Cultivar uvas es fácil, divertido y gratificante. Un amigo me dijo una vez que a las uvas les gusta sufrir, y he comprobado que es cierto. A diferencia de muchas plantas, las uvas no son quisquillosas y requieren poco más que una poda estacional, luz solar plena y altura. Una espaldera resistente facilitará directamente dos de estas tres necesidades (luz solar plena y elevación) y ayudará sustancialmente en la tercera (poda). Estas instrucciones son para una espaldera inclinada sencilla y eficaz con capacidad para seis plantas de uva; sin embargo, puedes modificarlas para adaptarlas a cualquier número de plantas. Enrejar las uvas aumentará la producción, y es fácil montar este diseño en un día.
Consideraciones sobre el enrejado
Mi primera espaldera la hice con palos de arce y abedul de mi propiedad. Era una buena forma de probar el concepto de espaldera inclinada sin invertir dinero en comprar madera. Afortunadamente, el diseño funcionó mucho mejor de lo que esperaba y las uvas florecieron. Por desgracia, los postes se pudrieron al tercer año, así que decidí mejorarlos. Hubiera preferido usar cedro, pero en aquella época no había cedro dimensional en mi zona, así que opté por madera tratada a presión. Puedes utilizar el tipo de madera que prefieras. Las parras pueden llegar a ser muy pesadas, así que la madera debe ser sólida para evitar que se caigan.
Las vides necesitan apoyo a medida que crecen. Tuve la suerte de tener a mano un rollo de alambre de acero inoxidable recuperado cuando construí mi enrejado, que transformé en una celosía sujeta al marco. Si aún no tienes un rollo de alambre, invierte en uno de acero inoxidable 304 que se mantenga en su sitio al doblarlo. Aléjate de la cuerda, porque no es tan resistente como el alambre y puede degradarse a la intemperie.
Este diseño de espaldera inclinada consta de dos partes principales: una vertical y otra en ángulo. Para desarrollar las líneas de conducción (las vides más grandes de las que desovan las vides anuales y las uvas), las uvas necesitan dos líneas de cordón verticales, una de unos 20 centímetros de altura y la otra de 40 centímetros. La parte vertical de la espaldera retendrá las vides permanentes que corren horizontalmente. La parte inclinada de la espaldera soportará casi todo el crecimiento anual de la vid y las hojas, así como algunos frutos.
Mi viñedo está situado en el centro-norte de Maine (Zona 4a), ligeramente por encima de los 46 grados de latitud norte. Mi temporada de cultivo se extiende aproximadamente desde mediados de mayo hasta mediados de septiembre. En mi ubicación, el ángulo de inclinación ideal para obtener la máxima insolación durante los meses de crecimiento estival es de unos 60 grados con respecto a la vertical. Debido a los materiales que tenía a mano cuando construí mi espaldera y a la separación que quería entre los postes, mi espaldera tiene en realidad un ángulo de 45 grados. Afortunadamente, a las uvas no les importa el ángulo exacto, siempre que reciban toda la luz del sol. Una calculadora de ángulos de paneles solares, como la de Solar Electricity Handbook, puede ayudarte a encontrar el ángulo óptimo para tu espaldera.
Tendrás que colocar la espaldera en un lugar orientado al sur (si vives en el hemisferio norte) y a pleno sol. Yo tengo la suerte de disponer de un espacio libre en la parte norte de mi manzanal, en la base del bosque adyacente. Este espacio orientado al sur es la ubicación ideal para una espaldera, porque recibe pleno sol y está lo suficientemente apartado como para que la espaldera no haga sombra a mis otras plantaciones. Si tienes que elegir entre orientar la espaldera exactamente hacia el sur o colocarla a pleno sol, opta por el sol pleno, aunque la espaldera esté orientada ligeramente hacia el este o el oeste.
Herramientas y materiales
- Excavadora de hoyos para postes o pala
- nivel de la mano
- Taladro inalámbrico
- broca de 1/4 de pulgada
- Broca para tornillos de construcción
- Cortadores de alambre
- Alicates o mordazas para tensar alambre
- Estacas de madera (8)
- 4x4 tratados a presión de 8 pies de largo (4)
- 4x4 tratados a presión de 12 pies de largo (4)
- 5⁄4x6s tratados a presión de 16 pies de largo (3)
- 12 pies de largo tratados a presión 5⁄4x6s (6)
- Rollo de 500 pies de alambre de acero inoxidable 304
- Tornillos de construcción de 1-1/4 pulgadas, clasificados para uso con madera tratada a presión (50)
- Tornillos de construcción de 2-1/2 pulgadas, clasificados para uso con madera tratada a presión (50)
Instrucciones
Empiece marcando la ubicación de los postes de la espaldera con estacas de madera, asegurándose de que la espaldera esté orientada hacia el sur. La distancia entre centros de las filas de columnas delantera y trasera debe ser de unos 4,5 m, y entre los postes delanteros y traseros, de unos 2,5 m. Comprueba que todos los postes estén a escuadra y cava un agujero de 1,2 m de profundidad en cada poste. Inserta los 4x4 de 8 pies de largo en la fila delantera y los 4x4 de 12 pies de largo en la fila trasera. Con un nivel de mano, nivela verticalmente el primer poste de la primera fila y rellena alrededor del poste. A continuación, utiliza flejes provisionales para asegurarte de que la separación es uniforme y rellena cada uno de los otros 4x4 de la primera fila, nivelando a medida que avanzas. Repita este proceso para la fila posterior. En este punto, todas las columnas deben estar niveladas verticalmente y espaciadas uniformemente.
Con la ayuda de un amigo, instala los 5
Para fijar los cables de soporte, taladre orificios en cada poste vertical de la hilera delantera a 20 y 40 pulgadas por encima del nivel del suelo y, a continuación, pase el cable y fíjelo en cada extremo. Para la inclinación, instale 1-1
Cada nave de 15 pies de ancho es suficiente para albergar dos plantas de uva. Es fundamental desarrollar una buena estructura de la vid durante los primeros años de crecimiento. Existen muchos buenos libros y artículos sobre el cultivo y el emparrado de la vid. Te animo a que estudies varias fuentes. Le animo a que estudie varias fuentes, ya que no hay dos completamente iguales. A mí me ha resultado muy útil el libro From Vines to Wines, de Jeff Cox. Además, Fedco Seeds es un gran recurso para seleccionar, comprar y cultivar plantas de uva.
