Отдавна отглеждам цветя, особено невен и слънчоглед, като част от моята органична зеленчукова градина. Ползите от опрашването и потенциалните съпътстващи растения винаги са ми служили като извинение да добавя някои растения, които са “просто красиви” към моя иначе утилитарен парцел за производство на храна. Тази година вдигнах нивото на засаждане на невен и реших да отглеждам Calendula officinalis, известен като невен, вместо по-често срещаните невенчета от рода Tagetes.
Избрах да направя това, защото исках да се възползвам от лечебните свойства на невена от вида officinalis. Много компании са се възползвали от тези свойства и са създали фини продукти за грижа за тялото с настойки от невен или етерично масло от невен. Така че защо да не отглеждам това многофункционално цвете, за да създам свои собствени продукти?
Започнах да отглеждам невена на закрито около шест седмици преди прогнозираното последно застудяване в моя регион и оттогава го пресаждам по краищата на лехите с картофи, домати и чушки. Имаме няколко пъпки и два отворени цвята. Когато цветовете се отворят, ще събера венчелистчетата, за да налея масла, най-вероятно зехтин. След поне няколко седмици накисване, маслата могат да се смесват във всяка рецепта за продукт за грижа за тялото, която изисква течен маслен компонент. Планирам да направя билков мехлем, както е показано в това видео.
Освен това венчелистчетата на невена са годни за консумация и са красив украса за пролетни и летни салати. Освен това изсушените цветове могат да се използват за оцветяване на домашно приготвени сирена и масла, а също и като евтин заместител на шафрана. Те могат да се смесват с други билки, за да придадат допълнителен вкус на чайове. Можете дори да ги смесите в рецепта за царевичен кекс. С всички тези възможности, какво да не обичате? Толкова много за “просто красиви”!
