Като изберете правилните сортове моркови и направите пролетно и лятно засяване, можете да ядете пресни моркови през цялата година. Ще можете да събирате морковите, когато имате нужда от тях, да оставите някои от тях да презимуват в земята и винаги да имате измити и готови за консумация моркови в хладилника.
Северноамериканските моркови се класифицират в пет основни категории въз основа на формата на корените им. Има много кръстоски между категориите (например, тип Nantes-Imperator), но тези общи класификации са полезни за избора на сортове моркови в зависимост от вида на почвата в градината ви и сезона, през който планирате да ги отглеждате.
Нант: прави, цилиндрични корени, дълги от 5 до 7 инча; сладък вкус и хрупкава текстура; ограничен потенциал за съхранение Сортове: ‘Early Nantes’ (OP*), ‘Nelson’ (F1*), ‘Mokum’ (F1) Сезон: от пролетта до началото на лятото, от края на лятото до есента Почва: рохкава, песъчлива почва или повдигнати лехи, обогатени с органични вещества Дни до узряване: от 55 до 70 през пролетта, от 60 до 75 през есента
Chantenay: конусовидни корени с широки рамене и заоблени върхове; богат, сладък вкус и добър потенциал за съхранение Сортове: ‘Red Core Chantenay’ (OP), ‘Kuttiger’ (OP), ‘Kurota’ (OP) Сезон: от пролетта до началото на лятото, от средата на лятото до края на есента Почва: най-добрите сортове за глинеста почва или всякаква плодородна глина Дни до зрялост: 55 до 70 през пролетта; 70 до 110 през есента
Император: дълги, заострени корени с мощни плещи и силни върхове; леко влакнеста структура; съхранява се добре Сортове: ‘Yellowstone’ (OP), ‘Purple Haze’ (F1), ‘Sugarsnax’ (F1) Сезон: от пролетта до лятото при хладен климат или от лятото до есента Почва: изисква дълбока, песъчливо-глинеста почва Дни до зрялост: от 55 до 100 през пролетта, от 80 до 110 през есента
Danvers: цилиндрична форма с дебели корени, често с жълтеникава сърцевина; широко използван в преработката; съхранява се добре и е подходящ за изцеждане на сок Сортове: ‘Danvers’ (OP), ‘Healthmaster’ (F1), ‘Danvers Half Long’ (OP) Сезон: от пролетта до лятото при хладен климат или от лятото до есента Почва: дълбока, песъчливо-глинеста почва или повдигнати лехи Дни до узряване: 70-80 през пролетта, 80-110 през есента
Миниатюрен & Baby: кръгли, цилиндрични или заострени корени, дълги по-малко от 5 инча; хрупкава текстура и често доста сладки; ограничен потенциал за съхранение Сортове: ‘Thumbelina’ (OP), ‘Little Finger’ (OP), ‘Parmex’ (OP) Сезон: от пролетта до началото на лятото, от края на лятото до есента Почва: всякаква плодородна почва, която се отцежда добре Дни до зрялост: 50 до 60 през пролетта, 60 до 70 през есента
*OP = нехибриден, семената могат да бъдат запазени; F1 = хибриден, семената не могат да бъдат запазени
Интересувате се от моркови? Научете как да отглеждате тези вкусни зеленчуци за закуска в "Отглеждане на моркови": Сортове моркови, почвени условия и време за прибиране на реколтата. За да добавите малко вкус към морковите, опитайте тази рецепта за мариновани моркови с джинджифил.
Редакторът Барбара Плезънт работи в градината си в югозападна Вирджиния, където отглежда зеленчуци, билки, плодове, цветя и няколко щастливи пилета.
Първоначално публикувано като “Яжте пресни моркови през цялата година” в април
