{"id":79828,"date":"2023-03-07T10:16:40","date_gmt":"2023-03-07T07:16:40","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/cs-ziskavani-otevrenych-opylovanych-semen-a-dedicnych-semen\/"},"modified":"2023-03-07T10:16:40","modified_gmt":"2023-03-07T07:16:40","slug":"cs-ziskavani-otevrenych-opylovanych-semen-a-dedicnych-semen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/2023\/03\/07\/cs-ziskavani-otevrenych-opylovanych-semen-a-dedicnych-semen\/","title":{"rendered":"Z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00ed otev\u0159en\u00fdch opylovan\u00fdch semen a d\u011bdi\u010dn\u00fdch semen"},"content":{"rendered":"

Chcete v\u011bd\u011bt, kde koupit kvalitn\u00ed semena zeleniny? Zde se dozv\u00edte v\u0161e, co pot\u0159ebujete v\u011bd\u011bt o z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00ed otev\u0159en\u00fdch a d\u011bdi\u010dn\u00fdch semen, abyste si mohli vyp\u011bstovat \u00fasp\u011b\u0161nou a odolnou zahradu.\n<\/p>\n

Po 25 letech ekologick\u00e9ho p\u011bstov\u00e1n\u00ed zeleniny jsem se ned\u00e1vno pot\u00fdkala s v\u00edce ne\u017e obvykl\u00fdmi zahradn\u00edmi ne\u00fasp\u011bchy. Byla ne\u00faroda moje vina, nebo jsem mohl vinit po\u010das\u00ed? Vybral jsem si \u0161patn\u00e1 semena? Rozhodla jsem se to prozkoumat a pro sv\u00e9 webov\u00e9 str\u00e1nky A Way to Garden jsem vyzpov\u00eddala n\u011bkolik odborn\u00edk\u016f na osivo, co\u017e m\u011b p\u0159ivedlo na cestu plnou p\u0159ekvapiv\u00fdch zji\u0161t\u011bn\u00ed. V nov\u00e9m sv\u011btle jsem pochopil, \u017ee ka\u017ed\u00e1 \u00fasp\u011b\u0161n\u00e1 a odoln\u00e1 zahrada za\u010d\u00edn\u00e1 s kvalitn\u00edmi semeny, kter\u00e1 jsou p\u0159izp\u016fsobena podm\u00ednk\u00e1m p\u011bstov\u00e1n\u00ed na zahrad\u011b.\n<\/p>\n

Semena jsou \u017eiv\u00e1
\n<\/h2>\n

P\u0159em\u00fd\u0161lejte o tom: Kolik jin\u00fdch spot\u0159ebitelsk\u00fdch odv\u011btv\u00ed dod\u00e1v\u00e1 \u017eiv\u00e1 embrya po\u0161tou nebo je vystavuje v reg\u00e1lech v obchodech? Semena jsou \u017eiv\u00e1 a p\u0159izp\u016fsobuj\u00ed se, co\u017e znamen\u00e1, \u017ee jsou do zna\u010dn\u00e9 m\u00edry ovlivn\u011bna prost\u0159ed\u00edm, ve kter\u00e9m byla p\u016fvodn\u011b vy\u0161lecht\u011bna, a zp\u016fsobem, jak\u00fdm byla ka\u017ed\u00e1 generace semen vyrobena. Vyv\u00edjej\u00ed se v reakci na sv\u00e9 okol\u00ed v\u00edce, ne\u017e si uv\u011bdomujeme. Tyto adaptace jsou zalo\u017eeny na zjevn\u00fdch faktorech, jako je klima, ale tak\u00e9 na kulturn\u00edch faktorech, nap\u0159\u00edklad na tom, zda semena dost\u00e1vala stravu z chemick\u00fdch hnojiv. V\u00fdsledkem je, \u017ee na obalech bal\u00ed\u010dk\u016f od deseti r\u016fzn\u00fdch semen\u00e1\u0159sk\u00fdch firem m\u016f\u017ee b\u00fdt uveden stejn\u00fd n\u00e1zev odr\u016fdy, ale to, co je uvnit\u0159, nemuselo b\u00fdt nutn\u011b stejn\u00e9. Raj\u010de ‘Brandywine’ nen\u00ed ’Brandywine’ nen\u00ed ‘Brandywine.’\n<\/p>\n

P\u0159i n\u00e1kupu semen by tedy va\u0161e nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed ot\u00e1zka m\u011bla zn\u00edt: “Bude se tento \u017eiv\u00fd tvor c\u00edtit na m\u00e9 zahrad\u011b jako doma? ” tedy: “\u010cemu je toto konkr\u00e9tn\u00ed semeno p\u0159izp\u016fsobeno? ” To v\u0161ak nem\u016f\u017eete v\u011bd\u011bt, pokud nezn\u00e1te p\u016fvodn\u00ed zdroj semene, kter\u00fdm kupodivu \u010dasto nen\u00ed jeho prodejce. Mnoh\u00e9 spole\u010dnosti jsou ve skute\u010dnosti p\u0159eprodejci, a nikoliv \u0161lechtitel\u00e9 rostlin nebo dokonce p\u011bstitel\u00e9 osiva. Mus\u00edte v\u011bd\u011bt, kdo osivo vy\u0161lechtil a tak\u00e9 kde a jak.\n<\/p>\n

Otev\u0159en\u011b opylovan\u00e9 osivo
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

U otev\u0159en\u011b opylovan\u00fdch (OP) odr\u016fd, v\u010detn\u011b d\u011bdi\u010dn\u00fdch, je obzvl\u00e1\u0161t\u011b d\u016fle\u017eit\u00e9 pe\u010dliv\u00e9 z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00ed osiva. Mnoho zahr\u00e1dk\u00e1\u0159\u016f si r\u00e1do uchov\u00e1v\u00e1 osivo z roku na rok, a proto si vyb\u00edraj\u00ed otev\u0159en\u00e9 odr\u016fdy, kter\u00e9 to umo\u017e\u0148uj\u00ed. OP je “\u017eiv\u00fd, d\u00fdchaj\u00edc\u00ed organismus, kter\u00fd se na rozd\u00edl od hybridu m\u00e1 v pr\u016fb\u011bhu \u010dasu vyv\u00edjet,” \u0159\u00edk\u00e1 Micaela Colley, v\u00fdkonn\u00e1 \u0159editelka organizace Organic Seed Alliance (OSA), kter\u00e1 podporuje etick\u00e9 hospoda\u0159en\u00ed s osivem a obnovu region\u00e1ln\u00edho \u0161lecht\u011bn\u00ed. Dokud se pyl nesd\u00edl\u00ed mezi r\u016fzn\u00fdmi odr\u016fdami v r\u00e1mci jednoho druhu, z\u016fstane v\u00fdsledn\u00e9 otev\u0159en\u011b opylovan\u00e9 osivo v\u011brn\u00e9 typu a vytvo\u0159\u00ed dal\u0161\u00ed generaci, kter\u00e1 bude vypadat p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b stejn\u011b jako jej\u00ed rodi\u010dovsk\u00e1 rostlina.\n<\/p>\n

Jinak je tomu u hybridn\u00edch odr\u016fd, kter\u00e9 vznikaj\u00ed z\u00e1m\u011brn\u00fdm k\u0159\u00ed\u017een\u00edm dvou geneticky odli\u0161n\u00fdch, homozygotn\u00edch (vysoce inbredn\u00edch) rodi\u010d\u016f. V\u00fdsledkem tohoto k\u0159\u00ed\u017een\u00ed jsou uniformn\u00ed rostliny s \u017e\u00e1dan\u00fdmi vlastnostmi — nap\u0159\u00edklad odolnost\u00ed v\u016f\u010di chorob\u00e1m. Semena hybridn\u00ed rostliny’nevyrostou v\u011brn\u011b typu, ale m\u00edsto toho vytvo\u0159\u00ed dal\u0161\u00ed generaci, kter\u00e1 se projev\u00ed nep\u0159edv\u00eddatelnou \u0161k\u00e1lou vlastnost\u00ed. To znamen\u00e1, \u017ee u hybrid\u016f mus\u00ed z\u00e1kazn\u00edci ka\u017edoro\u010dn\u011b kupovat nov\u00e1 semena (op\u011bt proto, \u017ee potomci rostlin’se nebudou podobat sv\u00fdm rodi\u010d\u016fm). P\u0159ibli\u017en\u011b v roce 1950 se hybridy staly mezi zem\u011bd\u011blci obl\u00edben\u00fdmi, \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b kv\u016fli jejich uniformit\u011b. P\u0159edstavte si, \u017ee jste poprv\u00e9 objevili komer\u010dn\u011b v\u00fdhodn\u00e9 a \u00fasporn\u00e9 vlastnosti, nap\u0159\u00edklad pole cibule nebo brokolice p\u0159ipraven\u00e9 ke sklizni najednou. Tyto \u017e\u00e1douc\u00ed vlastnosti se rychle ujaly a umo\u017enily p\u011bstovat st\u00e1le v\u011bt\u0161\u00ed monokultury.\n<\/p>\n

Oproti tomu otev\u0159en\u011b opylovan\u00e1 semena jsou pln\u00e1 potenci\u00e1ln\u00ed variability a rozmanitosti, proto\u017ee jejich semena vznikaj\u00ed voln\u00fdm tokem pylu mezi v\u0161emi geneticky podobn\u00fdmi rodi\u010di (na rozd\u00edl od z\u00e1m\u011brn\u00e9ho k\u0159\u00ed\u017een\u00ed, jako je tomu u hybrid\u016f). Produkce kvalitn\u00edho osiva OP tedy vy\u017eaduje pe\u010dlivou p\u00e9\u010di o ka\u017edoro\u010dn\u00ed \u00farodu osiva: vy\u0159azov\u00e1n\u00ed slab\u00fdch jedinc\u016f a jedinc\u016f, kte\u0159\u00ed se odch\u00fdlili od kurzu, a z\u00e1rove\u0148 v\u00fdb\u011br rostlin, kter\u00e9 vykazuj\u00ed zv\u00fd\u0161enou vitalitu nebo odolnost v\u016f\u010di chorob\u00e1m. Podle odborn\u00e9ho \u0161lechtitele a spoluzakladatele OSA Johna Navazia, kter\u00fd se ned\u00e1vno stal mana\u017eerem \u0161lecht\u011bn\u00ed rostlin ve spole\u010dnosti Johnny’s Selected Seeds ve st\u00e1t\u011b Maine, pokud nebudete OP udr\u017eovat rok co rok a znovu vyb\u00edrat typ, kter\u00fd se v\u00e1m l\u00edb\u00ed, a zbavovat se rostlin, kter\u00e9 zjevn\u011b nejsou p\u0159izp\u016fsobeny va\u0161emu p\u011bstitelsk\u00e9mu syst\u00e9mu, odr\u016fdy se pomalu vytrat\u00ed v d\u016fsledku genetick\u00e9ho driftu.\n<\/p>\n

To, \u017ee se OP obecn\u011b p\u0159estaly p\u011bstovat, se stalo pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee semen\u00e1\u0159sk\u00fd pr\u016fmysl n\u00e1sledoval pen\u00edze na hybridy. Je to tak\u00e9 pravd\u011bpodobn\u00fd d\u016fvod, pro\u010d se v dob\u011b sklizn\u011b n\u011bkter\u00e9 z m\u00fdch ned\u00e1vn\u00fdch zahradn\u00edch ne\u00fasp\u011bch\u016f (a mo\u017en\u00e1 i ty va\u0161e) v\u016fbec nepodobaly katalogov\u00fdm fotografi\u00edm nebo popis\u016fm.\n<\/p>\n

Myln\u00e9 p\u0159edstavy o d\u011bdi\u010dn\u00fdch semenech
\n<\/h2>\n

Slovo “d\u011bdictv\u00ed” v\u00e1m toho moc ne\u0159ekne, ani nezaru\u010d\u00ed kvalitu nebo \u00fasp\u011bch. D\u011bdi\u010dn\u00e1 odr\u016fda je druh voln\u011b opylovan\u00e9 odr\u016fdy, kter\u00e1 je podle r\u016fzn\u00fdch definic star\u00e1 nejm\u00e9n\u011b 50 let nebo 100 let, nebo p\u0159e\u017eila mimo komer\u010dn\u00ed trh s osivem v\u00edce ne\u017e 50 let t\u00edm, \u017ee se p\u0159ed\u00e1vala v r\u00e1mci jedn\u00e9 rodiny nebo komunity. Navzdory atraktivit\u011b a popularit\u011b d\u011bdictv\u00ed je v\u00fdznam tohoto term\u00ednu nejasn\u00fd.\n<\/p>\n

D\u011bdictv\u00ed je v\u0161ak pro na\u0161e kulturn\u00ed, zem\u011bd\u011blsk\u00e9 a botanick\u00e9 d\u011bdictv\u00ed velmi d\u016fle\u017eit\u00e9 a obsahuje cennou genetickou rozmanitost. Organizace Seed Savers Exchange, kter\u00e1 se ji\u017e 40 let v\u011bnuje uchov\u00e1v\u00e1n\u00ed a o\u017eivov\u00e1n\u00ed d\u011bdi\u010dn\u00fdch odr\u016fd, potvrzuje, \u017ee odr\u016fda d\u011bdi\u010dn\u00e9 (nebo jak\u00e9koliv OP), o kterou nebylo pe\u010dov\u00e1no, se st\u00e1v\u00e1 z\u00e1bleskem sv\u00e9ho genetick\u00e9ho p\u016fvodu.\n<\/p>\n

“D\u011bdictv\u00ed” se zd\u00e1 b\u00fdt obl\u00edben\u00e9 u z\u00e1kazn\u00edk\u016f na farm\u00e1\u0159sk\u00fdch trz\u00edch a kupuj\u00edc\u00edch osiva, tak\u017ee podobn\u011b jako “p\u0159\u00edrodn\u00ed” ve sv\u011bt\u011b potravin hroz\u00ed, \u017ee tento term\u00edn bude pou\u017e\u00edv\u00e1n jako greenwashing, pokud je uvnit\u0159 bal\u00ed\u010dku osivo, kter\u00e9 nebylo d\u016fsledn\u011b udr\u017eov\u00e1no. Jsem podez\u0159\u00edvav\u00fd, pokud mi katalog nenab\u00edz\u00ed \u017e\u00e1dn\u00e9 informace o semenech krom\u011b ozna\u010den\u00ed “heirloom,” co\u017e samo o sob\u011b nen\u00ed dostate\u010dn\u00e1 informace k tomu, abych v\u011bd\u011bl, zda dost\u00e1v\u00e1m kvalitn\u00ed semena p\u0159izp\u016fsoben\u00e1 m\u00e9 zahrad\u011b.\n<\/p>\n

D\u011bdictv\u00ed nejsou jedin\u00e1 OP semena (a dokonce ani ta nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00ed). V\u0161echna d\u011bdi\u010dn\u00e1 semena jsou otev\u0159en\u011b opylovan\u00e1, ale ne v\u0161echny otev\u0159en\u011b opylovan\u00e9 odr\u016fdy jsou d\u011bdi\u010dn\u00e9. Mnoz\u00ed odborn\u00edci mi \u0159\u00edkaj\u00ed, \u017ee jedny z nejdynami\u010dt\u011bj\u0161\u00edch OP jsou ty modern\u00ed, neboli “d\u011bdictv\u00ed z\u00edt\u0159ka” jak je naz\u00fdv\u00e1 Ken Greene, spoluzakladatel Hudson Valley Seed Library v New Yorku, s odkazem na poklady, jako je nap\u0159\u00edklad obrovsk\u00e9, region\u00e1ln\u011b p\u0159izp\u016fsoben\u00e9 raj\u010de ‘Upstate Oxheart’, kter\u00e9 bylo vyp\u011bstov\u00e1no a selektov\u00e1no v okrese Dutchess County ve st\u00e1t\u011b New York.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Obdivuji modern\u00ed OP z pokra\u010duj\u00edc\u00edho 40let\u00e9ho odkazu \u0161lechtitele Alana Kapulera z Oregonu, kter\u00e9 jsou k dost\u00e1n\u00ed v katalogu Peace Seedlings i jinde, jako je jeho dramatick\u00fd, fialov\u011b zbarven\u00fd hr\u00e1\u0161ek ‘Sugar Magnolia’. Tot\u00e9\u017e plat\u00ed o \u017eiv\u00e9m sal\u00e1tu ‘Merlot’, kter\u00fd vy\u0161lechtil Frank Morton z oregonsk\u00e9 spole\u010dnosti Wild Garden Seed, kter\u00fd stejn\u011b jako Navazio a Kapuler poskytuje inspiraci a poradenstv\u00ed za\u010d\u00ednaj\u00edc\u00edm p\u011bstitel\u016fm osiv. Tyto odr\u016fdy spolu s Mortonov\u00fdmi \u010derven\u011b st\u0159\u00edkan\u00fdmi ‘Flashy Butter Oak’ sal\u00e1ty a ‘Flashback’ kalandulemi jsou ohromuj\u00edc\u00edmi d\u011bdictv\u00edmi z\u00edt\u0159ka, co\u017e je pro budouc\u00ed zahradn\u00edky vzru\u0161uj\u00edc\u00ed. Morton p\u011bstuje v\u0161echna osiva, kter\u00e1 prod\u00e1v\u00e1, a to jak v maloobchod\u011b, tak ve velkoobchod\u011b (v\u011bt\u0161inu sv\u00fdch obchod\u016f uzav\u00edr\u00e1 s jin\u00fdmi katalogy a farm\u00e1\u0159i).\n<\/p>\n

Nep\u0159ekvapuje m\u011b tedy, \u017ee kdy\u017e p\u011bstuju modern\u00ed OP skvosty od \u0161pi\u010dkov\u00fdch ekologick\u00fdch p\u011bstitel\u016f, m\u00e1m \u010dasto nejlep\u0161\u00ed v\u00fdsledky. Zem\u011bd\u011blci-\u0161lechtitel\u00e9, kte\u0159\u00ed za nimi stoj\u00ed, se aktivn\u011b a d\u016fv\u011brn\u011b zab\u00fdvaj\u00ed genetikou semen’ a vyv\u00edjej\u00ed se spolu s odr\u016fdami v re\u00e1ln\u00e9m \u010dase. To je dnes ve sv\u011bt\u011b osiv sp\u00ed\u0161e v\u00fdjimkou — nikoliv pravidlem.\n<\/p>\n

\u0160\u00edlenstv\u00ed kolem hybridn\u00edch odr\u016fd
\n<\/h2>\n

N\u011bkte\u0159\u00ed pova\u017euj\u00ed “hybrid” za sprost\u00e9 slovo, jin\u00ed \u0159\u00edkaj\u00ed, \u017ee tento typ osiva je jako kouzeln\u00e1 h\u016flka. Ale mo\u017en\u00e1 to nen\u00ed ani jedno, ani druh\u00e9. Na sv\u00e9 zahrad\u011b p\u011bstuju mezi OP i n\u011bkolik hybrid\u016f. N\u011bkte\u0159\u00ed p\u011bstitel\u00e9 se jim vyh\u00fdbaj\u00ed, proto\u017ee erozi biodiverzity v zem\u011bd\u011blstv\u00ed lze vysledovat v souvislosti s dominanc\u00ed hybrid\u016f’ v pr\u016fmyslu — a proto\u017ee cht\u011bj\u00ed b\u00fdt nez\u00e1visl\u00ed na osivu (to znamen\u00e1, \u017ee necht\u011bj\u00ed ka\u017ed\u00fd rok kupovat osivo). U n\u011bkter\u00fdch vlastnost\u00ed, jako je nap\u0159\u00edklad odolnost v\u016f\u010di chorob\u00e1m u raj\u010dat, jsem se na ur\u010dit\u00e9 hybridy spol\u00e9hal. Odborn\u00edci jako Colley a Navazio \u0159\u00edkaj\u00ed, \u017ee OP mohou nab\u00eddnout tak\u00e9 mnoho takov\u00fdch vlastnost\u00ed, pokud \u0161lechtitel\u00e9 investuj\u00ed \u010das a odborn\u00e9 znalosti do v\u00fdvoje rostlin’. Ale u mnoha druh\u016f zeleniny jsme se k tomu je\u0161t\u011b nedostali. Navazio \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee odv\u011btv\u00ed se natolik zam\u011b\u0159ilo na hybridy, \u017ee n\u011bkter\u00e9 cel\u00e9 plodiny dokonce trp\u00ed “hybriditidou ” co\u017e znamen\u00e1, \u017ee v\u00edce ne\u017e 90 procent dostupn\u00fdch odr\u016fd jsou hybridy. To je p\u0159\u00edpad brokolice, zel\u00ed a mrkve.\n<\/p>\n

“O genetiku OP se prakticky nikdo nestaral od doby, kdy osiv\u00e1\u0159sk\u00e9 spole\u010dnosti investovaly do hybrid\u016f asi p\u0159ed 40 lety,” \u0159\u00edk\u00e1 Navazio. “Na hybridech pracovali p\u016fl stolet\u00ed ti nejlep\u0161\u00ed a nejchyt\u0159ej\u0161\u00ed \u0161lechtitel\u00e9.” Up\u0159\u00edmn\u011b \u0159e\u010deno, pr\u00e1v\u011b tam byly pen\u00edze. Jakmile v\u00edce zahr\u00e1dk\u00e1\u0159\u016f a zem\u011bd\u011blc\u016f pochop\u00ed kompromisy mezi hybridy a OP a p\u0159ejdou na osivo s otev\u0159en\u00fdm opylen\u00edm, budou spole\u010dnosti do takov\u00fdch odr\u016fd v\u00edce investovat a nab\u00eddnou p\u011bstitel\u016fm mo\u017enost uchovat si vlastn\u00ed osivo prvot\u0159\u00eddn\u00edch, ekologicky vy\u0161lecht\u011bn\u00fdch odr\u016fd.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Jak je to s geneticky modifikovan\u00fdmi organismy?
\n<\/h2>\n

Navzdory ned\u00e1vn\u00fdm zmatk\u016fm nen\u00ed “hybrid” synonymem pro “transgenn\u00ed hybrid” (naz\u00fdvan\u00fd tak\u00e9 “geneticky modifikovan\u00fd organismus ” nebo GMO). Transgenn\u00ed osivo se vyr\u00e1b\u00ed v biotechnologick\u00e9 laborato\u0159i procesem, kter\u00fd na rozd\u00edl od OP a hybrid\u016f nezahrnuje pohlavn\u00ed rozmno\u017eov\u00e1n\u00ed. K vytvo\u0159en\u00ed geneticky modifikovan\u00e9 odr\u016fdy v\u011bdci p\u0159en\u00e1\u0161ej\u00ed geny mezi organismy, kter\u00e9 nejsou dostate\u010dn\u011b p\u0159\u00edbuzn\u00e9, aby se jinak mohly rozmno\u017eovat.\n<\/p>\n

A\u010dkoli m\u011b mnoho zahr\u00e1dk\u00e1\u0159\u016f nal\u00e9hav\u011b \u017e\u00e1d\u00e1, abych jim pomohl identifikovat katalogy, kter\u00e9 neprod\u00e1vaj\u00ed geneticky modifikovan\u00e9 osivo, ned\u011bl\u00e1m si s t\u00edm takov\u00e9 starosti jako p\u0159i n\u00e1kupu potravin, kde jsou GMO na prvn\u00edm m\u00edst\u011b. Je to proto, \u017ee \u017e\u00e1dn\u00fd katalog osiv pro dom\u00e1c\u00ed zahr\u00e1dk\u00e1\u0159e v sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b neprod\u00e1v\u00e1 geneticky modifikovan\u00e1 osiva. Zat\u00edm’je k dispozici pouze v oblasti komoditn\u00edch plodin a k p\u011bstov\u00e1n\u00ed tohoto zem\u011bd\u011blsk\u00e9ho osiva (pro plodiny jako vojt\u011b\u0161ka, \u0159epka, kuku\u0159ice, bavlna, s\u00f3ja, d\u00fdn\u011b a cukrov\u00e1 \u0159epa) mus\u00ed zem\u011bd\u011blec uzav\u0159\u00edt pr\u00e1vn\u00ed smlouvu podobnou pron\u00e1jmu — ne nepodobnou tomu, kdy\u017e si licencujete kopii po\u010d\u00edta\u010dov\u00e9ho softwaru. Katalogy prod\u00e1vaj\u00edc\u00ed zahr\u00e1dk\u00e1\u0159\u016fm mal\u00e9 bal\u00ed\u010dky nejsou v oblasti licenc\u00ed. Ano, v nab\u00eddce zahradn\u00edho osiva se mohou vyskytovat nev\u011bdom\u00e9 p\u0159\u00edpady genetick\u00e9 kontaminace, a\u010dkoli chytr\u00e9 spole\u010dnosti nyn\u00ed testuj\u00ed ohro\u017een\u00e9 plodiny, jako je sladk\u00e1 kuku\u0159ice, a hrd\u011b to z\u00e1kazn\u00edk\u016fm sd\u011bluj\u00ed. Mnoh\u00e9 katalogy hlasit\u011b prohla\u0161uj\u00ed, \u017ee nejsou geneticky modifikovan\u00e9, a to pr\u00e1v\u011b proto, aby reagovaly na tento n\u00e1r\u016fst obav z\u00e1kazn\u00edk\u016f. To’je v po\u0159\u00e1dku, pokud to’nen\u00ed jedin\u00e1 prom\u011bnn\u00e1, kterou mi katalog sd\u011bluje. Podobn\u011b jako kdy\u017e vid\u00edm pouze “heirloom” tvrzen\u00ed, jsem’podez\u0159\u00edvav\u00fd, pokud “non-GMO” je jedin\u00e9, co mi’je nab\u00eddnuto. Hledejte katalogy, kter\u00e9 v\u00e1m poskytnou v\u00edce informac\u00ed.\n<\/p>\n

Region\u00e1ln\u00ed \u0161lecht\u011bn\u00ed osiv
\n<\/h2>\n

\u010c\u00edm v\u00edce se toho dozv\u00edd\u00e1m, t\u00edm v\u00edce se p\u0159ikl\u00e1n\u00edm k tomu, abych sv\u016fj lokavorismus posunul na \u00farove\u0148 sem\u00ednek. Nen\u00ed to origin\u00e1ln\u00ed my\u0161lenka. “V p\u0159ibli\u017en\u011b 12 000 letech historie zem\u011bd\u011blstv\u00ed m\u011bli zem\u011bd\u011blci a\u017e doned\u00e1vna v\u017edy d\u016fv\u011brn\u00fd vztah k osivu, kter\u00e9 p\u011bstovali,” \u0159\u00edk\u00e1 Navazio. “Byli spr\u00e1vci osiva a vlastn\u011b osivo utv\u00e1\u0159eli — a zem\u011bd\u011blsk\u00e9 postupy a komunity se vyv\u00edjely spole\u010dn\u011b s odr\u016fdami osiva, kter\u00e9 p\u011bstovali.”\n<\/p>\n

I kdy\u017e se nerozhodnete zachovat vlastn\u00ed osivo, vyhled\u00e1n\u00ed osiva vy\u0161lecht\u011bn\u00e9ho pro v\u00e1\u0161 region v\u00e1m zajist\u00ed lep\u0161\u00ed odolnost v\u016f\u010di m\u00edstn\u00edm klimatick\u00fdm podm\u00ednk\u00e1m, \u0161k\u016fdc\u016fm a chorob\u00e1m. M\u016f\u017ee to dokonce ovlivnit chu\u0165, nap\u0159\u00edklad u raj\u010dat, \u0159\u00edk\u00e1 Tom Stearns, zakladatel spole\u010dnosti High Mowing Organic Seeds se s\u00eddlem ve Vermontu, kter\u00e1 prod\u00e1v\u00e1 sm\u011bs hybrid\u016f, d\u011bdictv\u00ed a modern\u00edch OP. “V\u00fdsledn\u00e1 chu\u0165 raj\u010dete’je ze 60 procent d\u00e1na genetikou a ze 40 procent prost\u0159ed\u00edm,” \u0159\u00edk\u00e1 Stearns. “Pokud bylo vy\u0161lecht\u011bno a selektov\u00e1no pro prost\u0159ed\u00ed, ve kter\u00e9m ho’p\u011bstujete, pak se m\u016f\u017eete dostat na vrchol chuti t\u00e9to odr\u016fdy’. Ale pokud je to nap\u0159\u00edklad odr\u016fda vyp\u011bstovan\u00e1 na Florid\u011b a vy ji p\u011bstujete na severov\u00fdchod\u011b, spojen\u00ed genetiky tohoto osiva a va\u0161eho prost\u0159ed\u00ed nepovede k realizaci nejvy\u0161\u0161\u00edho potenci\u00e1lu t\u00e9to plodiny’”\n<\/p>\n

I kdy\u017e je v\u00fdb\u011br m\u00edstn\u00edch produkt\u016f rozumn\u00fd, m\u011bjte na pam\u011bti, \u017ee to, \u017ee spole\u010dnost s\u00eddl\u00ed ve va\u0161em regionu, neznamen\u00e1, \u017ee v\u0161echna jej\u00ed osiva jsou vy\u0161lecht\u011bna a vyp\u011bstov\u00e1na v m\u00edstn\u00ed p\u016fd\u011b. Je mo\u017en\u00e9, \u017ee spole\u010dnost uzav\u00edr\u00e1 smlouvy s velk\u00fdmi velkoobchodn\u00edky s osivem jinde. Dal\u0161\u00ed dobr\u00fd d\u016fvod, pro\u010d se firem pt\u00e1t: “Odkud va\u0161e osivo skute\u010dn\u011b poch\u00e1z\u00ed?”\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Organick\u00e1 semena
\n<\/h2>\n

P\u011bstov\u00e1n\u00ed osiva m\u016f\u017ee b\u00fdt \u0161pinav\u00e1 pr\u00e1ce. P\u011bstov\u00e1n\u00ed rostliny po cel\u00fd jej\u00ed \u017eivotn\u00ed cyklus a\u017e do reproduk\u010dn\u00ed f\u00e1ze znamen\u00e1, \u017ee je v zemi d\u00e9le — vystavena v\u00edce m\u011bs\u00edc\u016f tlaku \u0161k\u016fdc\u016f a chorob — ne\u017e stejn\u00e1 plodina p\u011bstovan\u00e1 pro potraviny. Nav\u00edc p\u0159edpisy pro pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed zem\u011bd\u011blsk\u00fdch chemik\u00e1li\u00ed mohou b\u00fdt pro p\u011bstov\u00e1n\u00ed osiva m\u00e9n\u011b p\u0159\u00edsn\u00e9 ne\u017e pro tr\u017en\u00ed p\u011bstov\u00e1n\u00ed t\u00e9\u017ee plodiny. Pokud nekupujete pouze ekologick\u00e9 osivo, m\u016f\u017eete nev\u011bdomky p\u0159isp\u00edvat k chemick\u00e9mu zne\u010di\u0161t\u011bn\u00ed na semen\u00e1\u0159sk\u00fdch farm\u00e1ch. Ekologick\u00e9 osivo je t\u00edm nejlep\u0161\u00edm, co m\u016f\u017eete pro svou zahr\u00e1dku bez chemik\u00e1li\u00ed ud\u011blat. Pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed konven\u010dn\u011b p\u011bstovan\u00e9ho osiva naz\u00fdv\u00e1 Stearns “tup\u00fdm n\u00e1strojem” pro dom\u00e1c\u00ed zahr\u00e1dk\u00e1\u0159e, kte\u0159\u00ed nepou\u017e\u00edvaj\u00ed chemik\u00e1lie, proto\u017ee toto osivo bylo vy\u0161lecht\u011bno a vyp\u011bstov\u00e1no na pesticidech a chemick\u00fdch hnojivech — p\u0159izp\u016fsobeno jejich strav\u011b.\n<\/p>\n

“Odr\u016fdy plodin, kter\u00e9 lid\u00e9 p\u011bstuj\u00ed, jsou do zna\u010dn\u00e9 m\u00edry ovlivn\u011bny prost\u0159ed\u00edm,” \u0159\u00edk\u00e1 Navazio. “Pokud p\u011bstujeme plodiny v syntetick\u00fdch syst\u00e9mech s vysok\u00fdmi vstupy, p\u0159izp\u016fsob\u00ed se tomu. V ekologick\u00e9m zem\u011bd\u011blstv\u00ed mus\u00edte znovu zav\u00e9st p\u0159\u00edrodu, a abyste to mohli ud\u011blat v zem\u011bd\u011blsk\u00e9m syst\u00e9mu, mus\u00edte p\u0159izp\u016fsobit plodiny tak, aby fungovaly v tomto zcela nov\u00e9m paradigmatu, kdy nedost\u00e1vaj\u00ed v\u00edce ne\u017e dost hnojiv a nedost\u00e1vaj\u00ed ochranu p\u0159ed ka\u017ed\u00fdm jednotliv\u00fdm patogenem, p\u016fvodcem chorob nebo hmyzem ”Mus\u00edme za\u010d\u00edt hn\u00e1t k odpov\u011bdnosti prodejce osiv a \u017e\u00e1dat po nich, aby uv\u00e1d\u011bli, zda p\u0159i \u0161lecht\u011bn\u00ed a p\u011bstov\u00e1n\u00ed ka\u017ed\u00e9 odr\u016fdy, kterou nab\u00edzej\u00ed, byly pou\u017eity chemick\u00e9 l\u00e1tky. To by pro prodejce znamenalo pr\u00e1ci nav\u00edc, tak\u017ee krom\u011b ozna\u010dov\u00e1n\u00ed certifikovan\u00e9ho ekologick\u00e9ho osiva to v\u011bt\u0161ina firem ned\u011bl\u00e1’. Va\u0161e ot\u00e1zky mohou b\u00fdt podn\u011btem ke zm\u011bn\u011b.\n<\/p>\n

Sn\u00edmek osiv\u00e1\u0159sk\u00e9ho pr\u016fmyslu
\n<\/h2>\n

Odkud tedy poch\u00e1z\u00ed va\u0161e osivo a hod\u00ed se pro va\u0161i zahradu? Nejd\u0159\u00edve si uv\u011bdomte, \u017ee mnoho spole\u010dnost\u00ed zab\u00fdvaj\u00edc\u00edch se v\u00fdrobou osiv pro dom\u00e1c\u00ed zahr\u00e1dky nep\u011bstuje a ani nevyr\u00e1b\u00ed to, co prod\u00e1vaj\u00ed. Pot\u0159eby zahr\u00e1dk\u00e1\u0159\u016f’ jsou velmi odli\u0161n\u00e9 od pot\u0159eb pr\u016fmyslov\u00fdch zem\u011bd\u011blc\u016f, ale proto\u017ee zahradn\u00ed osivo tvo\u0159\u00ed jen nepatrn\u00fd pod\u00edl na sv\u011btov\u00e9m trhu s osivem, v\u00fdzkum a \u0161lecht\u011bn\u00ed se po desetilet\u00ed zam\u011b\u0159ovaly na lukrativn\u011bj\u0161\u00ed segment. Kr\u00e1tk\u00fd pohled na osiv\u00e1\u0159sk\u00fd pr\u016fmysl je znepokojuj\u00edc\u00ed.\n<\/p>\n

M\u00e9n\u011b ne\u017e 10 nadn\u00e1rodn\u00edch korporac\u00ed — ob\u0159\u00edch spole\u010dnost\u00ed, kter\u00e9 vyr\u00e1b\u011bj\u00ed tak\u00e9 l\u00e9\u010diva a chemik\u00e1lie — v sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b vlastn\u00ed p\u0159ibli\u017en\u011b 80 % sv\u011btov\u00fdch komer\u010dn\u00edch osiv. V\u011bt\u0161ina tohoto osiva je ur\u010dena pro poln\u00ed plodiny, jako je kuku\u0159ice a s\u00f3ja, a\u010dkoli tyto spole\u010dnosti st\u00e1le v\u00edce investuj\u00ed do osiva ovoce a zeleniny. Dal\u0161\u00ed \u00farove\u0148 semen\u00e1\u0159sk\u00e9ho pr\u016fmyslu tvo\u0159\u00ed ob\u0159\u00ed distributo\u0159i, kte\u0159\u00ed nep\u011bstuj\u00ed \u017e\u00e1dn\u00e9 osivo, ale prod\u00e1vaj\u00ed zbo\u017e\u00ed velk\u00fdch firem (n\u011bkdy do katalog\u016f pro dom\u00e1c\u00ed zahr\u00e1dk\u00e1\u0159e). Pak p\u0159ich\u00e1zej\u00ed zprost\u0159edkovatel\u00e9, kte\u0159\u00ed se specializuj\u00ed na levn\u00e9 osivo OP prod\u00e1van\u00e9 v n\u011bkter\u00fdch zahradnick\u00fdch kataloz\u00edch — neekologick\u00e9 osivo, kter\u00e9 m\u016f\u017ee b\u00fdt nedostate\u010dn\u011b kvalitn\u00ed, selektivn\u00ed \u00fadr\u017eby. Tyto spole\u010dnosti, kter\u00e9 se v\u011bt\u0161inou zam\u011b\u0159uj\u00ed na n\u00e1klady, uzav\u00edraj\u00ed smlouvy na p\u011bstov\u00e1n\u00ed OP, ale m\u016f\u017ee jim chyb\u011bt z\u00e1vazek a hrdost na vlastnictv\u00ed.\n<\/p>\n

Zde je jasn\u00e9 sv\u011btlo na tomto matn\u00e9m obr\u00e1zku: D\u00edky organizaci Organic Seed Alliance se zvy\u0161uje po\u010det drobn\u00fdch \u0161lechtitel\u016f, kte\u0159\u00ed vyv\u00edjej\u00ed a spravuj\u00ed odr\u016fdy plodin vhodn\u00e9 pro dan\u00fd region. Toto hnut\u00ed za\u010dalo zhruba p\u0159ed 40 lety, kdy semen\u00e1\u0159i jako Alan Kapuler za\u010dali na po\u010d\u00e1tku 70. let 20. stolet\u00ed s otev\u0159en\u00fdm \u0161lecht\u011bn\u00edm. P\u0159ibli\u017en\u011b ve stejn\u00e9 dob\u011b Rob Johnston ze spole\u010dnosti Johnny’s Selected Seeds v Maine — nyn\u00ed je to velk\u00fd podnik vlastn\u011bn\u00fd zam\u011bstnanci, kter\u00fd prod\u00e1v\u00e1 konven\u010dn\u00ed a ekologick\u00e9 osivo — zformoval svou spole\u010dnost tak, aby identifikovala nejchutn\u011bj\u0161\u00ed a nejsn\u00e1ze p\u011bstovateln\u00e9 odr\u016fdy pro region\u00e1ln\u00ed zahr\u00e1dk\u00e1\u0159e. Frank Morton ze spole\u010dnosti Wild Garden Seed (kter\u00e1 prod\u00e1v\u00e1 osivo spole\u010dnosti Johnny’s a dal\u0161\u00edm) se touto \u010dinnost\u00ed zab\u00fdv\u00e1 ji\u017e v\u00edce ne\u017e 20 let a Tom Stearns ze spole\u010dnosti High Mowing 18 let — oba se zam\u011b\u0159uj\u00ed pouze na ekologick\u00e9 p\u011bstov\u00e1n\u00ed.\n<\/p>\n

Na jejich paty navazuje dne\u0161n\u00ed generace spr\u00e1vc\u016f osiva, n\u011bkte\u0159\u00ed z nich ve spole\u010dnostech s pat\u0159i\u010dn\u011b duchapln\u00fdmi n\u00e1zvy, jako jsou Uprising Seeds a Adaptive Seeds v severoz\u00e1padn\u00edm Pacifiku. Jin\u00e9 organizace maj\u00ed obchodn\u00ed model zcela odli\u0161n\u00fd od nadn\u00e1rodn\u00edch spole\u010dnost\u00ed, v\u010detn\u011b dvou v newyorsk\u00e9m Hudson Valley: Turtle Tree Seed je neziskov\u00e1 organizace, kter\u00e1 zam\u011bstn\u00e1v\u00e1 dosp\u011bl\u00e9 osoby se zdravotn\u00edm posti\u017een\u00edm. V Hudson Valley Seed Library se n\u011bkte\u0159\u00ed z\u00e1kazn\u00edci rozhodnou st\u00e1t se \u010dleny a pak vr\u00e1t\u00ed vlastn\u00ed zachr\u00e1n\u011bn\u00e9 osivo, kter\u00e9 bude na opl\u00e1tku v\u011bnov\u00e1no na prosp\u011b\u0161n\u00e9 \u00fa\u010dely. Spole\u010dnosti, kter\u00e9 jsem zde (a v \u010dl\u00e1nku “Vyb\u00edr\u00e1m va\u0161e bal\u00ed\u010dky ”) jmenoval, si udr\u017euj\u00ed solidn\u00ed genetickou v\u00fdbavu a bu\u010f sv\u00e1 osiva produkuj\u00ed, nebo maj\u00ed \u00fazk\u00e9 vztahy s farm\u00e1\u0159i, kte\u0159\u00ed je produkuj\u00ed — s lidmi, kter\u00e9 hrd\u011b jmenuj\u00ed. N\u011bkte\u0159\u00ed z nich dokonce vyv\u00edjej\u00ed nov\u00e9 odr\u016fdy ur\u010den\u00e9 pro ekologick\u00e9 farmy a zahrady p\u0159\u00edmo na pozemc\u00edch, kter\u00e9 obd\u011bl\u00e1vaj\u00ed, a netaj\u00ed se t\u00edm, jak. V\u00fdsledkem je v\u00fdjime\u010dn\u00e9 osivo, kter\u00e9 slibuje, \u017ee bude l\u00e9pe vyhovovat region\u00e1ln\u00edm zahr\u00e1dk\u00e1\u0159\u016fm.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Vyb\u00edr\u00e1n\u00ed bal\u00ed\u010dk\u016f: 6 pravidel pro nakupov\u00e1n\u00ed semen
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

A\u0165 u\u017e na sv\u00fdch webov\u00fdch str\u00e1nk\u00e1ch A Way to Garden (Cesta k zahrad\u011b) nebo ve ve\u0159ejnopr\u00e1vn\u00edm rozhlasov\u00e9m po\u0159adu, Margaret Roachov\u00e1 ve sv\u00e9m stylu “zahradnick\u00e9ho how-to a woo-woo” spojuje praktick\u00e9 informace a filozofickou inspiraci pro ekologick\u00e9 zahr\u00e1dk\u00e1\u0159e a ty, kte\u0159\u00ed se zaj\u00edmaj\u00ed o sv\u011bt p\u0159\u00edrody. P\u011bstov\u00e1n\u00ed a psan\u00ed o rostlin\u00e1ch se v\u011bnuje ji\u017e v\u00edce ne\u017e 25 let.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chcete v\u011bd\u011bt, kde koupit kvalitn\u00ed semena zeleniny? Zde se dozv\u00edte v\u0161e, co pot\u0159ebujete v\u011bd\u011bt o z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00ed otev\u0159en\u00fdch a d\u011bdi\u010dn\u00fdch semen, abyste si mohli vyp\u011bstovat \u00fasp\u011b\u0161nou a odolnou zahradu. Po 25 letech ekologick\u00e9ho p\u011bstov\u00e1n\u00ed zeleniny jsem se ned\u00e1vno pot\u00fdkala s v\u00edce ne\u017e obvykl\u00fdmi zahradn\u00edmi ne\u00fasp\u011bchy. Byla ne\u00faroda moje vina, nebo jsem mohl vinit po\u010das\u00ed? Vybral jsem […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":79832,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-79828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79828"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79828\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}