0159edoz\u00e1pad: ‘Earliglow,’ ‘Sparkle,’ ‘Honeoye,’ ‘Jewel’ - St\u0159edoz\u00e1pad: ‘Jewel,’ ‘Allstar,’ ‘Honeoye’ - Ji\u017en\u00ed pl\u00e1n\u011b: ‘Jewel,’ ‘Earliglow,’ ‘Allstar’ - Horn\u00ed pl\u00e1n\u011b a Skalist\u00e9 hory: ‘Sparkle,’ ‘Jewel,’ ‘Honeoye’ - Severoz\u00e1pad: ‘Hood,’ ‘Totem’ - Kalifornie a jihoz\u00e1pad: (zn\u00e1m\u00fd tak\u00e9 jako ‘Hula Berry’) - alpsk\u00fd pro jakoukoli oblast: ‘Mara des Bois,’ ‘Pineberry’)\n<\/p>\n
Jahody a cukr, prost\u011b a jednodu\u0161e. Tento z\u00e1kladn\u00ed recept na jahodov\u00fd d\u017eem si zamiluj\u00ed v\u0161ichni, zvl\u00e1\u0161t\u011b kdy\u017e je vyroben z ru\u010dn\u011b sb\u00edran\u00fdch, na slunci slazen\u00fdch bobul\u00ed.\n<\/p>\n
P\u0159eti\u0161t\u011bno se svolen\u00edm z knihy The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), kterou vydala Carleen Madigan. Kupte si tuto knihu v na\u0161em obchod\u011b:The Backyard Homestead.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
V knize The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), kterou vydala Carleen Madiganov\u00e1, najdete v\u0161echny pot\u0159ebn\u00e9 informace o tom, jak vyrobit \u0161irokou \u0161k\u00e1lu potravin - od p\u011bstov\u00e1n\u00ed ovoce a zeleniny a\u017e po stlouk\u00e1n\u00ed m\u00e1sla a chov ku\u0159at. V tomto \u00faryvku z kapitoly 2: Ovoce a o\u0159echy na dvorku Madiganov\u00e1 vysv\u011btluje, jak p\u011bstovat jahody — jedin\u00e9 ovoce, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81574,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-81570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81570"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81570\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}