Výběrem správných odrůd mrkve a jarním a letním výsevem můžete jíst čerstvou mrkev po celý rok. Budete moci sklízet mrkev podle potřeby, nechat část přezimovat v zemi a vždy mít v lednici část umytou a připravenou k jídlu.
Severoamerická mrkev se dělí do pěti hlavních kategorií podle tvaru kořenů. Mezi jednotlivými kategoriemi existuje mnoho kříženců (například typy Nantes-Imperator), ale tyto obecné klasifikace jsou užitečné pro výběr odrůd mrkve podle typu půdy na vaší zahradě a ročního období, ve kterém je plánujete pěstovat.
Nantes: rovné, válcovité kořeny dlouhé 5 až 7 cm; sladká chuť a křupavá struktura; omezené možnosti skladování Odrůdy: ‘Early Nantes’ (OP*), ‘Nelson’ (F1*), ‘Mokum’ (F1) Sezóna: jaro až začátek léta, pozdní léto až podzim Půda: kyprá, písčitá půda nebo vyvýšené záhony obohacené organickou hmotou Dny do zralosti: 55 až 70 na jaře, 60 až 75 na podzim.
Chantenay: kuželovité kořeny se širokými rameny a zaoblenými špičkami; bohatá, sladká chuť a dobrý skladovací potenciál Odrůdy: ‘Red Core Chantenay’ (OP), ‘Kuttiger’ (OP), ‘Kurota’ (OP) Sezóna: od jara do začátku léta, od poloviny léta do konce podzimu Půda: nejlepší odrůdy pro jílovitou půdu nebo jakoukoli úrodnou hlínu Dny do zralosti: 55 až 70 na jaře; 70 až 110 na podzim.
Imperátor: dlouhé, kuželovité kořeny s mohutnými rameny a silnými vrcholy; mírně vláknitá struktura; dobře se skladuje Odrůdy: ‘Yellowstone’ (OP), ‘Purple Haze’ (F1), ‘Sugarsnax’ (F1) Sezóna: jaro až léto v chladném podnebí nebo léto až podzim Půda: vyžaduje hlubokou, písčitou hlínu Dny do zralosti: 55 až 100 na jaře, 80 až 110 na podzim.
Danvers: silně zakořeněný válcovitý tvar, často se žlutavým jádrem; hojně se používá při zpracování; dobře se skladuje a hodí se na odšťavňování Odrůdy: ‘Danvers’ (OP), ‘Healthmaster’ (F1), ‘Danvers Half Long’ (OP) Sezóna: jaro až léto v chladném podnebí nebo léto až podzim Půda: hluboká, písčitohlinitá nebo vyvýšené záhony Dny do zralosti: 70 až 80 na jaře, 80 až 110 na podzim.
Miniaturní & Dítě: kulaté, válcovité nebo kuželovité kořeny dlouhé méně než 5 cm; křupavá struktura a často poměrně sladké; omezený potenciál skladování Odrůdy: ‘Thumbelina’ (OP), ‘Little Finger’ (OP), ‘Parmex’ (OP) Sezóna: jaro až začátek léta, konec léta až podzim Půda: jakákoli úrodná půda, která dobře odvádí vodu Dny do zralosti: 50 až 60 na jaře, 60 až 70 na podzim.
*OP = nehybridní, osivo lze zachovat; F1 = hybridní, osivo nelze zachovat
Zajímá vás mrkev? Přečtěte si, jak pěstovat tuto chutnou zeleninu, která je vhodná k svačině, v knize Pěstování mrkve: Odrůdy mrkve, půdní podmínky a doba sklizně. Chcete-li mrkvi dodat šmrnc, vyzkoušejte tento recept na nakládanou mrkev se zázvorem.
Přispívající redaktorka Barbara Pleasant zahradničí v jihozápadní Virginii, kde pěstuje zeleninu, bylinky, ovoce, květiny a několik šťastných slepic.
Původně vyšlo pod názvem “Jezte čerstvou mrkev po celý rok” v dubnovém čísle časopisu
