Dlouho jsem pěstovala květiny, zejména měsíčky a slunečnice, jako součást své ekologické zeleninové zahrady. Opylování a potenciální výhody doprovodných rostlin mi vždy sloužily jako záminka, abych na svůj jinak utilitární pozemek, kde se produkují potraviny, přidal nějaké rostliny, které jsou “prostě hezké”. Letos jsem svou výsadbu měsíčků posunul o stupeň výš a rozhodl jsem se pěstovat měsíček lékařský (Calendula officinalis), známý pod obecným názvem calendula, namísto běžnějších měsíčků rodu Tagetes.
Rozhodl jsem se tak proto, že jsem chtěl využít hojivé vlastnosti měsíčku lékařského (Calendula officinalis). Těchto vlastností využila řada firem a vytvořila jemné výrobky pro péči o tělo s měsíčkovými nálevy nebo měsíčkovým esenciálním olejem. Proč tedy nepěstovat tuto víceúčelovou květinu pro výrobu vlastních produktů?
Měsíčky jsem začala pěstovat v místnosti asi šest týdnů před předpokládanými posledními mrazy v mém regionu a od té doby je přesazuji na okraje záhonů s bramborami, rajčaty a paprikami. Máme několik poupat a dva otevřené květy. Jakmile se květy otevřou, budu sbírat okvětní lístky na vyluhování olejů, nejspíš olivového. Po alespoň několikatýdenním louhování lze oleje přimíchat do jakéhokoli receptu pro péči o tělo, který vyžaduje tekutou olejovou složku. Plánuji vyrobit bylinnou mast, jak je ukázáno v tomto videu.
Okvětní lístky měsíčku jsou navíc jedlé a krásně doplňují jarní a letní saláty. Kromě toho lze sušené květy použít k obarvení domácích sýrů a másel a také jako levnou náhradu šafránu. Lze je také smíchat s jinými bylinami, aby dodaly chuť čajům. Můžete je dokonce přimíchat do receptu na kukuřičné muffiny. Co si se všemi těmito možnostmi nezamilovat? Tolik k “jen hezké”!
