Фермата за органични продукти на Жан-Мартен Фортие в южен Квебек печели 150 000 долара годишно само от 1,5 акра земя. През последното десетилетие Фортиер е постигнал значителни успехи в този мащаб и се е превърнал в наставник и обучител на други фермери, които искат да се издържат от продажба на плодове и зеленчуци, отглеждани на малки парцели.
След като публикува популярна книга по темата, "Пазарният градинар: Фортиер е автор на книгата "Пазарният градинар" (A Successful Grower’s Handbook for Small-Scale Organic Farming), а последното му образователно усилие е под формата на нов филм, наречен "Пазарният градинар" (The Market Gardener’s Toolkit). 80-минутният разказ от реалния живот, който е заснет в продължение на цял вегетационен сезон, е пълен със съвети за това как успешно да се справят с ежедневните дейности в малка зеленчукова ферма. Около 1800 души са участвали в кампанията за групово финансиране, за да се осъществи документалният проект.
Гледайки "Наръчник на пазарния градинар" и учейки се от реалния опит на Фортиер, настоящите и начинаещите фермери ще получат ценна информация за много важни неща, свързани с отглеждането, включително:
• Създаване на ефективен дизайн за вашата пазарна градина.
• Управление на разсадник за създаване на семена.
• Намиране на дългосрочен успех с минимална обработка на почвата и нискотехнологични ръчни инструменти.
• Овладяване на сеитбообращението.
• Използване на къщи с обръчи за удължаване на сезона.
• Нанасяне на компост и други поправки.
• Използване на покривни култури за зелено торене.
• Ефективно поливане.
• Борба с вредителите и плевелите.
• Методи за прибиране на реколтата и съхранение.
Докато лично ви напътства с техниките, които работят най-добре в неговата ферма, Фортие непрекъснато се връща към една тема: ефективността. За да може една малка ферма да бъде икономически жизнеспособна, докато се справя със задачите на ръка с минимален брой служители на пълен работен ден, операторите трябва да се усъвършенстват в най-ефективните методи — и този филм предлага иновативни и изпитани идеи за това.
