Zkraťte čas strávený zaléváním, pletím a hnojením rostlin a udržujte řasy na uzdě díky akvaponii v jezírku. Přečtěte si, jak aquaponie funguje venku.
Představte si, že pěstujete zeleninu na vorech v jezírku na dvorku. Když je vaším pěstebním médiem voda, nemusíte rostliny zalévat, plevelit ani hnojit. Protože jezírko zůstane chladnější než půda, můžete sklízet plodiny pro chladné počasí, jako je salát, mnohem déle. Rybníky s rybami jsou přirozeným zdrojem živin, které pomáhají podporovat akvaponickou zeleninovou zahradu. Nejenže vaše plovoucí zeleninové rostliny budou produkovat potraviny, ale také budou udržovat nízkou hladinu řas v jezírku tím, že budou spotřebovávat živiny, které řasy potřebují k prosperitě.
Historické akvaponické systémy
Kombinace pěstování rostlin a ryb není zdaleka nová; společnosti pěstují potraviny na jezerech a řekách již dlouho. Aztékové vytvořili chinampy, velké umělé ostrovy a poloostrovy, na kterých pěstovali stromy a také chilli papričky, dýně, kukuřici, rajčata a fazole. V dnešním Iráku Marsh Arabové stále pěstují potraviny na vorech, které jsou dostatečně velké na to, aby se na nich daly postavit jejich domy a dokonce i velké zasedací síně.
Myšlenka pěstování potravin na vodě dává smysl. Vodní ekosystém může rostlinám poskytnout veškerou potřebnou vláhu a živiny a eliminovat půdní škůdce, zatímco rostliny udržují řasy na uzdě a poskytují úkryt rybám. Navzdory všem těmto výhodám a dlouhé historii pěstování zeleniny v přírodních vodních systémech se tento koncept jen zřídka uplatňuje u rybníků na dvorku.
Živiny v rybníkové akvaponii
Živiny se v jezírku přirozeně hromadí při rozkladu rybího odpadu a odumřelého organického materiálu. Dusík, živina, která je nejdůležitější pro zdraví ryb a růst rostlin, se v jezírku rozkládá pomocí různých rozkladačů. Příklad fungování tohoto procesu naleznete na obrázku v prezentaci.
V jezírku se hromadí organické látky, například odumřelý živočišný a rostlinný materiál. Bakterie pak začnou organický materiál rozkládat. Při počátečním rozkladu vzniká amoniak, chemická látka, která je pro ryby velmi toxická. Naštěstí bakterie přeměňují amoniak také na dusitany a následně na dusičnany, které nejsou pro ryby tak toxické. Část dusíku unikne do ovzduší, ale většina ho zůstane ve vodě jako dusičnany, dokud ho rostliny při svém růstu opět nevyužijí.
Řasy potřebují ke svému růstu vyšší množství dusičnanů než většina ostatních rostlin, takže klíčem k regulaci růstu řas je kontrola hladiny dusičnanů ve vodě. V přírodním jezírku se toho často dosahuje tím, že se do vody a na okraj jezírka umístí velké množství okrasných rostlin. Místo okrasných rostlin zkuste pěstovat zeleninu přímo ve vodě jezírka. Nejenže budou regulovat výskyt řas, ale také vám při své práci poskytnou jídlo na stůl.
Proč pěstovat v rybníce?
Hydroponie je dnes běžným způsobem komerčního pěstování zeleniny, například salátu a rajčat. V hydroponických systémech jsou kořeny rostlin zavěšeny ve vodě, která obsahuje hnojivo, zatímco zbytek rostliny roste normálně na vzduchu.
Jak si stojí jezírko v porovnání s komerčním hydroponickým systémem? Pokud máte nějaký způsob, jak rostliny zavěsit nad vodu v jezírku, je pěstování v jezírku prakticky stejné jako v hydroponickém systému s jedním důležitým rozdílem: Nebudete muset jezírko hnojit, protože ryby, hmyz, bakterie a rozkládající se rostlinný materiál to udělají za vás.
Komerční hydroponické systémy jsou poměrně složité, s čerpadly, která pohybují vodou kolem kořenů rostlin, a zařízením pro testování hladiny kyslíku a živin ve snaze maximalizovat produktivitu. U hydroponického systému v jezírku toto všechno potřebovat nebudete. Stačí jednoduchý vor, který drží rostliny na místě.
Výběr rostlin pro akvaponické systémy
V akvaponických systémech jsou kořeny zeleniny většinou ponořeny ve vodě místo v půdě, takže tento systém není pro kořenové plodiny vhodnou volbou. Většina ostatních rostlin poroste docela dobře přímo ve vodě.
Pokud s akvaponikou teprve začínáte, zkuste pěstovat některou z listových zelenin, například salát, špenát nebo mangold. Pokud jste zkušený akvaponik, můžete se pustit do dobrodružnějších možností, jako je hrášek, fazole, rajčata, okurky nebo dokonce papriky.
Ať už se rozhodnete pro jakoukoli rostlinu, založte semena do půdy jako na každé zahradě a poté, co sazenice dosáhnou výšky několika centimetrů, přesaďte je do vodního prostředí.
Pěstování zeleniny na voru
Nejjednodušším způsobem pěstování zeleniny v jezírku je použití systému plovoucích vorů. Hustý polystyren je nejlevnějším a nejsnáze dostupným materiálem pro výrobu plovoucího voru, ale mějte na paměti ekologická rizika: když se rozpadne, zvířata (včetně ryb) mohou jeho kousky sníst a udusit se jimi a rozklad materiálu trvá nejméně 500 let. Vezměte kus hustého polystyrenu, vyřízněte do něj několik otvorů, vložte do něj rostliny a celou konstrukci nechte plavat v jezírku.
Hustý polystyren vydrží plavat na hladině rybníka lépe než levný materiál, který se snadno rozpadne na malé kuličky. Dobře fungují víčka z nádob používaných k přepravě čerstvých ryb do obchodů a restaurací, která snadno získáte zdarma, když se zeptáte personálu v místech, kde se prodávají čerstvé ryby. Větší desky polystyrenu můžete koupit také v obchodech se stavebninami.
Problémem plochých kusů polystyrenu je, že mezi polystyrenem a vodou nezůstává žádný vzduchový prostor. Rostliny rostou lépe, pokud je část kořenů vystavena vzduchu, proto je dobré mít mezi polystyrenem a vodou malou vzduchovou mezeru. Malé proužky pěny můžete připevnit kolem okraje splavu pomocí lepidla nebo kroucených vazeb, nebo místo proužků pěny použít izolační pěnové kryty prodávané pro měděné potrubí. Jakýkoli materiál, který plave, zvedne hlavní vor tak, aby se nedotýkal vody, což poskytne vašim rostlinám’ kořenům potřebný vzdušný prostor.
Máte několik možností, jak rostliny udržet na místě. Můžete použít 1 až 2palcové kusy izolace pro měděné potrubí a vytvořit z nich “límce” pro každou rostlinu. Pěnová izolace již bude mít podél jedné strany štěrbinu, která usnadní vložení sazenice bez poškození jejích kořenů. Rostlinu s pěnovým límcem pak můžete vložit do otvoru v polystyrenu tak, že límec trochu stlačíte. Jak rostlina poroste a bude potřebovat více místa, bude tlačit na pěnový polštář a stlačovat ho.
Další dobrou možností je použití hydroponických květináčů, které jsou navrženy s mnoha otvory pro dobrou cirkulaci vody, nebo, pokud dáváte přednost kutilskému přístupu, můžete vyrazit otvory do plastových kelímků na pití a vyrobit si vlastní. Tyto květináče pak můžete naplnit hydroponickým růstovým médiem z minerální vlny nebo keramzitovými peletami. Rostlinám bude opravdu jedno, jaký systém použijete, pokud jim poskytne nějakou oporu, dokud jim nevyroste dostatečně velký kořenový systém.
Přestože je systém raftů snadný na sestavení a používání, má jedno omezení: Ryby se mohou dostat ke kořenům rostlin. Většina ryb kořeny rostlin okusuje, ale koi a další kapři, například zlaté rybky, jich mohou sežrat tolik, že to ovlivní produktivitu rostlin. Chcete-li kořeny rostlin ochránit před dravými rybami, můžete pod splav přidat síť.
Využití zahrady v bažinách
K přírodním rybníkům se často přidávají bahenní zahrady jako způsob čištění vody a udržování nízké hladiny živin. Výše uvedený obrázek ukazuje, jak se bahenní zahrada připojuje k rybníku. Voda je čerpána z rybníka na dno bahenní zahrady, kde prosakuje vrstvou písku a kolem kořenů rostlin a nakonec se vrací do rybníka. Rostlinám prospívá voda bohatá na živiny, která se čerpá z rybníka, a voda s nízkým obsahem živin, která se vrací zpět, nemůže podporovat růst řas.
Obvykle zahrádkáři pěstují v bažinaté zahradě okrasné rostliny, ale není důvod, proč byste nemohli použít zeleninu. Sázení do písku je jednodušší než používání jednotlivých květináčů a přírodní vzhled jezírka nebudou hyzdit plovoucí vory. Bažinaté zahrádky také řeší problém s požíráním kořenů rostlin rybami, protože jsou od sebe zcela odděleny.
Plánování externí pěstební plochy pro rybník Aquaponics
Obě výše popsané metody jsou poměrně jednoduché na provedení, ale možná se vám nelíbí představa, že byste zeleninu viděli v jezírku nebo v jeho blízkosti. Možná také budete chtít větší pěstební plochu, abyste zvýšili počet druhů zeleniny, které můžete pěstovat. Řešením obou těchto problémů je vytvoření samostatné plochy pro pěstování zeleniny.
Existuje mnoho variant této možnosti, ale obecně platí, že je třeba přidat čerpadlo, které bude vodu z jezírka přečerpávat do externí nádrže. Voda bude protékat nádrží a nakonec se vrátí zpět do jezírka. V nádrži budou umístěny desky z polystyrenu s vloženými rostlinami; většina pěstitelů, kteří takový systém používají, dává přednost čtvercovým nádržím, protože desky z polystyrenu lze pak snadno nařezat na správné rozměry. Tento systém nádrží je velmi podobný komerčním hydroponickým systémům, s tím rozdílem, že živiny dodává vaše jezírko.
V běžném jezírku je důležité udržovat nízkou hladinu ryb, aby nedošlo k příliš vysokému obsahu amoniaku. Při větším vnějším pěstebním prostoru byste však museli zvýšit množství ryb v jezírku, abyste rostlinám poskytli dostatek živin. To je skvělá zpráva pro lidi, kteří mají rádi ve svých jezírkách hodně ryb, a pro lidi, kteří chovají ryby pro krmení.
Pohybující se voda a velká plocha vnější nádrže také skvěle okysličují vodu, která je potřebná pro větší zatížení rybami.
Malá zahradní jezírka bývají poměrně teplá a tradiční zlaté rybky, koi a komáři jsou dobrou volbou. Ve středně velkém zahradním jezírku by mohly žít tilapie, které vyžadují chladnější vodu. Větší jezírko může podporovat lovné ryby, takže celý systém by mohl zásobovat váš stůl masem a zeleninou.
Jak funguje akvaponie: Vyvážení zátěže ryb a rostlin
Akvaponické systémy se snadno zavádějí, ale pro komerční provoz je obtížné dosáhnout správného poměru mezi rybami a rostlinami. Pokud je počet ryb příliš vysoký, rostliny nedokážou udržet hladinu živin pod kontrolou a ryby uhynou; naopak příliš málo ryb nedokáže vyprodukovat dostatek odpadu, který by rostlinám poskytl dostatek živin.
Mějte na paměti, že na počtu ryb nezáleží tolik jako na jejich celkové hmotnosti. Velké ryby produkují více odpadu než malé ryby. Vše komplikuje skutečnost, že ryby rostou, takže systém, který je dnes v rovnováze, může být o několik týdnů později v nerovnováze. Klíčem je mít v systému postupně různě velké ryby, aby se celková hmotnost ryb udržovala konstantní.
Nekomerční provoz, například na vaší zahradě, nebude tak komplikovaný, protože nebudete muset maximalizovat produktivitu. Stačí udržovat nízké zatížení rybami a nebudete mít žádné problémy. Pokud hladina živin klesne, vaše rostliny budou jen růst o něco pomaleji.
Konopí a tilapie
Kanada je na nejlepší cestě legalizovat rekreační konopí v roce 2018. (Léčebné konopí je v Kanadě za určitých podmínek legální od roku 2001.) To dalo vzniknout řadě komerčních pěstíren. Jedna z nejzajímavějších nových pěstíren se nachází v jižním Ontariu.
Společnost Green Relief pěstuje léčebné konopí v podzemním zařízení, které poskytuje přibližně 2 akry pěstební plochy osvětlené LED světly. Rostliny rostou na vorech plovoucích v nádržích napájených vodou z akvárií s tilapií. Rybí odpad ve vodě poskytuje rostlinám dostatek živin. Cirkulující voda udržuje ryby i kořeny rostlin dobře okysličené. Společnost z tohoto systému sklízí konopí i ryby.
Společnost Green Relief používá stejný systém k pěstování různých květin a zeleniny v demonstrační oblasti.
Robert Pavlis je majitelem a hlavním zahradníkem botanické zahrady Aspen Grove Gardens o rozloze 6 hektarů a má více než 40 let zkušeností se zahradničením. Je autorem knih Building Natural Ponds a Garden Myths. Jeho blogy najdete online na stránkách Základy zahrady a Mýty o zahradě.
