Най-добрият начин да оцените плода, който някои култури наричат "райски плод", е да го опитате. С 83 ароматни нотки, вкусът на нара съчетава сиропираната сладост на гроздето "Конкорд", освежаващата стипчивост на червената боровинка и охлаждащото качество на лимона. Всяка хапка изпъква като тапиока. Най-лесният начин да го опитате сами? Отглеждане на дървета от нар.
Последните проучвания потвърждават историческите твърдения, че нарът укрепва здравето, но и радва вкусовите рецептори. За градинарите ползите са лесни за събиране. Наровете растат рано и страдат от малко болести и вредители. Овощарите, които търсят пазарна ниша, могат да избират измежду повече от 1 000 разнообразни сорта, почти всички от които не са достъпни за клиентите в магазините за хранителни стоки.
Как се отглеждат нар?
Наровете трябва да бъдат във всички списъци на най-добрите плодове за биологични градинари, защото са много лесни за отглеждане. Животните и насекомите оставят плодовете на мира благодарение на твърдата им кора. За разлика от прасковите и черешите, тези високи листопадни храсти рядко изискват пръскане в малки овощни градини или домашни градини. Наровете понасят високи температури до 118 градуса по Фаренхайт, а няколко сорта издържат на излагане на минус 6 градуса, без да загинат обратно на земята. Храстите предпочитат добра градинска почва, но ще плододават въпреки прекомерната соленост, калций и алкална почва, и се справят добре при суша или влага.
За производителите в зона 7 или по-ниска обаче нарът (Punica granatum) е урок по микроклимат и избор на сортове. Най-добрата стратегия е да купите най-студоустойчивия храст, който можете да намерите, и да го засадите близо до сграда на място, където има пълно слънце. Разликата между растението, което оцелява през зимата, и това, което умира, може да се сведе до близостта му до каменна или тухлена стена, която абсорбира слънчевата топлина през деня и освобождава тази енергия през нощта. Можете също така да отглеждате нарове в саксии и да ги пренасяте вътре през зимата.
Изберете внимателно мястото за засаждане. В по-хладните райони най-добрият добив на плодове изисква възможно най-топлото място. Производителите обикновено засаждат близо до южната или югоизточната страна на сграда, за предпочитане от камък или тухла, за да намалят излагането на зимен вятър и да осигурят микроклимат.
Изкопайте дупка за засаждане, която е три пъти по-голяма от тази на растението — с диаметър поне 2 до 3 фута и дълбочина 1 до 2 фута. Подобрете почвата с един или два чувала оборски тор и го разбъркайте в дупката с лопата преди засаждането. Полейте добре дупката преди засаждането и отново, след като’сте приключили. width="100%" height="90" scrolling="no" allowfullscreen="allowfullscreen">
Въпреки че нарът може да преживее и по-неблагоприятни условия и да продължи да дава плодове, той реагира най-добре на внимателно отглеждане в оптимална среда. В зоните от 8б до 10 те цъфтят и плододават няколко пъти годишно. Залагането на плодове се влияе от няколко фактора, включително сорта и съотношението между женските и мъжките цветове; кръстосаното опрашване между различни сортове, което може да увеличи залагането на плодове с 20 до 40 %; напояването или валежите; и използването на торове. Градинарите могат да подрязват умерено за увеличаване на плододаването и за поддържане на изящна плачеща форма. В противен случай е необходимо да се отстранява само мъртва или неудобна дървесина.
Експертите не са единодушни относно ползата от създаването на нов храст от нар от семена, но повечето са съгласни, че от семената не могат да се получат растения, които да съответстват на типа.
Вместо това вземете 8-20-инчов резен с дебелина поне колкото молив от силно и здраво растение. Можете дори да изкопаете нежелани издънки или да отрежете клони, за да отворите короната на съществуващо растение. Отбележете с молив или химикалка края на основата или направете плосък разрез за обозначаване на основата и ъглов разрез за върха; това ще гарантира, че ще поставите правилния край в средата за вкореняване.
С помощта на нож остържете 1
Поставете резниците на непряка слънчева светлина и създайте миниоранжерия (за да поддържате влажна среда), като обърнете прозрачен съд върху саксията. Можете също така да използвате система за мъглуване. Ако е възможно, поставете саксията върху нагревателна подложка, която поддържа 75-80 градуса. Вкореняването ще стане след 1 до 2 месеца. Пресадете вкоренените резници в саксии с размер четвърт, докато сте готови да ги засадите на открито.
Изберете внимателно мястото за засаждане. В по-хладните райони най-добрият добив на плодове изисква възможно най-топлото място. Производителите обикновено засаждат близо до южната или югоизточната страна на сграда, за предпочитане от камък или тухла, за да намалят излагането на зимен вятър и да осигурят микроклимат.
Изкопайте дупка за засаждане, която е три пъти по-голяма от тази на растението — с диаметър поне 2 до 3 фута и дълбочина 1 до 2 фута. Подобрете почвата с един или два чувала оборски тор и го разбъркайте в дупката с лопата преди засаждането. Полейте добре дупката преди засаждане и след като приключите.
Чудесен култивар
Първите нарове, които растат в американска почва, вероятно са разсад, засаден в испанските мисии след средата на XVI век. В крайна сметка тези разсади стигат до Калифорния. Но в началото на опитите за създаване на индустрия за производство на нар в Калифорния те са били изхвърлени настрана, за да се използват селектирани хибриди, като например ‘Wonderful ’.
Един от най-успешните в търговско отношение наследствени сортове, които се отглеждат днес, ‘Wonderful’ определя американската индустрия за производство на нар и притежава практически монопол над всички останали сортове. Много от дребните му конкуренти, като ‘Early Wonderful’ и ‘Granada’, са всъщност негови спортни сортове.
Точните подробности за раждането на ‘Wonderful’ остават неясни, но първата му регистрирана поява е в разсадника на хибридистите J.T. и F.E. Bearss в Портървил, Калифорния. Семейство Беърс провежда мащабна маркетингова кампания за своя обещаващ разсад. През 1894 г. те изпращат ‘Wonderful’ на всеки, който се съгласи да го рекламира. Сортът получава одобрение от Американското помологично дружество, секретаря на Калифорнийския щатски съвет по градинарство и от изложението в Атланта, което му присъжда златен медал. Стойността на сорта’като мултинационална търговска марка се дължи до голяма степен на компанията POM Wonderful от Лос Анджелис, която приема прозвището през 2002 г.
Привлекателността на ‘Wonderful’ се дължи на група от характеристики, които рядко се срещат в един сорт — силен растеж; надеждна и голяма реколта; балансиран сладко-търпчив вкус и аромат; средно меки семена със сравнително дебел слой месо; високо съотношение между плода и сърцевината; висококачествен сок; кора, която е устойчива на разцепване; и дълъг срок на годност. Сравнителните изследвания показват също, че той има едно от най-високите тегло на семената и антиоксидантна активност сред всички нар.
Основното предупреждение за ‘Wonderful’ е, че изисква допълнителни грижи през зимата в зона 8 или по-ниска. При някои опити е установено, че други сортове са по-подходящи за влажните райони на Юга.
Хибриди на Левин
В продължение на 40 години съветският ботаник Григорий Левин създава най-голямата колекция от нарове в света, която включва 1117 различни вида. Освен че преминава през опасни пустини и планини в търсене на диви нарове, Левин хибридизира растенията. Сред най-ценните му хибриди са ‘Salavatski’ и ‘Parfianka.’
‘Salavatski’ си е спечелил репутация на Източното крайбрежие с вкус, сравним с ‘Wonderful’, и с висока поносимост към влага и студ. Сортът може да бъде отглеждан до стена, която абсорбира топлината, поне до Allentown, Пенсилвания (зона 6а-6б), и да оцелее над земята през повечето зими без допълнителна защита. ‘Salavatski’ също така е получил добри резултати в търговски опити във Флорида и Джорджия и е получил отлична оценка във вкусовите тестове на Levin’.
‘Parfianka’ е фаворитът на Левин’и получава най-висока оценка в проучване на Министерството на земеделието на САЩ за сортове с търговски потенциал. Съавторът на изследването Джон Прейс смята, че много хора биха предпочели ‘Parfianka’ пред ‘Wonderful’, защото има по-меки семена и по-голяма студоустойчивост.
Японски двойноцветен
Всички нарове са декоративни, но японските хибридисти са заложили на формата и цвета на цветовете. Сред постиженията им са цветове с форма на рози, божури и диантуси, както и разнообразни форми в бяло, розово, червено и оранжево. Някои от следните сортове се изследват в Калифорния и Флорида за използване в цветарската индустрия.
‘Haku Botan’ е най-възхваляваната и носи бели цветове, двойни като на стара градинска роза. Освен това има и търговски потенциал, тъй като надеждно дава обилни плодове. Производителите в северозападната част на страната съобщават за успех с този сорт.
‘Ki Zakura’ е забележително растение с пъстри оранжеви цветове, оформени като карамфил. Сортът дава малки, ядливи жълти плодове.
‘Toryu Shibori’ много прилича на четвъртита роза с кайсиеви цветове, които се превръщат в голяма реколта от плодове.
Двойно цъфтящите сортове също са широко разпространени в историческите места на Северна Америка и са възможна връзка с по-стара колониална традиция на източното крайбрежие.
Култиви на джуджета
‘Nana’ и други нар джуджета се представят добре в цветни бордюри и са чудесни бонсаи. В студените райони те могат да се третират като други многогодишни растения, които умират всяка година — просто ги подрязвайте до земята. Те ще продължат да цъфтят и ако сезонът е достатъчно дълъг, ще дадат плод. В по-топлите райони нарът джудже ще бъде отличен жив плет.
Бенджамин Уитакър отглежда нарове в градината си в зона 7а в централната част на Вирджиния.
